Padomi, kā nodrošināt pareizu uzturu vēža ārstēšanas laikā
Veicot ķīmijterapiju , ēdiena gatavošana, visticamāk, būs pēdējā lieta, ko vēlaties darīt nākamajās dienās pēc infūzijas . Enerģijas trūkums, slikta dūša un citas blakusparādības, kas saistītas ar ārstēšanu, pat padara domu par pārtiku par dažiem nepanesamu.
Pat ja jums ir nulle apetīte , pareiza uztura ir izšķiroša vēža ārstēšanas laikā. Ēdināšana uzkodām un mazāku ēdienu visu dienu bieži vien ir reālistisks mērķis nekā tavai tipiskajai "3 kvadrātiem dienā".
Plāno, lai nodrošinātu pienācīgu uzturu
Vienlīdz svarīgi ir arī sagatavošanās, pirms sākas terapija. Iepriekš mazu ēdienu iesaldēšana ir labākais veids, kā to izdarīt, jo īpaši, ja jums ir ģimene. Tā vietā, lai slaucīšana, teiksim, jūsu slavenā čili katli no nulles (aromātiskās garšvielas, kas, iespējams, liks jums slikti), jūs varat iepriekš sagatavot partijas un pop atsevišķas porcijas saldētavu maisos. Viegls kā tas.
Varat arī apsvērt iespēju ieguldīt maisiņās ar vārītu ūdeni, ja jums nav mikroviļņu krāsns. Atšķirībā no standarta ziplock stila somas (kas var izkausēt vai potenciāli ķīmiskas vielas izšķīst jūsu pārtikā), šie īpašie sous vides somas ir FDA apstiprināti vārīšanai, un tie ir pieejami no vairuma specializētu kulinārijas piegādes veikaliem.
7 padomi par drošu ēdienu iesaldēšanu
Ja jūs nekad neesat sasaldējis ēdienu vai esat pārliecināts, kā to droši lietot lielākām porcijām, šeit ir daži padomi, kas var palīdzēt:
- Vienmēr saglabājiet saldētavas temperatūru nulles (0) grādos pēc Fahrenheit vai zemākas. Augstākas temperatūras ļauj izaugt baktērijas un sabojāt.
- Vienmēr iesaldējiet ēdienu traukos vai maisos, kas ir droši saldētavā.
- Vienmēr izmantojiet atbilstoša izmēra konteineru daļai, kuru jūs sasalstat. Pārmērīgs gaisa līmenis palielina baktēriju augšanas risku.
- No otras puses, neaizpildiet konteinerus, jo pārtikai ir tendence paplašināties, jo tie sasalst. Ja neesat piesardzīgs, pārslogota soma var atklāt un sabojāt gatavo ēdienu.
- Noteikti uzrakstiet konteinera saturu un datumu, kad pārtikas produkts tika iesaldēts vai nu uz paša trauka, vai arī uz saldētavas drošām etiķetēm vai maskēšanas lentēm. Noteikti rakstīt tinte, kas neuzkrist vai neizbalē, ideālā gadījumā - pastāvīgu marķieri
- Pirms saldētavas ievietošanas atļaut pārtikas produktiem atdzist. Ja jums tas nav, tas var daļēji izkausēt tuvumā esošos traukos, izraisot ledus kristālus, veidojot un mainot garšu un smaržu.
- Ir svarīgi atcerēties, ka saldēti pārtikas produkti nemitīgi pastāv. Vispārējais īkšķis ir neuzturēt gatavas ēdienreizes saldētas ilgāk nekā trīs mēnešus, iespējams, mazāk, ja jūsu saldētavas temperatūra ir kaut kas mazāks par perfektu.
Pārtikas produkti, kas labi neaizsedz
Parasti lielākā daļa vārītu ēdienu iesalst skaisti, nekaitējot gaumei, tekstūrai vai jūsu drošībai. Citu veidu pārtikas nav par maksu, kā arī. Starp viņiem:
- Piena smagie ēdieni parasti labi nesasaldē. Saldēšanas procesā piena, majonēzes, krējuma siers vai skābo krējumu tauki var atdalīties. Tas pats attiecas uz dažām sviesta mērcēm.
- Lai gan pilnīgi droši iesaldēt spaghetti bez mērces, makaroni parasti būs salds, kad tas tiks atkausēts. No otras puses, makaronu ēdieni, piemēram, lazanja, cepti ziti vai makaroni un sieri, iesalstami skaisti.
- Cepti pārtikas produkti pēc atkausēšanas bieži kļūst sārti.
- Svaigi augļu un dārzeņu salāti labi nesasaldē.
- Daži atsevišķi vārīti dārzeņi, piemēram, cukini, baklažāni vai brokoļi, pēc atkausēšanas var būt nelielas struktūras izmaiņas.
Labākie pārtikas produkti, kurus iesaldēt
Plānojot ēdienreizes pirms ķīmijterapijas, mēģiniet izvairīties no spēcīgām garšām un garšām, kas var izraisīt sliktu dūšu. Koncentrējieties uz vienkāršiem, komfortablajiem ēdieniem, piemēram, ceptu vistu, rīsiem, kartupeļu biezeni un nesmēķētām dārzeņiem pirmajās dienās pēc infūzijas. Šos pārtikas produktus parasti visvieglāk panes.
Citas ieteicamās pārtikas produkti ir:
- saldētas ogas (lieliski piemērotas kokteiļiem un kokteiļiem)
- vistas zupa un citas zupas vai buljoni
- iepriekš vārīta vistas, kuru var sasmalcināt, sasmalcināt vai sasmalcināt salātiem, ātri sautēt vai vienkārši uzkodot
- liesas sarkanās gaļas ēdieni, piemēram, gaļas cepts, gans pīrāgs vai liellopu gaļas galiņi ar mērci (ja jūs varat panest sarkano gaļu)
- maize (kas var saistīt kuņģa darbības traucējumus)
Ja jūs nevarat uzturēt pārtiku vai nespēj ēst, saglabājiet uzturvielu krājumus krājumā, piemēram, Pārliecinieties vai palieliniet. Kaut arī šos līdzekļus nekad nedrīkst lietot kā maltītes aizstājējus, viņi var nodrošināt tik ļoti nepieciešamo uzturu "pēcpusdienas" dienās, kam var būt sekojoša ķīmijterapija.