Reģistrētie dietologi piedāvā zemas holesterīna deserta padomus
Vai domā par zemu holesterīna līmeņa desertiem nav vērts ēst? Šeit top ēdināšanas speciālisti dalās savos noslēpumos, lai apmierinātu saldo zobu ar kaut ko garšīgu un veselīgu veselību.
Koncentrējieties uz augļiem
" Izmēģiniet ceptu ābolu, kartupeļu bumbieru, bumbiņu ar sorbētu, kas papildināta ar kubiņos sagrieztu mango," iesaka Elizabeth Somer, MA, RD, autors "Ēd savu ceļu uz laimi" (Harlequin, 2009).
Viņa arī iesaka uzkodas uz saldētām mellenēm vai dunking svaigas zemenes nedaudz bez taukiem tumšās šokolādes sīrups.
Make-Your-Own Cep preces
Lai saldo zobu apmierinātu veselīgu ceļu, "Mēģiniet kaut ko pats cept," iesaka Ņujorkā Pārtikas un barības konsultāciju birojs Marlo Mittler, MS. "Es iesaku klientiem izmantot mazu tauku mijmaiņas līgumus, piemēram, pilnā piena un olu aizstāšana ar 1% piena un olu baltumiem. Es arī ieteiktu sasmalcināt augstas šķiedrvielu graudaugu (kafijas pupiņu dzirnaviņas) un pievienot to mīklai mafīnu vai kūku maisījumu, lai palielinātu šķiedru saturu. "
"Mēs zinām, ka šķiedra palīdz samazināt holesterīna līmeni, tādēļ tas ļauj vienlaicīgi izbaudīt holesterīna ārstēšanu un izskalošanos," piebilst Mittlers.
Izmēģiniet tumšo šokolādi
Tumšā šokolāde ir holesterīns draudzīga izvēle Alice Trivas, RD, Center of Nutrition, Salt Lake, Salt Lake City, Utah. "Augstākās klases zīmoli (un tie, kas bagāti ar kakao) visbiežāk ir barības vielas, lai gan jūs varētu vēlēties apzināties kofeīna saturu.
Arī saldumi, kas ietilpst jūsu uzturā, nav visticamāk vaininieks augstā holesterīna līmenī, ja vien sākotnējā diēta nebūtu lielā mērā balstīta uz konfektēm. Baudiet saldumus mēreni, galvenais ir bauda , "atzīmē Trivas.
Make-your-own aizpildīšana
"Lai iegūtu saldu, bet ar zemu tauku saturu un holesterīnu, mēģiniet lietot 0% tauku satura ricotta siera, kas saldināta ar ksilītu.
Pievienojiet mandeļu ekstraktu un kādu tumšās šokolādes pulveri un visu samaisiet kopā. Tas ir izspēles mocha cannoli pildījums, "piedāvā Marietta Amatangelo, MS, RD, Integratīvās un funkcionālās medicīnas diētas zinātnieks pie Džordža Vašingtonas integrētās medicīnas centra Vašingtonā.
Apple diena
" Āboliem ir ievērojama ietekme uz holesterīna samazināšanu," saka Karen S. Vartan, MEd, RD, diētas ārsts Silver Spring, Maryland. Piemēram, viņa piedāvā savu personīgo pieredzi: "Pēc 61 es pazemināju savu holesterīnu no 212 līdz 179, ēdot ābolu, dažus auzas un veicot 30 minūtes vingrinājumu četras dienas katru nedēļu. Es neko nemainīju!"
Mēģiniet Karē iecienītākās ābolu receptes:
- Iet uz pusēm lielu ābolu , ielieciet kodolu ar nedaudz ievārījuma, pievienojiet sasmalcinātas mandeles un mikroviļņu krāsu 2-3 minūtes.
- Rupji sagrieziet serdes ābolu , ievietojiet gabaliņus mazā, iztvaicētā traukā; apkaisa ar garšīgu auzu maisījumu un cep 350 stundas 15-18 minūtes. Lai pagatavotu auzu pārslu, sajauciet ar 2 tējkēm auzu augļus 2 ēd.k. vecas auzas, samaisiet 1/3 c. ābolu vai apelsīnu sula vai aprikožu nektārs. Ļaujiet sēdēt 15 minūtes. Sajauciet vienā tējkarā Sviesta pumpuru "sviests"; apkaisa sasmalcinātus ābolus; putekļi ar muskatriekstu un ābolu pīrāgu garšvielu; un rotā ar dažām mandelēm. Cepiet kā norādīts.
- Sasmalciniet svaigu ābolu uz kauliņu lieluma gabaliņos un mērcējiet ar izsmalcinātu "fudge" mērci . Lai padarītu mock fudge mērci, sajauciet 2 ēdamkarotes kakao pulvera ar 1 ēdamkaroti cukura saldinātāja maisījuma. Pievienojiet 2-3 ēdamk. Ст. Воды un mikroviļņu krāsns 40 sekunžu vai līdz izšķīst. Maisiet, lai gluds. Biezuma koriģēšanai var izmantot papildu ūdeni vai kakao pulveri. Pievienojiet vaniļas pilienu, kanēļa šķipsniņu un divas sarkanās piparu pārslas, kas pastiprina šokolādes garšu.