Vai miežu pievienošana jūsu diēta palīdz samazināt holesterīna līmeni?

Mieži ir veseli graudi, kurus var ēst vienīgi vai iekļaut daudzos pārtikas produktos. Lietojot galvenokārt iesala rūpniecībā un lopbarības barībā, mieži agrāk netika izmantoti tikpat daudz cilvēku kā pārtikas avots. Tomēr, pateicoties veselīgam ieguvumam, arvien vairāk miežu iekļauj sabalansētai uzturam. Pētījumi ir parādījuši daudz labvēlīgo ietekmi uz veselību, piemēram, miežu iekļaušana diētā , piemēram, gremošanas sistēmas uzlabošana un glikozes līmeņa paaugstināšanās cukura diabēta slimniekiem un sirds veselībai.

Nesenie pētījumi arī ir parādījuši, ka mieži var palīdzēt saglabāt holesterīna līmeni pārbaudēs.

Vai Mieži darbojas?

Lai gan mieži satur vitamīnus un antioksidantus, tajā ir arī svarīga šķīstošā šķiedra, ko sauc par beta-glikānu. Šis sirds veselīgais šķidrums palīdz samazināt holesterīna līmeni un ir atrodams arī citos graudos, piemēram, auzās. Tiek uzskatīts, ka beta-glikāns samazina holesterīna un tauku uzsūkšanos asinsritē.

Pētījumi, kas izskata miežus un sirds veselīgu šķiedru, beta-glikānu, atklāj, ka, lietojot apmēram 3 līdz 10 gramus beta-glikāna ikdienas, var samazināt kopējo holesterīna līmeni jebkurā vietā no 14 līdz 20%. Turklāt ZBL holesterīna līmenis šajos pētījumos tika pazemināts par 3 - 24%, un triglicerīdi tika pazemināti jebkurā vietā no 6 līdz 16%. No otras puses, lielāko daļu pētījumu miežu uzņemšana būtiski neietekmēja.

Miežu lipīdu pazeminošā spēja palielinājās, palielinoties miežu patēriņam.

Tomēr, palielinoties šķīstošo šķiedru patēriņam, dažiem cilvēkiem šajos pētījumos radās arī nepatīkamas blakusparādības, piemēram, vēdera uzpūšanās, gāzu uzkrāšanās, diskomforts vēderā un pilnības sajūta ēdienreizes laikā un pēc tam.

Ir svarīgi atzīmēt, ka ir arī daži citi pētījumi, kuros dalībnieki neredzēja būtisku holesterīna līmeņa atšķirību, kad miežu tika patērēts kā daļa no viņu uztura.

Šajos pētījumos tika pētīti indivīdi, kas katru dienu patērēja no 2 līdz 10 gramiem beta-glikāna miežos.

Cik man vajadzētu patērēt?

Saskaņā ar pieejamo pētījumu un FDA jums vajadzētu patērēt vismaz 3 gramus beta-glikāna, lai redzētu miežu holesterīna līmeni pazeminošo iedarbību. Tiek lēsts, ka apmēram viena glāze vārītu pērļu miežu ir 2,5 grami beta-glikāna šķiedras, bet pusi tasi miežu pārslu ir apmēram divi grami beta-glikāna. Tas nozīmē, ka dažos no šiem pētījumiem atrastos rezultātos, jums vajadzētu patērēt vismaz vienu glāzi mērcētu miežu dienā vai izmantot dažu gatavo pārtikas produktu vairāk nekā pusi no glāzi miežu pārslu. Ja jums ir šaubas par beta-glikāna saturu, vienmēr pārbaudiet pārtikas marķējumu.

Daudzos veidos jūs varat iekļaut miežus holesterīna līmeni pazeminošā diētā. Mieži var tikt izmantoti kā siltas brokastu pārslas, kas iekļautas jūsu salātos un sānu ēdienos, vai pievienotas jūsu ēdienkartēm.

Bottom Line

Mieži, šķiet, ir sirds veselīga sastāvdaļa, kuru var pievienot diētam, ja jūs vēlaties palīdzēt kontrolēt holesterīna līmeni. Pārtikas un zāļu pārvalde ir arī atzinusi miežu veselībai labvēlīgu veselību, ļaujot veselīguma norādi iekļaut uz iepakojumiem, norādot, ka šķīstošās šķiedras, kas atrodas pārtikā, var palīdzēt samazināt sirds slimību risku.

Lielākā daļa pētījumu par miežu ietekmi uz holesterīna līmeni tika pārbaudīti indivīdiem, kuri jau bija nedaudz vai vidēji augsti holesterīna līmeņi, tādēļ nav zināms, vai holesterīna līmenis var vairot samazinājumu tiem cilvēkiem, kuru holesterīna līmenis ir veselā diapazonā. Tomēr vitamīni un šķīstošās šėiedras, kas satur šo sirds veselīgu šėiedru, var būt labvēlīgs papildinājums jebkuram veselīgam uzturam. Tomēr, ja jums ir noteikti veselības traucējumi, piemēram, kairinātu zarnu sindroms vai celiakija, patērējošie mieži var pasliktināt šos apstākļus, tāpēc konsultējieties ar savu ārstu par alternatīvām, ja jūs interesē sirds veselīgu šķiedrvielu iekļaušana diētā.

Avoti:

Behall KM, Scholfield DJ, Hallfrisch J. Lipīdi ievērojami samazinājās ar diētu, kas satur miežus mēreni hiperholesterolemiskajos vīriešos. J Am Coll Nutr 2004; 23: 55-62.

AbuMweis SS, Eids S un Ames NP. Miežu beta-glikāns un tā lipīdu līmeni pazeminošā ietilpība: randomizētu, kontrolētu pētījumu metaanalīze. Eur J Clin Nutr 2010; 64: 1472-1480.

Ames NP, Rhymer CR. Problēmas saistībā ar veselīgām prasībām miežiem. J Nutr 2008; 138: 1237S-1243S.

Talati R, Baker WL, Pabilonia MS et al. Miežu iegūto šķīstošo šķiedru ietekme uz seruma lipīdiem. Ann Fam Med 2009; 7: 157-163.

Jenkins DJA, Srichaikul K, Wong JMW, un citi. Papildu miežu olbaltumvielas un kazeīns līdzīgi ietekmē lipīdu līmeni serumā hiperholesterolemijas sievietēm un vīriešiem. J Nutr 2010; 140: 1633-1637.

Biorklund M, Van Rees A, Mensink RP, un citi. Izmaiņas seruma lipīdu un pēcdzemdību glikozes un insulīna koncentrācijā pēc auzu vai miežu beta-glikānu dzērienu lietošanas: randomizēta devas kontrole. Eur J Clin Nutr 2005; 59: 1272-1281.

Lupton JR, Robinson MC, Morin JL. Miežu kliju miltu un eļļas holesterīna līmeni pazeminošā ietekme. J Am Diet Assoc 1994; 94: 65-70.

Keogh GF, Cooper GJ, Mulvey TB, et al. Randomizēta kontrolēta krusteniskā pētīšana par ļoti bagātinātu beta-glikānu bagātinātu miežu ietekmi uz sirds un asinsvadu slimību riska faktoriem nedaudz hiperholesterolemiskā vīriešiem. Am J Clin Nutr, 2003; 78: 711-18.

Nacionālā miežu produktu padome: miežu fakti. http://www.barleyfoods.org. Pēdējoreiz izmantots 2016. gada 6. aprīlī.

Dabiskais standarts. (2015). Mieži [Monogrāfija]. Iegūts no http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-barley.asp