Pēc konsekventa ogļhidrātu satura diēta var palīdzēt cilvēkam ar cukura diabētu, kas var kontrolēt cukura līmeni asinīs.
Cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu ir grūtības regulēt cukura līmeni asinīs, jo tie nespēj veikt pietiekami daudz insulīna vai to šūnas pienācīgi neatsaucas uz insulīnu. Insulīns ir aizkuņģa dziedzera veidots hormons, kas ļauj muskuļu, aknu un tauku šūnām absorbēt glikozi no asinīm.
2. tipa diabēta ārstēšana parasti nozīmē zāļu lietošanu, kas palīdz regulāri regulēt cukura līmeni asinīs, un dažos gadījumos diabēta slimniekam ir jālieto insulīns, taču izmaiņas ar uzturu ir nepieciešamas arī.
Kā strādā konsekventa ogļhidrātu diēta
Ogļhidrāti ietver cukuru un cieti, kuru ķermenis sabojājas un izmanto enerģiju. Cilvēkam ar cukura diabētu ir jāuzrauga viņa vai viņas ogļhidrātu uzņemšana. Daži cilvēki iet uz zemu ogļhidrātu uzturu un vienkārši izvairīties no lielākā daļa ogļhidrātu, bet konsekventās ogļhidrātu diētas uzmanības centrā ir saglabāt ogļhidrātu līmeņa uzņemšanu katru dienu un no vienas dienas uz otru.
Tas nav daudz atšķirīgs no regulāras, veselīgas uztura, izņemot to, ka jums jābūt uzmanīgiem un jāuzrauga, cik daudz ogļhidrātu jūs lietojat, katru reizi ēdot ēdienreizi un uzkodot. Šķiet, ka ir daudz darba, bet ar palīdzību un praksi jūs saņemsiet karājas c
Ogļhidrātu izvēle vai apmaiņa
Jūsu veselības aprūpes sniedzējs var palīdzēt jums uzzināt, cik daudz gramu ogļhidrātu jūs varat saņemt katru dienu, un pēc tam diētas ārsts, diētas ārsts vai cukura diabēta pedagogs var palīdzēt jums izstrādāt ēdienreižu izvēlni, kas vienmērīgi izplata šo ogļhidrātu daudzumu .
Katrā pārtikas produktu kārbā nav viegli saskaitīt katru gramu ogļhidrātu, tādēļ Amerikas Diabēta asociācija ir pārveidojusi ogļhidrātu daudzumu gramos "apmaiņās" daudziem dažādiem pārtikas produktiem.
Katra ogļhidrātu apmaiņa ir vērts aptuveni 15 gramus ogļhidrātu, tādēļ, ja katru dienu vajadzēs 200 gramus ogļhidrātu, kopējai ogļhidrātu apmaiņai dienā jābūt 13.
Viss, kas jums ēd, ir noteikts daudzums ogļhidrātu izvēles. Pārtikas produktiem, kas nesatur ogļhidrātus (vai mazākus par 5 gramiem), var izvēlēties nulli.
Pārtika ar augstu cukura vai cietes saturu ir vienāda ar lielāku apmaiņu salīdzinājumā ar pārtiku, kurā ir mazāk ogļhidrātu. Piemēram, neliels gabals šokolādes kūkas, iespējams, gatavojas izmantot divas no jūsu ikdienas apmaiņas, un puse tases apelsīnu sulas ir vērts vienu apmaiņu. Parasti katram ēdienam ir apmēram trīs līdz piecas apmaiņas, un katrai uzkodai ir viena vai divas.
Izvēlnes piemērs
Šeit ir piemērs pilnas dienas izvēlnei, kurā ir 13 apmaiņas: brokastis
- 1/2 tase auzu pārslu - 1 apmaiņa
- Viena glāze sulas - 1 apmaiņa
- Viena šķēle grauzdiņš - 1 maiņa
- Viena cieti vārīta ola - 0 maiņa
- Viena kafijas kafija - 0 apmaiņa
Pusdienu snack
- Viens vidējs persiks - 1 apmaiņa
- Viens stikla ūdens-0 apmaiņa
Pusdienas
- 1/2 vistas krūtiņa - 0 apmaiņa
- 1/2 tase kukurūzas - 1 apmaiņa
- Viena kafija vārīti spināti - 0 apmaiņa
- Viena vakariņas - 1 apmaiņa
- Viena tējkarote sviesta - 0 apmaiņa
- Viena glāze mazu tauku satura piena - 1 apmaiņa
Midafternona uzkoda
- 3/4 tases vienkāršā jogurta -1 apmaiņa
- Viena kauss ogas - 1 apmaiņa
- Viens stikla ūdens - 0 apmaiņa
Vakariņas
- 4 unces laša fileja - 0 apmaiņa
- Viena glāze tvaicēti brokoļi - 0 apmaiņa
- 1/2 tase kartupeļu biezeni - 1 maiņa
- Viena vakariņas - 1 apmaiņa
- 1 tase mazu tauku piena - 1 maiņa
Nakts uzkodas
- 3 tases popkorns - 1 apmaiņa
- Viens stikla ūdens - 0 apmaiņa
Paturiet prātā, ka valūtas maiņas vērtība neatspoguļo vispārējo uzturvērtību. Bacon un beef jerky abiem ir nulles maiņa, bet tas nenozīmē, ka tie jums labi. Turpiniet izdarīt veselīgu izvēli ar daudzām zaļām un krāsainām dārzeņiem, ar zemu tauku satura olbaltumvielu avotiem, veseliem graudiem un piena produktiem ar zemu tauku saturu.
Avoti:
American Diabetes Association. "Veselīgas pārtikas izvēle."
Maher AK. "Vienkāršota diētas izvēlne". Vienpadsmitais izdevums, Hoboken NJ, ASV: Wiley-Blackwell Publishing, 2011. gada oktobris.
Merilendas Universitātes Medicīnas Centrs. "Diabēta diēta - diabētiķu apmaiņas saraksti".