Austrumeiropas virtuve patiesībā ietver daudzu dažādu valstu virtuvi, tostarp Ungāriju, Krieviju, Poliju, Rumāniju un Bulgāriju. Lai gan ir nelielas reģionālās atšķirības un ietekme, kas saistīta ar šāda veida virtuvi, ēdieni ir vienkārši, sirsnīgi un satur dažādus dārzeņus, olbaltumvielas, graudus un piena produktus atkarībā no reģiona pieejamības.
Austrumeiropas virtuve ir lieliska komforta ēdienkarte, taču kopā ar to dažos no šiem ēdieniem var atrast slēptos piesātinātos taukus. Šie padomi parādīs, kā izbaudīt šo gardo virtuvi, kad jūs lietojat lipīdu līmeni pazeminošu diētu .
Uzkodas
Dažreiz pat uzkodas var jums aizpildīt. Daudzi Austrumu Eiropas uzkodas sastāv no dārzeņiem, maizes un olbaltumvielām, piemēram, zivīm, desu, gaļu un šķiņķi. Parastie dārzeņi, ko jūs varētu redzēt uzkodas, ir bietes, gurķi un sparģeļi. Pikšķerēšanas dārzeņi ir Austrumeiropas ēdienu gatavošanas prakse, tomēr tas var pievienot traukā papildu sāli , tāpēc, ja vēlēsieties nātrija uzņemšanu, jūs varat vēlēties ierobežot šādi sagatavotus pārtikas produktus. Uzkodas, kas satur zivis, ir arī drošas likmes, ja vērojat savu holesterīnu. Tomēr jums ir jāierobežo saceļotās gaļas, desu un sarkanās gaļas izmantošana jūsu uzkodas, jo tas var radīt taukus jūsu uzturā.
Zupas un salāti
Austrumeiropas salāti un zupas satur dārzeņu un citu sastāvdaļu pārpilnību - un dažkārt tās var būt tik lielas un pildītas, ka tās faktiski var kvalificēt kā galveno ēdienu. Abi ēdieni ir ļoti elastīgi - tas dod jums lielu ēdienu izvēli, no kuriem izvēlēties, ja vērojat sirds veselību.
Zupas satur daudz pārtikas produktu, piemēram, pupiņu, dārzeņu un olbaltumvielu. Tomēr jums vajadzētu piesargāties no ziepēm, kas satur krēmus un apstrādātu gaļu, kas jūsu ēdienkartei var pievienot piesātinātos taukus. Salātiem, lai izvairītos no papildu kaloriju ievadīšanas, jums vajadzētu pieprasīt, lai uz sāniem pievienotu jebkuru krējuma pīlingu. Alternatīvi, jūs varētu izmest ar citrusaugļiem vai granātābolu sēklām, lai pievienotu papildu garšu jūsu salātiem - bez taukiem.
Malas
Austrumeiropas virtuves ēdieni ir ļoti dažādi, sniedzot jums plašas izvēles iespējas, izvēloties veselīgas puses veselīgai veselībai. Diemžēl ir dažas lietas, ko varat pievienot šīm pusēm, kas varētu sabojāt veselīgu uzturu. Dažas šīs virtuves dārzeņu puses var būt krēmētas, kas var palielināt piesātināto tauku daudzumu ēdienreizē. Tādēļ jums vajadzētu izvairīties no šīs sagatavošanas metodes un izmantot vairāk dārzeņu sagatavošanai piemērotu holesterīna līmeni, piemēram, cepšana, tvaicēšana, cepšana vai viegli mērcēšana. Daudzās pusēs var būt arī uz krēmveida uzpūšamie vai gravējumi, kas ir vēl viens piesātināto tauku avots. Par laimi, ja jūsu puses pieprasa šos uzpūšus, to vietā varat izmantot mazjaudas versiju.
Pamatēdiens
Austrumu Eiropas ēdieni ir tikpat daudzveidīgi kā citi ēdieni, kas ietverti šajā gardā virtuvē; tomēr ēdieni parasti satur olbaltumvielu, veggies, un to var pasniegt ar kartupeļiem, maizi vai nūdeles.
Lai padarītu savu ēdienreizi vairāk holesterīniem draudzīgu, jums jāiekļauj pilngraudu nūdeles vai kviešu maize, kuras receptes prasa šos priekšmetus. Kaut arī mājputnu gaļa, zivis un jūras veltes ir salīdzinoši mazāki taukos, un, ja vēlēsities tauku uzņemšanu, taukvielu gaļa, piemēram, liellopu gaļa, šķiņķis, cūkgaļa un desa, būtu jālieto taupīgi vai jāaizvieto ar mazāku gaļu. Kā jūs sagatavojat šos pārtikas produktus, var pievienot arī taukus un kalorijas. Piemēram, cepšana, grilēšana un cepšana ir veselīgi veidi, kā gatavot pārtiku, bet sviesta svīšana vai krēmu lietošana var būt arī pievienoto tauku avots.