Ieteikumi, lai izvairītos no pārtikas izraisītām infekcijām
Ķīmijterapija ir vērsta uz visātrāk augošajām šūnām, kas ietver matus, ādu, vēzi un asins šūnas. Jūsu neitrofilos - balto asins šūnu, kas cīnās ar infekciju, ķīmijterapijā parasti ir zems. Tas padara jūs vairāk pakļautas infekcijai.
Izvairīšanās no dažiem pārtikas produktiem un droša pārtikas produktu apstrāde ir veidi, kā novērst, ka slimība kļūst neitropēniska.
Izlasīsim par neitropēnijas cilvēkiem domātus ieteikumus par drošu pārtiku un pārtikas ierobežojumus no Slimību kontroles un profilakses centra vai CDC un Amerikas vēža biedrības vai ACS.
CDC ieteikumi
CDC ieteikumi, tāpat kā vairumam veselības aprūpes iestāžu un onkologu, sākas ar rūpīgu mazgāšanu ar rokām. Ņemiet vērā, ka lielākā daļa cilvēku pienācīgi nomazgā rokas. Jūs pat varat vēlēties YouTube videoklipu par pareizu mazgāšanu ar rokām, jo jūs varētu būt ļoti pārsteigts! Ieteikumi ietver:
- Raudzīgi mazgājiet rokas
- Izvairieties no neapstrādātas gaļas un olām - pārliecinieties, ka viss tiek gatavots, lai nogalinātu jebkādas baktērijas
- Izmazgājiet neapstrādātus augļus un dārzeņus
- Izvairieties dalīties ar ēdienu ikvienam
- Neizmantojiet nekādus personiskus ēdienus, piemēram, dzeršanas krūzes vai dakšiņas
- Glabājiet mājsaimniecības virsmas, piemēram, virtuves counter un galda, tīru
ACS ieteikumi
Saskaņā ar American Cancer Society teikto, ir daudzas lietas, ko varat darīt, lai samazinātu infekcijas risku, ēdot vai gatavojot.
Tie ietver:
- Mazgājiet rokas ar siltu, ziepjūdeni 20 sekundes pirms un pēc ēdienreizes un ēšanas.
- Atdzesējiet pārtikas produktus pie vai zem 40 ° F,
- Uzglabājiet karstu ēdienu karstu (siltāk nekā 140 ° F) un aukstos ēdienus, kas ir aukstāki (vēsāk par 40 ° F).
- Nekavējoties ēdiet atkausētu pārtiku - neaizpildiet tos.
- Nelietojiet atkausēt gaļu, jūras veltes vai vistas istabas temperatūrā - izmantojiet mikroviļņu krāsni vai ledusskapi.
- Pēc tam, kad esat nopircis vai ražojis ātrbojīgus pārtikas produktus, ēdiet tos 2 stundu laikā.
- Olas, krējums un majonēzi saturoši pārtikas produkti nevajadzētu atdzesēt ilgāk par vienu stundu, ja tā ir, izmetiet tos.
- Pirms griešanas vai pīlings rūpīgi nomazgājiet augļus un dārzeņus, piemēram, salātu lapas pa vienam. Nelietojiet ķīmiskus skalojumus. (Piezīme. Uz pārtikas produktiem, piemēram, melones, baktērijas, kas atrodas uz ādas, var ievest pārtikā ar griešanu).
- Still noskalojiet "iepriekš mazgātus" pārtikas produktus, piemēram, salātus.
- Izvairieties no neapstrādātiem dārzeņu kātiem.
- Toss augļus un dārzeņus vai jebkuru pārtiku, kas ir slidena, gļoša, pelējuma vai smarža smieklīgi.
- Izvairieties no iepriekš sagrieztu veggiju iegādes veikalā (piemēram, melones vai kāposti).
- Izmantojiet ziepes un ūdeni, lai mazgātu konservētu ēdienu topi.
- Izmantojiet citu trauku ēdiena gatavošanai un degustēšanai, gatavojot ēdienu.
- Izkalt olas ar plaisātām čaumalām.
