Ir dažas metodes, kuras var izmantot diabēta ēdienu plānošanai. Ir labi pētīt vairāk nekā vienu, bet arī svarīgi atcerēties, ka diabētiskās uztura vajadzības mainīsies atkarībā no jūsu dzimuma, vecuma, aktivitātes līmeņa, medikamentiem, auguma un svara. Ja vēl neesat saņēmis reģistrētu dietologu, meklējiet vienu no tiem, kas var palīdzēt jums izstrādāt individualizētu ēdienu plānu, kas atbilst visām jūsu īpašajām vajadzībām.
Ogļhidrātu skaitīšanas metode diabēta ēdiena plānošanai
Ogļhidrātu skaitīšana ir visizplatītākā maltīšu plānošanas metode. Lielākajai daļai cukura diabēta maltītes plānu ir nepieciešams no 45 līdz 60 gramiem ogļhidrātu uz ēdienreizi, bet atcerieties, ka jūsu personīgās vajadzības var nedaudz atšķirties. Tomēr tas ir labs sākums ar summu.
Šai metodei jums būs jāzina, kādi pārtikas produkti satur ogļhidrātus, kāda informācija tiek meklēta pārtikas produkta etiķetē , un kā tuvināt ogļhidrātu porciju, ja pārtikas marķējums nav pieejams. Tiklīdz jūs iepazīsies ar šiem, jūs varēsit ērti izsekot jūsu ogļhidrātiem, lai pārliecinātos, ka jūs neesat patērējis pārāk daudz. Jūs varat vēlēties saglabāt žurnālu visu dienu.
Ogļhidrātu pārtikas produkti
- Cieti pārtikas produkti, piemēram, maize, graudaugi, rīsi un krekeri
- Augļi un sula
- Žāvētas pupiņas un sojas produkti
- Cietes dārzeņi , piemēram, kartupeļi un kukurūza
- Konfektes un uzkodas
Pārtikas etiķetes
Pārtikas preces, iespējams, tiek iepakotas atsevišķos porciju izmēros, pat ja tie satur divas vai vairāk porcijas vienā iepakojumā.
Lai to noteiktu, apskatīsiet katras pārtikas marķējuma augšdaļā "kalpošanas lielums" un "porcijas uz tvertni". Piemēram, ja apkalpojošais izmērs ir 1 un tajā ir 2 porcijas vienā tvertnē, jums, lai iegūtu skaidru priekšstatu par visu tvertnes vērtību, ir jāuzlabo uz etiķetes visas uzturvielu vērtības.
Kopējais ogļhidrātu saturs tiks noteikts pēc kalorijas, kopējā tauku, holesterīna un nātrija līmeņa uz etiķetes. Tas tiks sīkāk sadalīts, cik daudz ogļhidrātu nāk no šķiedrvielām, un cik daudz tas nāk no uztura cukura. Ogļhidrātu skaitīšanai nepieciešams pievērst uzmanību kopējam ogļhidrātu daudzumam.
Aptuvenais ogļhidrātu sniegšana
Dažiem pārtikas produktiem nav etiķešu, kas jāpārbauda, tāpēc jums var palīdzēt zināms skaits ogļhidrātu. Sekojošais ir 15 grami ogļhidrātu:
- 1 mazs svaigu augļu gabals (4 unces)
- 1/2 tase konservētu vai saldētu augļu
- 1 šķēle maizes (1 oz.) Vai 1 (6 collu) tortilla
- 1/2 glāze auzu pārslu vai 3/4 glāzes lielāko daļu nesaldinātas graudaugu
- 1/3 tase vārītu makaronu vai rīsu
- 4-6 krekeri
- 1/2 angļu muffins vai hamburgeru bulciņa
- 1/2 tase melno pupiņu vai cietes dārzeņu
- 1/4 liela cepta kartupeļu (3 oz)
- 2/3 tases beztauku bez jogurta (6 unces)
- 1 tase beztauku vai 1% piena (8 unces)
- 2 mazas sīkdatnes
- 2 collu kvadrātveida gurmanis vai kūka bez pārkaušanas
- 1/2 tase saldējuma vai šerbets
- 1 ēdamkarote sīrupa, ievārījums, želeja, cukurs vai medus
- 2 ēdamkarotes gaismas sīrupa
- 6 cāļu tīrradņi
- 1/2 tase kafeles
- 1 tasi zupas
- 1/4 porcijas vidējā franču cepta
- 1/8 no 12 "plānas garozas picas
Plāksnes metode diabēta ēdiena plānošanai
Lielākā daļa no maniem jaunā diagnozes 2. tipa cukura diabēta pacientiem dod priekšroku ēdienreižu plānošanas metodei.
