Jūs droši vien esat dzirdējuši teicienu, ka ikdienā ābolu var atstāt ārstu vai zobārstu prom, bet pētnieki secina, ka ēšanas āboli var arī saglabāt veselību jūsu sirdī. Āboli ir plaši pieejami un tajos ir veselīgas uzturvielas, piemēram, vitamīni un minerālvielas. Turklāt āboliem ir polifenoli, šķiedra un fitosterīni, kas var palīdzēt pazemināt holesterīna līmeni.
Ir pierādīts, ka āboliem un citiem augļiem atrodamās uzturvielas palīdz uzlabot gremošanas veselību un samazina risku saslimt ar dažu veidu vēzi. Vai ābolus var uzturēt arī holesterīna līmenis veselībā?
Holesterīna pazemināšana var prasīt vairāk nekā vienu Apple ...
Ir pētījumi par pētījumiem par ābolu un holesterīna attiecību. Lielākajā daļā pētījumu nebija obligāti jāizvērtē visu ābolu ietekme, bet pētījumos tika aplūkotas diētas, kas papildinātas ar veselīgiem komponentiem, piemēram, pektīnu, polifenoliem, fitosterīniem, šķīstošajām šķiedrām vai visu šo sastāvdaļu kombināciju. Lielākā daļa pētījumu tika veikti ar žurkām ar augstu holesterīna diētu, un tikai daži pētījumi tika veikti ar cilvēkiem.
Pētījumos, kuros piedalījās žurkas, tika konstatēts, ka šķiedrvielu daudzums (gan nešķīstošās šķiedras, gan pektīns), kas konstatēts gandrīz divos vidēja lieluma ābolos (apmēram 6 unces gabalā), var samazināt kopējo holesterīna līmeni par 10% un paaugstināt ABL holesterīna līmeni par aptuveni 10% .
Pētījumos ar cilvēkiem, lietojot līdz diviem līdz trim vidēja lieluma āboliem, kopējais holesterīna līmenis samazinājās no 5% līdz 13%. ZBL holesterīna līmenis dažos pētījumos tika pazemināts par vismaz 7%, un ABL līmenis tika palielināts par 12%. Pētījumos atklāja, ka ābolu sastāvdaļas, kas visticamāk veicina holesterīna līmeņa uzlabošanos, bija pektīns un polifenoli.
Daži pētījumi atklāja, ka poliesteri, kas satur ābolus, var pazemināt ZBL oksidāciju, kas var veicināt aterosklerozes veidošanos.
Lai gan dažos pētījumos nedaudz pieauga uztura bagātinātājs, citi pētījumi neuzskatīja būtisku atšķirību starp āboliem, kas patērē, un holesterīna līmeņa uzlabošanos.
Bottom Line
Kaut arī jums vajadzētu ēst līdz diviem vai trim vidējiem āboliem dienā, lai redzētu nelielu lipīdu profila uzlabošanos, āboli joprojām ir labs ēdiens, kas iekļaujams holesterīna līmeni pazeminošā diētā, jo tajā ir augsts veselīgu uzturvielu daudzums - tostarp holesterīniem draudzīgas barības vielas, piemēram, šķiedra un polifenoli, un tauku līmenis maz. Lai iegūtu visas veselīgās uzturvielas, kas satur ābolus, jums vajadzētu ēst visu ābolu, ieskaitot mizu, kas ir augsts pektīnā un citās šķīstošās šķiedrās.
Avoti:
Jensen EN, Buch-Andersen T, Ravn-Haren G et al. Mini-pārskats: ābolu ietekme uz holesterīna līmeni plazmā un kardiovaskulārais risks - pierādījumu pārskats. J Horticult Sci Biotechnol 2009; 1: 34-41.
Nagasako-Akzome Y, Kanda T, Ohtake Y, et al. Apple polifenoli ietekmē holesterīna metabolismu veseliem cilvēkiem ar relatīvi augstu ķermeņa masas indeksu. J Oleo Sci 56 (8): 417-28
Osada K, Suzuki T, Kawakami V et al. Uztura polifenola iedarbība, kas saistīta ar dozu atkarīgu hipoholesterolemiju žurkām, kuras baro holesterīnu. Lipīdi . 41 (2): 133-9
Aprikian O, Duclos V, Guyot S, un citi. Apple pektīns un polifenola bagāts ābolu koncentrāts ir efektīvāki kopā nekā atsevišķi žults fermentācijas procesos un žurku plazmas lipīdos. J Nutr 133 (6): 1860-5
Ravn-Haren G, Dragsted LO, Buch-Andersen T et al. Veselīga uzņemšana vai skaidras ābolu sulas ietekme uz plazmas lipīdiem veseliem brīvprātīgajiem. Eur J Nutr 2013; 52: 1875-1889.