Ir divu veidu šķiedra: šķīstoša šķiedra un nešķīstoša šķiedra. Kaut gan abi šie ir svarīgi iekļaut jūsu uzturu, pētījumi ir parādījuši, ka viena veida šķiedras var palīdzēt arī pazemināt holesterīna līmeni.
Mēs jau esam zināmi par dažiem citiem veselīgajiem ieguvumiem, ko šķiedra var piedāvāt. Tas palīdz ar normālu zarnu funkciju, un tas palielina pārtikas daudzumu, lai jūs jūtaties pilnīgāk.
Tomēr ir pierādījumi par vēl vienu būtisku ieguvumu, ko šķiedras var būt, ka tas var uzlabot jūsu sirds veselību.
Šķiedru veidi
Lai gan ir vairākas šķiedras, tās var iedalīt divās galvenajās grupās: šķīstošā šķiedra un nešķīstošā šķiedra. Lai gan abi ir labs ķermenim, tikai viena grupa ir pierādījusi, ka tas ir izdevīgi, pazeminot savu holesterīna līmeni.
Šķīstošā šķiedra var izšķīdināt ūdenī un veidot želeju līdzīgu konsistenci gremošanas traktā. No otras puses, nešķīstošās šķiedras nevar izšķīdināt ūdenī, tāpēc tas caur gēnu trakci nokļūst relatīvi nemainīgs. Runājot par sirds veselību, izrādās, ka holesterīna pazemināšanās ir izdevīga tikai šķīstošajai šķiedrai. Faktiski pētījumi ir parādījuši, ka patērējot 10 līdz 25 gramus šķīstošās šķiedras dienā, var pazemināt holesterīna līmeni par 18%.
Tomēr šķiet, ka tas tikai pazemina jūsu "slikto" holesterīna līmeni ( ZBL ); Jūsu "labo" holesterīna (ABL) un triglicerīdus tikai minimāli ietekmē šķīstoša šķiedra.
Nešķiet, ka nešķīstošās šķiedras ietekmē holesterīna līmeni, bet tas ir svarīgi saglabāt veselīgu kolu.
Kā šķīstošais šķiedra pazemina holesterīnu
Šķīstošā šķiedra pazemina holesterīnu, saistoties ar to tievā zarnā. Kad tievā zarnā iekļūst, šķiedra pievienojas holesterīna daļiņām, liedzot tām iekļūt asinsritē un pārvietoties uz citām ķermeņa daļām.
Tā vietā holesterīns izstāsies no ķermeņa caur izkārnījumiem.
Šķīstošā šķiedra, šķiet, ir efektīva pret jūsu ZBL holesterīna līmeni, tādēļ, ja Jums arī jāsamazina triglicerīdi vai jāpalielina jūsu ABL, šķīstošās šėiedrības var nespēt jums to palīdzēt, jo tā iedarbība var būt ļoti neliela vai nav labvēlīga visi. Bez tam, jums nevajadzētu paļauties tikai uz šķiedrvielu, lai pazeminātu holesterīna līmeni, jo tā iedarbība ir neliela. Līdz šim veiktajos pētījumos ZBL holesterīns var samazināties ne vairāk kā par 18 procentiem, patērējot apmēram 30 gramus šķīstošās šķiedras dienā.
Otra veida šķiedrvielu, nešķīstošās šķiedras, ir arī daudz veselīgu pārtiku. Kaut arī šāda veida šķiedrvielām, šķiet, ir daudz ieguvumu veselībai, tas nepazemina holesterīna līmeni.
Kur nokļūt šķīstošs šķiedra
Dažādi pārtikas produkti satur šķīstošās šķiedras. Pārtikas piramīdā patērējot ieteicamo augļu, dārzeņu, pilngraudu un pākšaugu daudzumu, jums vajadzētu būt iespējai katru dienu ieņemt ieteikto šķīstošās šķiedras daudzumu.
Kaut arī šķiedras piedevas var izmantot, lai izpildītu šo prasību, nav ieteicams tos izmantot kā aizstājējus veselīga uztura uzturā . Augļi un dārzeņi satur arī svarīgas uzturvielas, piemēram, vitamīnus, kurus nevar iegūt, izmantojot šķiedrvielu piedevu.
Avoti:
Rolfs SR, Whitney E. Izpratne par uzturu, 3. izdevums, 2005. gads.
Poli A, Marangoni F, Paoletti R et al. Holesterīna līmeņa plazmas nefarmakoloģiskā kontrole. Nutr Metab Cardiovas Dis 2008; 18: S1-S16.
Brown L, Rosner B, Willett WW, et al. Diētisko šķiedrvielu holesterīna līmeni pazeminošais efekts: metaanalīze. Am J Clin Nutr 1999; 69: 30-42.
Trešais ziņojums par valsts holesterīna izglītības programmas (NCEP) ekspertu grupu par augsta asins holesterīna noteikšanu, novērtēšanu un ārstēšanu pieaugušajiem (PDF), 2004. gada jūlijā, National Heath Institutes: Valsts sirds, plaušu un asins institūta.