Dienvidaustrumu Āzijas virtuve ietver dažādus aromātus no reģiona valstīm, tostarp no Filipīnām, Vjetnamas, Laosas un Malaizijas. Šāda veida virtuve parasti ietver daudzu veidu dārzeņus, augļus (piemēram, citrusaugļus), nūdeles un liesās olbaltumvielas. Dažus no šiem ēdieniem virsū pārklāj rieksti, piemēram, zemesrieksti un Indijas rieksti, vai arī tie tiek pagatavoti biezā pastā.
Šajā ēdiena gatavošanā ietilpst arī daudz sirds veselīgu garšvielu, piemēram, koriandra, piparmētras, kanēļa un kurkuma. Kaut arī šajā reģionālajā virtuvē ir daudz veselīgu pārtikas produktu, ir daži pārtikas produkti, kas jūsu pārtikai var radīt pārāk daudz piesātināto tauku un kaloriju. Šie padomi un receptes parādīs, kā pagatavot garšīgus, Dienvidaustrumu Āzijas ēdienus, ja jūs ievērosit holesterīna līmeni pazeminošu diētu.
Uzkodas
Dienvidaustrumu Āzijas iedvesmotie uzkodas var būt veseli un piepildīt līdz vietai, kur tās var kalpot kā mazu ēdienu, tomēr ir dažas lietas, no kurām jāuzmanās, ja vērojat sirds veselību. Dažas no šīm uzkodām prasa pievienot cukuru - kas var iepakot uz jūsu ēdienu kalorijas. Jūs varat ierobežot cukura piedevu vai pilnībā to iznīcināt, neierobežojot garšu. Dažas uzkodas var pasniegtas ar zivju mērci. Tā kā zivju mērcē ir liels sāls daudzums, jums jāierobežo šīs sastāvdaļas pievienošana, ja vērojat sāls uzņemšanu.
Blakus preces
Dienvidaustrumu Āzijas virtuvē ir arī daudzi, smaržīgie sānu priekšmeti. Daudzas no šīm pusēm ir pārpildītas ar svaigām veggies, riekstiem, augļiem un garšvielām. Daži salātu mērces var saturēt majonēzi, kas var ieviest piesātinātos taukus jūsu uzturā. Lai pazeminātu ievesto tauku daudzumu, lietojiet mērci mērenā veidā vai izmantojiet versiju, kas ir izgatavota ar maigo tauku majonēzi (ja ir pieejama).
Jūs varat izmantot augļus vai garšvielas, lai aromātu, piemēram, kaļķu, papaijas vai piparmētras, garšvielu, nevis mērci.
Turklāt daži ēdiena pagatavošanas veidi, ko izmanto jūsu sānu sagatavošanai, var ietekmēt sirds veselību. Daži dārzeņi var tikt cepti, kas ir vēl viens veids kā ievest taukus uz jūsu diētu. Lai iegūtu tādu pašu kraukšķīgumu, kas ir salīdzināms ar cepšanu, varat grilēt jūsu veggies vai cept tos cepeškrāsnī.
Vakariņas
Dienvidaustrumu Āzijas iedvesmotie ēdieni var būt arī garšīgs papildinājums jūsu holesterīna līmeni pazeminošai diētai. Sakarā ar reģionu, kurā ietilpst šī virtuve, zivis bieži tiek iekļautas galvenajos ēdienos, tostarp tajos, kur ir augsti sirds veselīgi omega-3 tauki, piemēram, laši un tunzivis. Bez tam, veselu graudu, riekstu, garšvielu, čili un dārzeņu kombinācijas nodrošina daudzus no šiem ēdieniem ar veselīgu un pildījumu maltīti. Šajā ēdiena pagatavošanā ir daži parasti iekļautie ēdieni, kas potenciāli var izslēgt no jūsu pūles, lai jūsu lipīdus pārbaudītu regulāri, ja tie tiek patērēti.
- Olbaltumvielas - Lai gan Dienvidaustrumu Āzijas virtuvē galvenajos ēdienos ir daudz liesās olbaltumvielas, dažiem augsta tauku olbaltumvielām vajadzētu ierobežot, ja jūs lietojat lipīdu līmeni pazeminošu diētu. Šīs olbaltumvielas ietver cūkgaļu un liellopu gaļu. Mazie proteīni, piemēram, zivis, mājputni un sojas produkti, ir veselīgāki pārtikas produkti, kas jāiekļauj, ja vēroat tauku uzņemšanu.
- Mērces, garšvielas un citas garšas. Dažas mērces, piemēram, tās, kas izmanto kokosriekstu bāzi, var arī ievest piesātinātos taukus jūsu trauciņā. Tādēļ jums ir jāierobežo to izmantošana jūsu traukā vai arī sajauktais mērcē ir jābūt pusē. Jums vajadzētu justies brīvi izmantot tikpat daudz garšvielu kā jums patīk - kanēlis, estragons, cilantro, ķiploki un čili tiek plaši izmantoti un pievieno daudz garšvielu, nepievienojot ēdienreizes kalorijas vai taukus.
- Graudi . Dažos ēdienos ir iekļauti arī rīsi un nūdeles. Ja jūs meklējat, lai palielinātu šķiedrvielu uzņemšanu, izvēlieties pilngraudu vai pilngraudu produktus, kas iekļauti ēdienreizēs.