Tas ir tā gada laiks, kad jūs nevarat iegūt pietiekami daudz no piemājas bashes, apdedzinot grilu un piekārtiem ar draugiem par impromptu bārbekjū. Neatkarīgi no tā, vai tas ir mazs pulcēšanās vai brīvdienu ceļojums kopā, nekas vairs nav kā vasara, nevis jauna bārbekjū. Kaut arī lielākā daļa no visiem bauda kaut ko tieši pie grila, tiem, kuriem ir pārtikas alerģijas, var būt atšķirīgs viedoklis.
Bet pirms sezonas iet jums, kāpēc ne uzzināt kādu lielisku darīt un nav, lai cilvēki ar pārtikas alerģijām varētu baudīt lieliskās vasaras grilēšanas dienas.
Neatkarīgi no tā, vai esat uzņēmējs vai viesis, ir laiks, lai plānotu uz priekšu. Atcerieties, ka, uzturot pāris minūtes, lai padomātu par cilvēkiem ar pārtikas alerģijām, bārbekjū var būt veiksmīga visiem, kas uzaicināti.
Alerģiju jutīgi padomi uzņēmējam
Ja jūs nolemjat uzņemt bārbekjū, varat uzaicināt kādu, kam ir alerģija pret pārtiku. Pirms plānojat dienu, pamēģiniet dažus no šiem padomiem, lai visi būtu droši un labi pabarotu.
Plānojiet izvēlni. Iepriekš plānojiet ēdienkarti un noteikti iekļaujiet priekšmetus, kurus varēs ēst jūsu viesi ar pārtikas alerģijām. Piemēram, ja jūs ēdat čeisburgerus un kāds no jums nav piena produktu, pārliecinieties, ka esat saņēmis arī piena brīvu sieru. Vai varbūt jums ir nepieciešams bez glutēna maizi, lai kāds ar kviešu alerģiju. Iespējams, ka tā vietā, lai nesniegtu grilētus garneles, jūs varat izvēlēties kalpot vistas skrēkmeņiem, lai izvairītos no iespējamām briesmām kādam, kam ir čaulgliemju alerģija.
Saglabājiet etiķetes. Pārliecinieties, ka etiķetes ir ērti, lai jūsu viesis varētu pārskatīt pirms ēšanas. Tādējādi viņi var lasīt sev, lai pārliecinātos, ka ēdienam nav alergēnu. Tas būs ne tikai uzmanīgs, bet palīdzēs atvieglot cilvēka prātu ar pārtikas alerģijām, lai viņi būtu vairāk atvieglinātas.
Krusteniskā piesārņošana. Lai izvairītos no savstarpējas piesārņošanās , pārliecinieties, ka marķieri ir ērti. Ļaujiet viesiem rakstīt savus vārdus uz plastmasas traukiem vai plāksnēm, lai izvairītos no kļūdainiem kāda cita dzēriena vai pārtikas iegādei. Vai, iespējams, krāsu koda trauki un apkalpošanas plates, lai atšķirtos no regulāriem un alergēniem nesaturošiem pārtikas produktiem.
Viens liels jautājums bārbekjū bieži ir pārrobežu piesārņojums no grila cilvēkiem ar pārtikas alerģijām. Iepriekšējais atlikums var palikt uz grila iepriekšējā dienā, vai arī jaunās marinādes var pilēt un pieķerties arī uz grilu. Lai nodrošinātu pārtikas alerģijas drošību, pārliecinieties, ka vispirms grilējiet pārtikas produktus, kas nav alergēni, pirms lieciet kaut ko citu uz grila. Pirms smalkmaizītes uz grila vispirms vispirms var pagatavot burgeri, lai palīdzētu novērst piesārņojumu tiem, kam ir lipekļa alerģija. Vai varbūt pats pēdējais pārtikas produkts, kas tiks pagatavots uz grila, ir Āzijas vistas marinētiem skrēpi, jo rodas jautājums par zemesriekstu alerģijām .
Aptiniet to. Uzglabājiet alumīnija foliju ērti. To var izmantot, lai nepieļautu, ka pārtikas produktus vajadzētu gatavot tieši uz grila, kur rodas bažas par pārtikas alerģijām. Turklāt papildiniet ekstras, lai tās varētu saglabāt jūsu viesim vēlāk, ja viņi joprojām ir izsalkuši.
Tādā veidā tos nejauši nejauši sajaukt ar citu ne tik alerģiju draudzīgu pārtiku. Ar krāsainiem plastmasas traukiem var palīdzēt saglabāt šos priekšmetus arī atsevišķi.
