Kad jūs domājat, ka ēdieni ēst ar holesterīna līmeni pazeminošu diētu, visticamāk, ka jūs galvenokārt pievērsīsieties tam, lai patērētu mazāk dzīvnieku gaļas un vairāk augļu un dārzeņu. Graudus ēdot, iespējams, ir vēlme, jo tajos nav daudz, ja ir tauki. Bet jūs, iespējams, esat pārsteigti uzzināt, ka, mēģinot pazemināt holesterīnu, jūsu ēsto graudu veidi var mainīt rezultātus.
Ogļhidrāti un Jūsu sirds veselība
Jums ir nepieciešami ogļhidrāti, lai jūsu ķermenim nodrošinātu nepieciešamo enerģiju. Tomēr saskaņā ar valsts holesterīna izglītības programmu jūsu ogļhidrātu daudzums nedrīkst pārsniegt 60% no kopējās dienas kalorijas. Pārāk daudz ogļhidrātu jūsu diētā var nebūt labs jūsu sirdij.
Pētījumi ir saistījuši augstu ogļhidrātu patēriņu ar augstu triglicerīdu līmeni (tauku saturs visā ķermenī), zemāks ABL līmenis vai labs holesterīns un svara pieaugums.
Kā jūs varat redzēt, izvēloties pareizos graudu veidus ēst ar holesterīna līmeni pazeminošu ēdienu plānu, svarīgi saglabāt holesterīna līmeni veselā diapazonā. Tas pat var nedaudz mazināt holesterīna līmeni.
Kuri graudi ir labākie
Plānojot ēdienus jūsu holesterīna līmeni pazeminošai diētai, ir svarīgi izvēlēties pilngraudu maizi, makaronus un graudaugus, kā arī izvairīties no rafinētiem, pārstrādātiem graudiem, kas atrodami tādos pārtikas produktos kā olu nūdeles, baltmaize, konditorejas izstrādājumi, smalkmaizītes un sausiņas.
Bet tas nenozīmē, ka tev ir jādara viss prieks no ēšanas! Jūs varat sagatavot daudz dažādas un gardas maltītes un uzkodas, izmantojot sirds veselīgus graudus. Šeit ir daži padomi, kas palīdzēs jums izvēlēties veselīgāko veidu graudus ēst ar holesterīna līmeni pazeminošu diētu:
- Mainiet regulārus makaronus uz pilngraudu makaroniem. Šie makaronu veidi ir augstāki uzturvērtības ziņā nekā rafinēti graudi un tajos ir vairāk šķiedrvielu (īpaši šķīstošo šķiedru ), kas var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni.
- Vai jūs joprojām ēdat baltmaizi? Mēģiniet pāriet uz pilngraudu vai pilngraudu šķirnes. Šāda veida maize ir arī daudz šķiedrvielu, kas var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni. Varat arī izmēģināt mazu ogļhidrātu maizes šķirnes, bet pārliecinieties, ka pirms ēdienreizes izvēles pārbaudiet tauku un šķiedrvielu saturu pārtikas uzturvērtības marķējumā.
- Citi graudi arī var būt veseli, tāpēc jums nav jāierobežo sevi ar pilngraudu maizi un makaronu. Vai esat mēģinājuši pievienot ēdienus kuskusam, pākšaugiem, piemēram, sojas pupiņām un lēcām, un pilngraudu rīsus? Tie ir teicami zemu tauku, augsta šķiedrvielu pārtikas produkti, kas var izbaudīt garšus ar daudziem ēdieniem. Un atkal viņi var palīdzēt jums pārvaldīt savu holesterīna līmeni.
- Noskatīties, ko jūs pievienojat saviem graudiem! Ja jūs sajaucat ar augsta tauku satura mērci pār visiem jūsu mīkstumu makaroniem, jūs atcelsiet makaronu holesterīna līmeņa pazemināšanas priekšrocības. Jums nav ēst veselīgus graudus bez piedevām; tikai pārliecinieties, ka jūs saglabāt līdzsvaru, pārbaudot tauku saturu garšvielās, pastas un mērces jūs ēdat kopā ar viņiem.
Avoti:
Trešais ziņojums par valsts holesterīna izglītības programmu (NCEP) Ekspertu grupas par augsta asins holesterīna noteikšanu, novērtēšanu un ārstēšanu pieaugušajiem (PDF) , 2004. gada jūlijā, Valsts institūtos Heath: Valsts sirds, plaušu un asins institūta.
Whitney E, Rolfes SR. "Izpratne par uzturu", 11. izdevums. Wadsworth Publishing (2007).