Bērni pavada lielāko daļu savas nedēļas nogaidīšanas stundās skolā, tāpēc skolām ir svarīgi piedalīties cīņā pret bērnu aptaukošanos. Pretējā gadījumā viņi varētu beigt mācīt bērniem nepareizas mācības par to, kā rūpēties par savu veselību vai mazināt veselīgu uzturu un vingrinājumu paradumus, kurus vecāki mēģina iemest saviem bērniem. Pētījumā, kurā tika noskaidrots maznodrošināto bērnu no bērnudārziem līdz 8. pakāpei (2007. gadā) svars un uzvedība, pētnieki atklāja, ka meitenes, kuras ēda skolas brokastis, regulāri bija par 0,70 lielāku ķermeņa masas indeksa (ĶMI) punktu nekā viņu vienaudži, bet Meitenes, kas regulāri patērēja skolas pusdienas, bija .65 lielāks ķermeņa masas indekss.
Savukārt zēni, kas piedalījās skolu sporta pasākumos, bija ĶMI, kas bija .55 zemāks nekā viņu vienaudžiem.
Par laimi, jaunie standarti skolas ēdienreizēm un ieteikumi fiziskām aktivitātēm sāk virzīties lietas pareizajā virzienā. Nesenā pētījuma par skolu intervencēm ASV un ārzemēs pārskatīšana atklāja, ka veselīga iejaukšanās skolās ir saistīta ar pozitīvām bērnu ķermeņa svara izmaiņām ĶMI, fiziskās aktivitātes līmeņiem, uztura zināšanām un uzlabojumiem viņu ēšanas procesā. Intervences saturs ievērojami atšķiras, un tas liecina, ka pozitīvas ietekmes radīšanai nav nepieciešama vienota pieeja. Visbiežāk sastopamās stratēģijas ietvēra mācību nodarbības, izglītojošas spēles (piemēram, augļu un dārzeņu bingo) un kulinārijas nodarbības; nodrošinot skolu dārzus un iespēju izvēlēties veselīgu pārtiku; uzlabojot skolas ēdināšanas iespēju uzturvērtību; un veicināt vairāk fiziskās aktivitātes.
Skolas pārtikas skatu noteikšana
Slimību kontroles un profilakses centri nesen izdeva vadlīnijas, lai veicinātu veselīgu uzturu un fiziskās aktivitātes skolās, galvenais mērķis ir novērst aptaukošanos un hroniskas slimības. Tie ietver:
- Veselīgas uztura un fiziskās aktivitātes politikas un prakses koordinēšana un novērtēšana;
- Radīt vidi, kas nodrošina piekļuvi veselīgam ēdienam un fiziskās aktivitātes iespējām un veicina veselīgu ķermeņa attēlu studentu un darbinieku vidū;
- Nodrošināt labas kvalitātes skolas maltītes programmu, kas atbilst amerikāņu ēdināšanas pamatnostādnēm ;
- Visaptverošas fiziskās audzināšanas (PE) programmas īstenošana, kā arī iespējas bērniem iesaistīties fiziskās aktivitātēs ārpus PE klases;
- Izveidot veselības izglītības programmu, kas veicina veselīgas uztura un fiziskās aktivitātes veidus; un
- Konsultāciju un citu resursu nodrošināšana studentiem ar veselības, garīgās veselības un ar pārtiku saistītām vajadzībām.
Attiecībā uz skolu ēdieniem jaunie uztura standarti no USDA aicina skolas nodrošināt, ka ikdienā bērniem tiek piedāvāti augļi un dārzeņi, vairāk pārtikas ar pilniem graudiem un tikai beztauku vai ar zemu tauku saturu piens, kā arī ieskaitot mazāk piesātinātus taukus, trans-taukskābes, nātriju un kopējās kalorijas skolās gatavotos ēdienos.
Šo izmaiņu veikšana var palīdzēt novērst aptaukošanos. Pētījumi ir atklājuši, ka bērni, kas apmeklē skolu, kurā nav skolas veikalos vai uzkodu bāros, no saldajiem dzērieniem tiek patērēti no 22 līdz 26 kalkulācijas dienā; pamatizglītības bērni, kas apmeklē skolas, kas nepiedāvā ēdienu uz franču kartupeļiem, patērē 43 mazāk kaloriju dienā, savukārt vidusskolas skolēni, kuru skolas nepiedāvā cukura saldinātus dzērienus, patērē 41 mazāk kaloriju dienā.
Visas šīs izmaiņas var samazināt kopējo kaloriju daudzumu, kas var palīdzēt samazināt ķermeņa svaru.
Vairāk fiziskās skolā
Var arī mainīt programmas, kas palielina fizisko aktivitāti skolas dienā. Nesen veiktais pētījums atklāja, ka dažādu skolu pamatskolas skolēnu ķermeņa daļas indeksu rādītāji ir 4,2 procenti, un secināja, ka ievērojamu daļu no šīs variācijas varētu izskaidrot ar atšķirībām fiziskās izglītības programmās.
