Ir maz zinātnes, lai atgrieztos pie marķēšanas diētas prasībām
Marķieru diēta, šķiet, tāpat kā tas būtu kvalificējams kā dusmas svara zudums diēta: vienkārši ēst daudz marinēti dārzeņi, tās atbalstītāji saka, un jūs zaudēt svaru. Bet tur ir faktiski daži zinātni, kas balstās uz uzturu, kas sniedz nedaudz pierādījumu tās diezgan apšaubāmi skanošajām prasībām.
Marķētajā diētā ir vairākas atšķirīgas variācijas, taču visbiežāk tas ietver šo stratēģiju: ēdiet savu parasto uzturu, bet ikreiz, kad jūs parasti uzkodas, ēdiet milzīgu marinētu.
Daži diētas saka, ka tas darbojas ar negatīvu pastiprinājumu: pat tad, ja jūs sākat patika marinēti dārzeņi, pēc mēneša vai diviem šīs diētas vairs netiks izmantotas, un tāpēc jūs izvairīsit no visām uzkodām (jo īpaši marinētiem). Bet ķimikālija, kas iesaistīta marinēšanas procesā, piedāvā vēl vienu iespējamu sīpolu izraisīto svara zaudējumu iemeslu.
Kā marinētiem etiķis var palīdzēt jums zaudēt svaru
Marinēti gurķi ir pievienoti ar etiķi, kas pievieno gurķiem pazīstamo, garšo "marinēto" garšu. Sākotnēji kodināšana bija veids, kā saglabāt ēdienu bez saldēšanas, jo etiķis neļauj kaitīgiem mikrobiem augt uz konservētiem gurķiem.
Bet, kā izrādās, etiķis var arī palīdzēt dažiem cilvēkiem kontrolēt savu insulīnu un cukura līmeni asinīs. Tas ir būtiski tiem, kam ir rezistence pret insulīnu vai 2. tipa cukura diabēts, jo augsts insulīns un cukura līmenis asinīs ir saistīts ar nopietnām komplikācijām. Insulīna kontrole un cukura līmenis asinīs var arī palīdzēt cilvēkiem zaudēt svaru.
Vienā pētījumā, kas publicēts žurnālā Diabetes Care, tika pētīts, kā lietot etiķi, lai samazinātu insulīnu un cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar dažādu insulīna pretestības pakāpi. Pētījumā iesaistītie cilvēki tika aicināti dzert vai nu etiķa, mākslīgā saldinātāja un ūdens vai placebo maisījumu, un pēc tam ēst ēdienu, kas sastāv gandrīz tikai no vienkāršiem ogļhidrātiem (baltais bagelais, sviests un apelsīnu sula).
Pētnieki atklāja, ka etiķis uzlabo jutību pret insulīnu.
Šis pētījums nepierāda, ka etiķis var izraisīt svara zudumu, lai gan uzlabota jutība pret insulīnu un cukura līmeņa kontrole asinīs var palīdzēt sasniegt un uzturēt veselīgu svaru. Citā pētījumā sekoja obese japāņu subjekti, kuri 12 nedēļas katru dienu dzerēja vai nu etiķi, vai bez etiķa placebo, un atklāja, ka tie, kuri dzert etiķi, zaudēja vairāk svara nekā tie, kuri to neuztrauca.
Vairāk par Pickle Diētu
Acīmredzot, dzeramais etiķis nav tas pats, kas ēst marinādē. Nav skaidrs, cik daudz faktiskā etiķa Jūs lietojat, ja jūs ēdat marinētu (tas var atšķirties atkarībā no marinācijas veida un lieluma), tāpēc jums nevajadzētu pieņemt, ka etiķa pētījumu rezultāti pārvērsīsies par marinēšanu izraisītu svara zudumu .
Bet tur ir vēl viens iemesls, kāpēc marinēta diēta var palīdzēt jums zaudēt svaru: sālītēs ir maz kaloriju. Patiesībā ļoti zems - vienā četru collu garajā sālījumā ir mazāk nekā 10 kalorijas. Tātad, kad jūs aizvietojat marinādēs citu uzkodu (teiksim, milzu smalkmaizītes), jūs acīmredzami samazināsiet uzkodām kalorijas.
Tas, savukārt, vajadzētu izraisīt svara zudumu, nodrošinot, ka jūs neatlīdzināsit savu trūkstošo mufīnu citur jūsu diētā (iespējams, pēc milzīgā kafijas pīrāga pēc vakariņām).
> Avoti:
> Johnson CS et al. Etiķis uzlabo insulīna jutību pret augsta ogļhidrātu maltīti pacientiem ar rezistenci pret insulīnu vai 2. tipa cukura diabētu. Diabēta aprūpe. 2004. gada janvāris, 27 (1): 281-2.
> Kondo T et al. Etiķa uzņemšana samazina ķermeņa svaru, ķermeņa tauku masu un seruma triglicerīdu līmeni japāņu aptaukošanās subjektos. Biozinātne, biotehnoloģija un bioķīmija. 2009 Aug, 73 (8): 1837-43.