Ja jums ir diabēts, pirmā doma varētu būt par cukuru, nevis sāli. Bet sāls uzņemšana var būt tikpat svarīga jūsu veselībai. Šajā rakstā ir paskaidrots, kāpēc jāuzrauga sāls uzņemšana un kā to izdarīt ar cukura diabētu.
Kāpēc jums rūpēties par sāli?
Sāls ir viens no galvenajiem veidiem, kā iegūt nātriju mūsu uzturā. Augsts nātrija patēriņš var paaugstināt asinsspiedienu, kas savukārt palielina sirds slimību un insultu risku - divi nosacījumi, kas ir biežāk, ja Jums ir 2. tipa cukura diabēts .
Amerikas Diabēta asociācija un USDA abi iesaka maksimālo robežu 2300 mg nātrija dienā (tas ir nātrija daudzums ar tējkaroti sāls). Lai noteiktu šo skaitli perspektīvā, ņem vērā to, ka vidējais amerikāņu skaits katru dienu ir 3,440 mg nātrija. Cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu vai gados vecākiem cilvēkiem ieteikums ir stingrāks: 1500 mg dienā.
Kā jūs varat ēst mazāk sāls?
Ja jūs, tāpat kā lielākā daļa cilvēku, 75% nātrija diēta nāk no restorāna un apstrādātiem pārtikas produktiem. Iepakotie un gatavie pārtikas produkti parasti ir sālīti (tas ir konservants un palīdz pārtikas garša labi). Restorānu ēdieni ir arī sāļie, neatkarīgi no tā, vai ēdat ātrās ēdināšanas restorānā vai kaut ko mīļāko. Tātad lielais kopējais galamērķis ir mazāks ēdiens un ēst vairāk svaigu, nepārstrādātu pārtikas produktu mājās.
Ēdiet vairāk no šiem pārtikas produktiem
Ēdināšana ar svaigiem, nepārstrādātiem pārtikas produktiem ir viens no lielākajiem soļiem, ko varat veikt, lai pazeminātu nātriju uztura laikā.
Nevis paļaujieties uz gataviem ēdieniem, mēģiniet padarīt šos pārtikas produktus jūsu diētas pamatā:
- Augļi un dārzeņi: svaigi vai saldēti; Konservētas šķirnes parasti satur papildu nātriju
- Veseli graudi: atcerieties, maizē bieži ir daudz nātrija. Makaronus un veselus graudus, kurus jūs gatavojat, ir tikai nātrijs, kuru jūs to pievienojat
- Rieksti un sēklas: iegādāties nesālītu, vēlams neapstrādātu (jūs varat tos cept sev)
- Svaiga vai saldēta gaļa, mājputni un jūras veltes, kas nav iesaiņoti sālsūdens vai sālsūdenī
- Žāvētas pupiņas, zirņi un lēcas: pirkt tos žāvēt un pagatavot sev, lai ietaupītu lielu uz nātrija
- Iepakoti pārtikas produkti: ja jūs pērkat gatavus buljonus un konservētos pārtikas produktus, meklējiet "zemu nātrija saturu" vai "pievienojiet sāli"
Uzmanies no šiem pārtikas produktiem
Daži pārtikas produkti parasti ir īpaši augsti nātrijā. Ja jūs iegādājaties iepakotus, gatavus pārtikas produktus, jūs vēlaties lasīt uztura faktūru etiķeti, lai redzētu, cik daudz nātrija produkts satur. Papildus tam, lai norādītu, cik daudz miligramu nātrija ir katrā porcijā, etiķete šo daudzumu pārvērš procentos no dienas vērtības (šī 2300 mg maksimuma procentuālā daļa). Uzmanieties no šiem pārtikas produktiem, kuriem ir īpaši liels nātrija daudzums.
- Pārstrādāta gaļa, piemēram, bekona, desa un pusdienu gaļa
- Siers
- Sagatavotas uzkodas, piemēram, kartupeļu čipsi un krekeri
- Garšvielas, piemēram, kečupu, var ielādēt ar sāli
- Salātu mērces
- Sagatavotas zupas un buljoni var būt īpaši augsti nātrijā
Samaziniet ikdienas sāls uzņemšanu un rūpējieties par savu sirdi.