Tas ir mazliet mazāk milzīgs un neprasa ogļhidrātu pievienošanu. Tas prasa, lai jūs uzzinātu, kādas pārtikas preces ietilpst kādā kategorijā.
Brokastīs izmantojiet standarta vakariņas izmēra plāksni, lai puse no plāksnītes un otrās puses augļu un liesās olbaltumvielas. Pusdienās un vakariņās pagatavojiet pusi no plāksnēm, kas nav cietes dārzeņi, un otru pusi - cieti saturoši pārtikas produkti un liesās olbaltumvielas. Pusdienās un vakariņās pievienojiet beztauku pienu, zemu tauku saturu pienu vai citu cietes plus vienu porciju augļu.
Cieti pārtikas produkti
- Maize
- Tortili vai pita maize
- Angļu muffin vai bagel
- Hamburgeru vai karsti suņu maizi
- Rīsi vai makaroni
- Auzu vai nesaldinātas graudaugu pārslas
- Krekeri
- Cepts vai baltā baltā vai saldā kartupeļu biezputra
- Ziemas skvošs
- Zirņi, kukurūza vai ceptas pupiņas
Augļi (pusdienās un vakariņās - 1 gab. Vai 1/2 tase)
- Apple
- Banāns
- Vīnogas
- Apelsīni
- Persiki
- Bumbieri
- Ananāsi
- Zemenes, mellenes vai avenes
- Arbūzs, cantaloupe vai medūnu melone
- Nesaldināta augļu sula
Bez tauku vai zema tauku satura piena (pusdienām un vakariņām - 1 tase)
- Bez taukiem vai 1% piena
- Beztauku beztauku vai zemu tauku satura jogurts
- Beztauku vai zema tauku satura sojas piens
Bezkartāti dārzeņi
- Sparģeļi
- Zaļās pupiņas
- Brokoļi
- Briseles kāposti
- Kāposti
- Burkāni
- Ziedkāposti
- Selerijas
- Gurķi
- Baklažāni, vasaras skvošs vai cukīni
- Salātu zaļumi
- Sēnes
- Pipari
- Tomāti
Lean Protein Foods
- Vistas vai tītara ar ādu noņemta
- Liesas liellopu gaļa, piemēram, apaļa, rupja maluma, smailes steiks, fileja vai malta apaļa
- Liesa cūkgaļa, piemēram, šķiņķis, Kanādas bekona, fileja vai centrāleņa karbonāde
- Svaigi vai saldēti mencas, plekste, pikšas, āti, foreles, tunzivis vai tunzivis, kas ir konservēti ūdenī vai laši
- Beztauku vai zemu tauku biezums
- Zema tauku satura ēdieni, piemēram, tītari
- Slikti tauki
- Olu aizstājēji vai olu baltumi
- Zema tauku satura desa vai hotdogs
- Zema tauku satura zemesriekstu sviests
Parauga brokastis
- 2 šķēles pilngraudu grauzdiņš ar beztauku sviestu
- 1 cepta ola, vārīta nelobītā kešdēli ar beztauku ēdiena gatavošanu un svaigu melno piparu
- 1 vidēji svaigs persiks
- 1 tasi kafijas ar beztauku pusi un pusi un cukura aizvietotāju
Parauga pusdienas
- 1 glāze salātu zaļumiem, kas papildināti ar 1 glāzi burkānu, gurķiem un tomātiem
- 2 ēdamk. Bez Itālijas salātu mērci
- 1 griezta un grilēta vistas krūtiņa bez ādas
- 1 kviešu kārta
- 1 glāze vājpiena
- 1 kraukšķīgā svaigā ābolu
Parauga vakariņas
- 1 glāze zaļās pupiņas, kas sautētas ar beztauku olīveļļas aromatizēto mērci un svaigu melno piparu
- 2/3 glāzes vārīti brūnie rīsi, kas sajaukti, sasmalcināti sarkanie paprikas pipari un vistas buljons ar zemu nātrija saturu
- 1 laša fileja, kas ir aptuveni jūsu palmu izmēra, kas cepta ar citronu sulu, zemu nātrija vistas buljonu un svaigu melno piparu
- 1 glāze vājpiena
- 1 glāze sagrieztu zemeņu
- 2 ēd.k. ar vieglu vai bez taukiem pievienotu putukrējumu