Pārtikas ierobežojumi
Atkarībā no jūsu onkologa un centra, kurā Jums tiek veikta ķīmijterapija, jums ieteicams izvairīties no dažiem pārtikas produktiem.
Izvairīšanās no neapstrādātas gaļas, jūras veltes, olas, augļus un dārzeņus ir ieteicams no CDC un ACS.
Jūsu ārsts var arī ieteikt izvairīties no:
Neapstrādāti rieksti vai svaigi riekstu sviesti.
Jebkuri pārtikas produkti, kas var saturēt neapstrādātas olas (piemēram, cēzara salātu mērci vai no nulles izgatavotu Hollandaise mērci).
Daži mīksti un veci sieri, it īpaši importējot Brie, Gorgonzola, Rocquefort, Camembert, Feta un Ricotta. Pārliecinieties, ka viss, ko ēdat, ir pasterizēts.
Meksikas stila sieri, piemēram, Queso Fresco.
Graudaugu un graudu vairumkastes avoti.
Ar krējumu pildīti konditorejas izstrādājumi, kas nav saldēti.
Neapstrādāts medus vai šūnveidīgs.
Iespējams, labi ūdens un nav ūdens tieši no ūdens avota (piemēram, no ezera, pavasara vai plūsmas).
Nepasturēti augļu un dārzeņu sulas.
- Vitamīns papildināts ūdens.
- Saldētas salsas un salātu mērces pārtikas preču veikalā.
Neitropēniskās diētas nākotne
Onkologi tagad pievērš vairāk uzmanības drošām pārtikas apstrādes metodēm, nevis pārtikas ierobežošanu.
Ķīmijterapija jau lielā mērā ietekmē cilvēka ķermeni un viņu apetīti. Tālāki pārtikas ierobežojumi var pasliktināt jebkuru uzturvielu trūkumu.
Jāveic vairāk pētījumu par infekcijas ātrumu cilvēkiem ar stingru neitropēnijas diētu, salīdzinot ar vispārēju diētu ar drošām pārtikas apstrādes metodēm.
Ko man darīt?
Pareiza droša pārtikas apstrādes tehnika ir svarīga gan jums, gan jūsu ģimenei. Tā ir laba ideja, neatkarīgi no tā, vai Jums ir vai nav neitropēniska vai vāja imūnsistēma.
Ja Jums ir neitropēniska slimība, lūdzu, ievērojiet jūsu onkologa un / vai diētas ārsta ieteikumu, kurš specializējas vēža slimnieku ārstēšanā.
Infekciju profilakse ķīmijterapijas laikā
Papildus drošai pārtikas praksei, daudzi veidi, kā jūs varat samazināt inficēšanās risku ķīmijterapijas laikā, jo īpaši, ja Jūsu balto asinsķermenīšu skaits ir zems. Mēs bieži domājam par draugiem, kam ir klepus vai iesnas, bet mūsu mājdzīvnieki var būt arī infekcijas avots. Rāpuļi, piemēram, ķirzakas, čūskas un bruņurupuči, bieži veic Salmonella, kā arī putni. Izvairīšanās no pārblīvētajiem apstākļiem ir noderīga, un jūs varat vēlēties izmantot masku šajās situācijās vai lidojot. Uzziniet vairāk par to, kā samazināt infekcijas risku ķīmijterapijas laikā .
> Avoti:
> Amerikas vēža sabiedrība. Uztura cilvēks ar vēzi ārstēšanas laikā. Atjaunots 07/15/15. https://www.cancer.org/treatment/survivorship-during-and-after-treatment/staying-active/nutrition/nutrition-during-treatment/weak-immune-system.html
> Braun, L., Chen, H., Frangou, H. et al. No pediatriskiem onkologiem ievērojama neatbilstība neitropēnijas diētas lietošanā. Bērnu asinis un vēzis . 2014. 61 (10): 1806-1810.
> Slimību kontroles un profilakses centri. Vēža slimnieku infekciju profilakse. Atjaunināts 10/25/17. https://www.cdc.gov/cancer/prenetinfections/index.htm
> Jubelirer, S. Neitropēniskās diētas priekšrocība: fakts vai daiļliteratūra? . Onkologs . 2011. 16 (5): 704-707.