Lēni plītis saglabā šķidrumu tik labi, tie prasa mazāku tauku nekā nepieciešams, lai novērstu uzlīmēšanu plīts virsmas vai cepeškrāsns gatavošanas.
- Laiks, kāds būtu bijis iztērēts, lai apmierinātu stovetop trauciņu, var tikt pārdalīts veselīgai aktivitātei, piemēram, pastaigāties vai plānojot veselīgas maltītes tuvāko dienu laikā.
- Gatavojoties ilgajai dienai, jūs sagaidīsiet sirsnīgu un apmierinošu maltīti, lai novērstu nevēlamu pirmsdzemdību uzkodu un / vai ātrās, intensīvi apstrādātās un mazāk nodrošinātās diabēta iespējas.
Šeit ir piecas lielas lēnas vārīšanas receptes, kuras ir vērts pārbaudīt. Esmu iekļāvis liellopu, vistas, cūkgaļas, veģetāro un zivju receptes tikai, lai aptvertu visas pamatnes.
- Zema oglekļa satura liellopa gaļa, pipari un sīpolu sautēšanas recepte
- Marokas ķiploku vistas un sakņu dārzeņu sautējums
Lietas, kas jāņem vērā, gatavojot lēni plīts
- Lai pareizi gatavotu, lēnā plīts aizpildiet tikai 1/2 līdz 2/3 pilnas.
- Noņemiet ādu no mājputniem un noņemiet liekos taukus no gaļas. Cietie ēdieni būs gatavoti pārāk ātri.
- Jūs varat sabiezēt sulas un koncentrēt garšas, noņemot vāku un gatavojot uz HIGH uz pēdējo pusstundu gatavošanas laiku.
- Izmantojiet lētākus gaļas izcirtņus. Viņi ir ne tikai dārgāki, bet arī mazāk tauki, un tie ir piemēroti mitriem, gariem ēdiena pagatavošanas laikiem.
- Dārzeņi netiek gatavoti tik ātri, kā gaļa, tādēļ tos vajadzētu novietot ierīces apakšā, kur ēdieni pavada ātrāk.
- Neuzvelciet vāku, lai maisītu, jo siltums izbēgs un pagarinās gatavošanas laiku. Tā vietā, lai dzītu vāku, spin to, līdz kondensācija nokrīt, padarot to vieglāku iekšpusē.
Vairāk Slow Cooker padomi
- Pirms pievienošanas lēnajai plītēi gaļa un mājputni jāiepilina, lai pievienotu krāsu un garšu, bet tas nav absolūti nepieciešams.
- Pievienojiet jūras veltes pēdējā stundā pēc kopējā gatavošanas laika vai arī tas pārtauks un kļūs gumijas.
- "Karstās" garšvielas kļūst rūgtas, ja tās pagatavotas ilgu laiku. Pievienojiet gatavošanas laika beigām. Patiesībā ir laba ideja maisīt visas garšvielas pēdējā ēdiena gatavošanas stundā, citādi garā gatavošanas laikā tie zaudēs garšu.
- Tender dārzeņi, piemēram, tomāti, sēnes un cukini, jāpievieno pēdējo 45 minūšu pagatavošanas laikā, lai tie nekļūtu salds.
- Ja recepte nenosaka citādi, piena produkti jāpievieno pēdējo 30 gatavošanas laiku.
- Šķidrumi nevirdās lēni plīts, tādēļ, ja jūs gatavojat recepti, kas nav speciāli izstrādāta lēnas plīts, samazināt šķidrumu par 1/3 līdz 1/2, ja vien jūs neesat gatavojis rīsus vai gatavojat zupu.