Kopīgot Sarunājieties ar saviem viesiem pirms grila, lai pārliecinātos, ka jūs saprotat viņu alerģijas vajadzības. Jo īpaši, ja ir bērni, pārliecinieties, ka saprotat, ko viņi var un ko nevar ēst. Tādā veidā ēdieni būs ikvienam ēst un neviens netiks atstāts.
Alerģijas jutīgi padomi viesim
Tātad jūs esat satraukti, ka esat uzaicināts uz savu kaimiņu bārbekjū, bet pēc tam - realitātes trāpījumus, un jūs domājat, kā es varu iet?
Ko es varu ēst? Kā manas pārtikas alerģijas? Veikt dažas minūtes, lai pārdomātu un, izmantojot šīs idejas, varētu iet, ēst, atpūsties un likt jūsu pārtikas alerģijas malā.
Runājiet ar saimnieku. Pārliecinieties, ka jūs savlaicīgi informējat saimnieku par savām alerģijām. Izglītot viņus par to, ko jūs varat un ko nevarat, un jautāt, ko viņi teiks. Piedāvājam piedāvāt jums drošus pārtikas produktus. Piemēram, varbūt pievienojiet quinoa sānu ēdienu, lai visi varētu izbaudīt, ja jums ir lipekļa alerģija vai piedāvājat panākt sorbētu desertu, ja jums ir piena izraisīta alerģija. Tādā veidā jūs nejutīsiet izcelšanos, un uzņēmēja būs priecīga, ka jūs piedāvāja arī palīdzēt.
Nekautrējieties. Ja neesat pārliecināts, vai pārtika ir droša, lūdziet redzēt marķējumu. Jūs zināt veco adage "labāk droši nekā sorry"? Šis ir noteikti viens, kas jāievēro, un jūsu uzņēmēja novērtēs to arī. Jūsu veselība un drošība ir vissvarīgākā, un to nevajadzētu ņemt viegli.
Ēd pirms došanās ceļā. Dažreiz ir prātīgi ēst kaut ko mazu pirms došanās, lai jūs nekad nebaidītos no grīdas. Tādā veidā jūs varat baudīt bārbekjū un ēst, kādi pārtikas produkti atrodas jūsu komforta zonā. Vienmēr ir labāk nekā padarīt nepareizas izvēles tikai tāpēc, ka esat izsalcis.
Lūdziet būt pirmajiem, kas ēst. Lai gan grila ēdieni vispirms ir kārtībā. Vispirms pieprasot, lai viņi vispirms ēd jūsu ēdienu, ierobežos savstarpējas piesārņošanas riskus. Gatavojot uz grila, marinādes atliekas var viegli piesārņot pārtiku, kas ir pagatavota vēlāk. Ja jūsu ēdiens vispirms ir pagatavots, tas būs drošāka vide. Tāpat, izvēloties pārtikas produktus no sānu ēdieniem, vispirms tiek novērsta piesārņošana no citiem viesiem rokās vai traukos. Viņi arī pārdod aizbāžņus, kurus var izmantot uz grila, lai novērstu savstarpēju piesārņojumu. Pēc tam, kad ēdiens ir pagatavots, uzlikas ir vienreizējās lietošanas un var tikt izmesti.
Zāles. Ja jums ir alerģiska reakcija, pievienojiet savu alerģisko medikamentu un saglabājiet to ērti. Neatliekamās palīdzības gadījumā jūsu epinefrīna automātiski injicējamie medikamenti ir jāuzglabā tuvumā, taču pārliecinieties, lai tie netiktu pakļauti tiešai saules gaismai un karstumam.
Uzklikšķiniet uz uzkodām. Pārliecinieties, ka ir pieejamas dažādas drošas pārtikas uzkodas, kas nav barības alergēniem. Tādā veidā, kamēr jūs gaida ēdienu, kas ir gatavots, jums ir kaut ko sākt. Un ja nav pietiekami daudz iespēju, jūs neesat izsalkuši un atstājuši vietu. Galu galā pārtika nav vienīgā bārbekjū pieredzes daļa. Pārtika, ar kuru jūs esat apmierināts, visticamāk atpūsties un kļūt sociāla.
Tā kā vasaras grila sezona sākas, neļaujiet pārtikas alerģijām atstāt jūs aiz muguras. Ar dažiem plāniem starp saimnieku un viesi ikviens var droši un laimīgi baudīt! Priecājieties par jautru vasaras bārbekjū sezonu.