Vai atcerieties, kad jūsu vietējā restorānā blakus rozā un zilā paketei parādās tie mazie saldinātāju iepakojumi? Nu, kopš tās komerciālās ieviešanas 1999. gadā, Splenda ir kļuvusi populāra, lai pārņemtu 62 procentus no mākslīgo saldinātāju tirgus daļas ASV.
Bet, vai jums vajadzētu lietot Splenda? Vai tas ir drošs cilvēkiem ar cukura diabētu ?
Lasiet tālāk, lai uzzinātu atbildes uz šiem un citiem jautājumiem.
Kas ir Splenda?
Splenda tiek ražots no FDA apstiprinātā mākslīgā saldinātāja sukralozes. FDA pārskatīja vairāk nekā 110 cilvēka un dzīvnieku pētījumus par sukralozi, pirms to apstiprināja drošai lietošanai pārtikā. Pārskatā iekļauti pētījumi, kas meklēja saites uz vēzi un reproduktīvās un neroloģiskās problēmas. Neviens netika atrasts.
Atsevišķam Splendas 1g iepakojumam tehniski ir 3,3 kalorijas, tomēr šis skaitlis ir pietiekami zems, lai to uzskatītu par "bez kaloriju" saskaņā ar FDA marķēšanas likumiem. Interesanti, ka zemu kaloriju saturs faktiski nāk no apjoma aģentu, ko izmanto Splenda ražošanā, nevis sukralozes.
Līdzīgi kā citi mākslīgie saldinātāji, Splenda ir ļoti salda. Faktiski sukraloze ir 600 reizes saldāka nekā galda cukurs.
ASV, Splenda tiek izmantots kā saldinātājs daudzos saldinātos dzērienos un pārtikā. To var iegādāties kā atsevišķos iepakojumos, vai lielākos fasētos granulās, gan baltā, gan brūnā cukura cepšanas formās.
(Ja jums ir tēja pāri Lielbritānijas dīķim, tomēr jūs varētu arī atrast Splenda, kas pieejama tablešu veidā.)
Kuras pārtikas produkti izmanto Splenda?
Daudzi pārtikas produkti bez cukura un ar samazinātu kaloriju lieto mākslīgos saldinātājus, lai pievienotu saldu aromātu, nepievienojot papildu ogļhidrātus vai cukura gramus. Splenda, sukralozes formā, ir viens no mākslīgiem saldinātājiem, ko lieto.
Ja jums rodas jautājums, vai produkts satur Splenda, izlasiet sastāvdaļu sarakstu un meklējiet vārdu "sukraloze".
Kādas ir mākslīgo saldinātāju ietekmes uz veselību?
Ar mākslīgiem saldinātājiem ir rūpīgi jāapskata iespējamās veselības problēmas. Un pastāv pretrunīgi pierādījumi par to, vai tie patiešām palīdz vai rada kaitējumu svara uzturēšanai, jo īpaši, ja runa ir par diētisko dzērienu lietošanu. Pētījumi arvien vairāk liecina, ka dzeramā diēta sodas ir saistīta ar paaugstinātu 2. tipa diabēta, aptaukošanās un metabolisma sindroma risku.
Vai Splenda ir labs risinājums cilvēkiem ar cukura diabētu?
Kas attiecas uz diabētu, Splenda ir cukura aizstājējviela, kas, kā konstatēts, maznozīmīgi ietekmē cukura līmeni asinīs. Kaut arī, piepildot savu pieliekamais ar īpašiem diabēta drošiem produktiem, kas izgatavoti no drošiem alternatīviem saldinātājiem, piemēram, Splenda, nav nepieciešams, jūs varētu vēlēties izmantot šādus produktus, lai iegūtu lielāku elastību diabēta ēdienu plānošanā.
Tāpat kā citi pārtikas produkti un diabēts, galvenais, kas jums jāņem vērā, ir kopējais ogļhidrātu skaits, ko jūs lietojat kādā konkrētā ēdienā, uzkodā vai dzērienā. Tikai tādēļ, ka kaut kas ir atzīmēts kā bez cukura vai tajā ir Splenda, tas nenozīmē, ka tas nav ogļhidrātu.
Pārliecinieties, ka esat izlasījis etiķetes un kopējo ogļhidrātu skaitu iekļāvis ēdienreizē.
Avoti:
Grotz, V Lee, et al. "Sukrulozes ietekme uz glikozes homeostāzi subjektiem ar 2. tipa cukura diabētu". American Diēta asociācijas Vēstnesis. 103 (12): 1607-12.
Jing Ma, et al. "Mākslīgā saldinātāja, sukralozes ietekme uz kuņģa iztukšošanos un insektīna hormona izdalīšanās veseliem cilvēkiem". American Journal of Physiology - kuņģa un zarnu trakta aknu fizioloģija. 2009; 296 (4): G735-739.