Pievienojot vairāk pārvietošanās uz skolas dienu, var būt pozitīva ietekme uz bērnu aktivitāšu līmeni un, iespējams, viņu svaru.
Pētījumā, kurā piedalījās 25 Ņujorkas pilsētas pamatskolas, pētnieki salīdzināja nespēka uzlabošanas programmas (REP) sekas, kurās treneri vada bērnus ar vecumam atbilstošām spēlēm, lai palielinātu viņu fiziskās aktivitātes, kā arī parastās padziļināšanas aktivitātes. REP skolās spēcīgu fizisko aktivitāšu līmenis bija 52% lielāks, un bērni turpināja intensīvāku kustību pat tad, ja treneris nebija apkārt, kas liecina par ilgstošām izmaiņām.
Palielināt stingrību PE klasēs var arī palīdzēt. Viskonsinas Universitātes pētījumā, kurā tika iesaistīti vidēji skolu vecāki ar lieko svaru, deviņi bērni devās uz 9 mēnešiem vai nu ar dzīvesveidu orientētām, uz fitnesa orientētām nodarbībām, vai ar standarta sporta nodarbībām. Programmas beigās tie, kuri bija orientēti uz fitnesa nodarbībām, zaudēja vairāk ķermeņa tauku un ieguvuši vairāk kardiovaskulāro sportu un uzlaboja insulīna līmeni tukšā dūšā nekā bērni no citām grupām.
Galu galā, ja skolas var kļūt par sabiedrotajiem ar vecākiem un ārstiem cīņā pret bērnu aptaukošanos, mums būs labākas izredzes uzvarēt karu. Ja jūsu bērna skola vēl nav ieviesusi veselīgākas maltītes, uztura izglītības programmas, lielākas fiziskās aktivitātes un citas darbības, kas veicina veselību, iedrošiniet PTA iesaistīties, lai tā notiktu.
Avoti:
Briefel RR, Crepinsek MK, Cabili C, Wilson A, Gleason PM. Skolas pārtikas vidi un prakse ietekmē uztura uzvedību ASV valsts skolas bērniem. American Diēta asociācijas Vēstnesis, 2009. gada februāris [pieejams tiešsaistē 2014. gada 14. septembrī]; 109 (2 Suppl): S91-107.
Carrel AL, Clark RR, Peterson SE, Nemeth BA, Sullivan J, Allen DB. Fitnesa, ķermeņa sastāva un jutības pret insulīnu uzlabošana bērnu ar lieko svaru skolas mācību programmā: randomizēts, kontrolēts pētījums. Pediatrijas un pusaudžu medicīnas arhīvs, 2005. gada oktobris [pieejams tiešsaistē 2014. gada 14. septembrī]; 159 (10): 963-8.
Slimību kontroles un profilakses centri. Uzturs, fiziskā aktivitāte un aptaukošanās: skolas veselības vadlīnijas veselīgas uztura un fiziskās aktivitātes veicināšanai. Piekļuve internetam 2014. gada 14. septembrī.
Chin JJ, Ludwig D. Bērnu fiziskās aktivitātes palielināšana skolas pārtraukuma periodos. American Journal of Public Health, 2013. gada jūlijs [pieejams tiešsaistē 2014. gada 14. septembrī]; 103 (7): 1229-34.
Ickes MJ, McMullen J, Haider T, Manjo S. Globālās skolu bērnu aptaukošanās intervences: pārskats. Starptautiskais vides pētījumu un sabiedrības veselības žurnāls, 2014. gads [pieejams tiešsaistē 2014. gada 14. septembrī]; 11 (9): 8940-8961.
Pallan MJ, Adab P, Sitch AJ, Aveyard P. Vai skolas fiziskās aktivitātes pazīmes saistītas ar svara stāvokli sākumskolas bērniem? Regulāro novērošanas datu vairāku līmeņu šķērsgriezuma analīze. Bērnu slimību arhīvs, 2014. gada februāris [pieejams tiešsaistē 2014. gada 14. septembrī]; 99 (2): 135-41.
Story M, Nanney MS, Schwartz MB. Skolas un aptaukošanās profilakse: skolas vides un politikas veidošana veselīgas uztura un fiziskās aktivitātes veicināšanai. Milbank Q, 2009. gada marts [pieejams tiešsaistē 2014. gada 14. septembrī]; 87 (1): 71-100.
USDA, skolas ēdināšana: bērnu uztura programmas. Piekļuve internetam 2014. gada 14. septembrī.
Vericker TC. Bērnu skolas pārtikas un fiziskās aktivitātes uzvedība ir saistīta ar ķermeņa masas indeksu. Uztura un diētikas akadēmijas Vēstnesis, 2014. gada februāris [pieejams tiešsaistē 2014. gada 14. septembrī]; 114 (2): 250-6.