5 pārtikas produkti, kas var izraisīt vēzi

Starptautiskā vēža izpētes aģentūra (IARC), kas ir daļa no Pasaules Veselības organizācijas (PVO), galīgi izteica ziņojumu par vēzi izraisošu apstrādātu gaļu, norādot, ka šāda gaļa noteikti var izraisīt kolorektālo vēzi. Viņi arī ir norādījuši, ka sarkanā gaļa kopumā "droši vien" izraisa vēzi, piemēram, resnās zarnas, aizkuņģa dziedzera un prostatas vēzi.

Ņemot vērā to, ka aptaukošanās ir daudzu dažādu vēža riska faktors , ir lietderīgi darīt visu iespējamo, lai samazinātu risku.

Zemāk ir pieci pārtikas produkti, kurus izvairīties, pamatojoties uz ziņojumu.

1 -

Karsti suņi

Saskaņā ar IARC paziņojumu presei "Pārstrādātā gaļa attiecas uz gaļu, kas pārveidota sālīšanas, konservēšanas, fermentācijas, smēķēšanas vai citu procesu rezultātā, lai uzlabotu garšu vai uzlabotu konservāciju."

Karsētie suņi ir uzskaitīti kā viens no apstrādātas gaļas piemērs, kas var izraisīt vēzi. Konkrēti, IARC klasificēja apstrādātu gaļu kā "kancerogēnu [vēzi izraisošu] cilvēkiem", pamatojoties uz pietiekamiem pierādījumiem cilvēkiem, ka apstrādātas gaļas patēriņš izraisa kolorektālo vēzi. "

Saskaņā ar IARC, nedaudz vairāk kā vienam suns dienā ir pietiekami, lai palielinātu kolorektālā vēža risku par 18%.

2 -

Beef Jerky

Liellopu gaļas gabals arī ietilpst pārstrādātās gaļas grupā, un IARC preses relīzē tas tika uzskaitīts kā īpašs piemērs kā pārstrādāta gaļa, kas var izraisīt vēzi.

IARC paziņojumā presei par nesenajiem atklājumiem tika konstatēts, ka IARC eksperti "vairāk nekā 800 pētījumos izskatīja vairāk nekā desmit vēža veidu asociācijas ar sarkanās gaļas vai pārstrādātas gaļas patēriņu daudzās valstīs un dažādu diētu populācijās."

IARC darba grupa konstatēja, ka "visietekmīgākie pierādījumi ir iegūti no lieliem perspektīvas kohorta pētījumiem, kas veikti pēdējo 20 gadu laikā."

3 -

Desa

Sausage ir cita veida apstrādāta gaļa, kas IARC preses relīzē bija piemērs kā vēža izraisītājs.

IARC ir paziņojusi, ka "katra 50 gramu apstrādātas gaļas daļa, kas ēst katru dienu, palielina kolorektālā vēža risku par 18%."

IARC arī norādīja, ka "gaļas patēriņš dažādās valstīs ievērojami atšķiras, no dažiem procentiem līdz 100% cilvēku, kas ēd sarkano gaļu atkarībā no valsts, un nedaudz zemākas proporcijas, kas ēst pārstrādātu gaļu."

4 -

Ķīlis

Ham ir apstrādāta gaļa, kas ir ne tikai kancerogēna apstrādes dēļ, bet arī ir saistīta ar augstu asinsspiedienu un citām sirds un asinsvadu slimībām, jo ​​tā ir ļoti augsts nātrija saturs.

Citas apstrādātas gaļas ēdienreizes, piemēram, pastrami, salami, peperoni un tamlīdzīgi, rada tādu pašu vēža izraisošo risku.

5 -

Liellopa gaļu

Sālīta liellopu gaļa bija arī viens no piemēriem, ko IARC minēja kā apstrādātu gaļu, kas saistīta ar kolorektālo vēzi.

IARC arī norādīja, ka "visvairāk apstrādātās gaļas satur cūkgaļu vai liellopu gaļu, bet apstrādātā gaļa var saturēt arī citas sarkanās gaļas, mājputnu ... vai gaļas blakusproduktus, piemēram, asinis."

Citi IARC preses paziņojumā uzskaitītie apstrādātās gaļas piemēri ietver gaļas konservus un gaļas produktus un mērces.

_{Avoti :}

_{Nagle CM, Wilson LF, Hughes MC, et al. Vīni Austrālijā 2010. gadā, kas attiecināmi uz sarkanās un pārstrādātās gaļas patēriņu. Aust NZJ Sabiedrības veselība. 2015, 39: 429-33.}

_{Amiano P, Chamosa S, Etxezarreta N, et al. Nepārstrādāta sarkanā gaļa un gaļas pārstrādes gaļa un insulta risks spāņu vēža un uztura pētījumu grupā (EPIC). Eur J Clin Nutr 2015 30.septembris. [Epub pirms drukāšanas]}