Dažu uztura karotenoīdu antioksidanta potenciāls
Dažādu krāsainu dārzeņu un augļu ēdināšana ir laba jūsu vispārējai uzturam, bet vai tie var arī samazināt artrīta risku? Ir bijuši mazi pētījumi un vecāki epidemioloģiskie pētījumi, kas liecina par dažu karotinoīdu uztura un veģetatīvās diētas nozīmi, lai mazinātu artrīta iekaisuma formu sastopamību. Pētījumi var arī radīt narkotikas, kuru pamatā ir šīs vielas.
Ieteicams, lai jūs baudītu krāsainus dārzeņus un augļus, un jo vairāk, jo labāk. Jūs baudīsit labāku uzturu kopumā no visām sastāvdaļām, ieskaitot vitamīnus un šķiedrvielas.
Vai augļi un dārzeņi samazina artrīta risku?
2005. gadā publicētais vecākais lielais epidemioloģiskais pētījums atklāja, ka cilvēkiem ar artrītu biežāk ir samazināts karotinoīdu beta-kriptoksantīna un zeaksantīna daudzums nekā veseliem kontroles cilvēkiem. Uzņemšanas mērījums tika balstīts uz uztura dienasgrāmatu. Šie karotenoīdi ir daudzos augļos un dārzeņos.
Tomēr pētījumā, kas saskanēja ar reimatoīdā artrīta pacientiem un veselām kontroles grupām, kas izmēra šo karotinoīdu cirkulācijas līmeni, netika konstatēts samazināts reimatoīdā artrīta risks tiem, kam ir augstāks līmenis. Pierādījumi, ka konkrētiem karotinoīdiem ir konkrēti ieguvumi, vēl nav noskaidroti. Lai gan Artrīta fonds norāda uz veselīgu augļu un dārzeņu ēšanu, uzsvars būtu jāliek uz to, lai izbaudītu dažādus tos ikdienas uzturā.
Kas ir beta-kriptoksantīns?
Beta-kriptoksantīns tiek klasificēts kā A vitamīna karotenoīds. Organismā to var pārveidot par A vitamīna aktīvo formu. A vitamīns tiek atzīts par svarīgu ādas un kaulu veselībai, kā arī imūnsistēmai. Beta-kriptoksantīns ir dzeltenos vai oranžos augļos un dārzeņos.
Šeit ir saraksts ar dzelteniem un apelsīnu augļiem un dārzeņiem:
- Dzeltenie āboli
- Aprikozes
- Cantaloupe
- Zaķu ērkšķogas
- Dzeltenās vīģes
- Greipfrūti
- Zelta kivi
- Citronu
- Mangas
- Nektarīni
- Apelsīni
- Papayas
- Persiki
- Dzeltenas bumbieres
- Hurmons
- Ananāsi
- Tangerīni
- Dzeltenais arbūzs
- Dzeltenās bietes
- Butternut skvošs
- Burkāni
- Dzeltenie pipari
- Dzeltenie kartupeļi
- Ķirbju
- Rutabagas
- Dzeltenā vasaras skvošs
- Saldā kukurūza
- Saldie kartupeļi
- Dzeltenie tomāti
- Dzeltenā ziemas skvošs
Augļi un dārzeņi visaugstākais Beta-kriptoksantīnā
Saskaņā ar NutritionData.com, visaptverošs saraksts ar 467 pārtikas produktiem, kas ir visaugstākais beta-kriptoksantīna daudzumā, liecina:
- Pipari, ķirbji un ziemas skvošs kā dārzeņi ar visaugstākajiem beta-kriptoksantīna līmeņiem uz porciju.
- Hurricas, tanžerīni un papajas kā augļi ar augstāko beta-kriptoksantīna līmeni uz porciju.
Kas ir Zeaksantīns?
Zeaksantīns ir vēl viens karotinoīds ar antioksidantu iedarbību. Zeaksantīna pārtikas avoti ir zaļie lapu dārzeņi un dzeltenie / oranži augļi un dārzeņi.
Ko vajadzētu ēst?
Artrīta fonds atzīmē, ka nav īpašas pretiekaisuma uztura, kas jāievēro cilvēkiem ar reimatoīdo artrītu, bet daži diētas Vidusjūrā atrodami pārtikas produkti var palīdzēt kontrolēt iekaisumu. Jums vajadzētu baudīt diētu, kas ir bagāts ar dārzeņiem, jo īpaši krāsainiem produktiem, kuriem ir daudz barības vielu.
> Avoti:
> Labākie augļi artrīta ārstēšanai. Artrīta fonds.
> Labākie dārzeņi artrīts. Artrīta fonds.
> Hu Y, Cui J, Sparks JA, Malspeis S, Costenbader KH, Karlson EW, Lu B. Cirkulējošie karotinoīdi un turpmākais reimatoīdā artrīta risks sievietēm. Clin Exp Rheumatol. 2017 Mar-Apr; 35 (2): 309-312. Epub 2017 4. janvāris.
> Pattison DJ, Symmons DP, Lunt M, Welch A, Bingham SA, Diena NE, Silman AJ. Uztura B-kriptoksantīns un iekaisuma poliartrīts: rezultāti, kas iegūti no populācijas balstīta perspektīva pētījuma. American Journal of Clinical Nutrition . 2005 Aug; 82 (2): 451-5.