Apmeklējot sava bērna skolu, jūs skatieties un saproti, ka jūsu 9 gadus vecais dēls tagad ir viens no mazākajiem viņa pakāpē. Varbūt jūsu 12 gadus vecā meita, šķiet, pieaug lēnāk nekā viņas jaunākā māsa. Un varbūt jūs nospieda plecus un vienkārši sapratu, ka tas bija laika jautājums, pirms tie nokļuva. Bet tagad pievienojiet faktam, ka jūsu bērnam ir pārtikas alerģijas, un jūs varētu vēlēties apstāties un padalīt vēl kādu padomu.
Vai jūs kādreiz uzskatāt, ka ar pārtikas alerģijām var faktiski ietekmēt bērna vispārējo izaugsmi?
Pētījumi atklāj, ka bērni, kuriem ir pārtikas alerģijas, var būt mazāki par citiem bērniem. Un pētījumi arī parādīja, ka bērni, kuriem ir alerģija pret vairāk nekā diviem pārtikas produktiem, bija mazāki nekā bērni, kuriem bija tikai alerģija pret vienu vai diviem pārtikas produktiem. Tā vietā, nevis noskaidrot to, ka jūsu pārtikas alerģisks bērns ir mazāks par viņu vienaudžiem vai brāļiem un māsām, ir svarīgi rūpīgāk apskatīt to, ko jūs varat darīt, lai nodrošinātu, ka viņi pareizi aug.
Profilakse
Ja jūsu bērnam ir diagnosticēta alerģija pret pārtiku vai vairāku pārtikas alerģiju, ir ļoti svarīgi pārliecināties, ka ar viņu ārstētu viņu ēdienreizes vajadzības un izaugsmi. Ņemot savu pediatra kursu, to augstums un svars ik pēc trim mēnešiem palīdzēs kontrolēt jebkuru problēmu, pirms tā rezultātā var rasties izaugsmes līkne.
Pārtikas dienasgrāmatas uzturēšana dažām dienām mēnesī sniegs arī detalizētāku informāciju par to kaloriju un uztura devu.
Var būt noderīgi arī dalīties ar šo informāciju ar alerģistu vai uztura speciālistu, lai viņi varētu sniegt papildu norādījumus. Šie speciālisti var pateikt, kādus pārtikas produktus pievienot vai iekļaut, pārvaldot ar alergēniem ierobežotu diētu, sniedzot detalizētu informāciju par etiķetes lasīšanu un palīdzot nodrošināt, ka jūsu bērns turpina augt veselā tempā.
Stratēģija
Bērniem ar pārtikas alerģijām vislabākā stratēģija ir aplūkot viņu ikdienas maltītes modeli, nevis koncentrēties uz ēdienu izvēli pēc ēdienkartes. Aplūkojot viņu ēšanas modeļus, būs plašāka izpratne par to, kādas uzturvielas viņi saņem, un kur viņiem var būt vajadzīgas papildu piedevas. Pārskatot pārtikas produktu sarakstu, jūs varat labāk saprast, kādas pārtikas grupas var būt nepietiekamas uzturā.
Daži padomi, kā pārskatīt viņu uzturu:
- Izveidojiet pārtikas produktu sarakstu, kurus jūsu bērns var ēst, neskatoties uz pārtikas alerģiju. Tas koncentrēsies uz dažādiem pārtikas produktiem, ko viņi patiešām var baudīt, nevis par viņu alerģijas ierobežojumiem.
- Uzņemiet to pārtikas produktu sarakstu, kurus bērns pašlaik ēd, un sadaliet tos pārtikas grupās. Maltītes palīdzēt jūsu bērnam izvēlēties pārtikas produktus no katras pārtikas grupas, lai uzlabotu viņu uzņemto līdzsvarotu uzturu.
- Izmēģiniet gan ēdienus, gan jaunus pārtikas produktus. Tiklīdz jauni pārtikas produkti ir izmēģināti, tos var pievienot regulārajam sarakstam. Tas palīdzēs jūsu bērnam dažādot viņu uzņemšanu un regulāri paplašināt to pārtikas produktu sarakstu, kurus viņi ēd.
- Turpiniet pagriezt ēdienus, lai jūsu bērns nekļūtu garlaicīgi no noteiktiem pārtikas produktiem un paliek atvērts jaunām iespējām.
Saprotu alerģiju
Ir svarīgi saprast, kādas uzturvielas jūsu bērnam var pazust diētā, jo viņiem pārtikas produktu izvēles dēļ ir ierobežots pārtikas alergēns.
Tālāk norādītās vadlīnijas attiecas uz astoņpadsmitākajiem visbiežāk sastopamajiem pārtikas alergēniem, kādām uzturvielām trūkst un kā tos varētu aizstāt ar bērna diētu.
- Piens - ja ir alerģija pret pienu, bieži ir olbaltumvielu un kalcija trūkums. Ir svarīgi papildināt ar stiprinātiem piena aizstājējiem, lapu zaļumiem un palielināt citu proteīnu pārtikas produktus. Kalcijs ir ļoti svarīga barības viela, tādēļ īpaši svarīgi ir atrast aizstājējus. Papildus kalcija bagātinātiem vai kalcija bagātinātiem variantiem, piedevas bieži norāda.
- Olas - Ja alerģija pret olām, biotīnu, dzelzi, folacīnu un vitamīniem A, D, E, B12 bieži ir zems. Pievienojot piena, lapu zaļumus, bagātinātos graudus un citas olbaltumvielas, piemēram, gaļu, zivis un mājputnus, tas var palielināt viņu uzturu.
- Sojas - ja ir alerģija pret soju, proteīns, dzelzs, kalcijs, cinks un B6 vitamīns var palaist zemu. Olbaltumvielu pārtikas produkti, piemēram, gaļa, zivis, mājputni, olas un piena produkti, kā arī dārzeņi, lapu zaļumi un bagātināti zaļumi, var kalpot kā aizstājēji.
- Zemesrieksti un koku rieksti - Ja ir alerģija pret šiem, olbaltumvielai un vitamīniem bieži ir risks, ka tie netiek pietiekami uzturā. Ar proteīnu bagātu pārtiku, kā arī augļus, dārzeņus un bagātinātos graudus var labāk sabalansēt uzturu.
- Kvieši - ja jums ir alerģija uz kviešiem, tas var atstāt bērnam nepietiekamu B vitamīnu un dzelzi. Papildu avotu pievienošana var būt papildu olbaltumvielu avoti, lapu dārzeņi, stiprināti graudi, augļi un dārzeņi.
- Zivis un gliemenes. Ja Jums ir alerģija pret niacīnu, proteīnu, vitamīniem B6, B12, A un E, jūsu bērna uzņemšana var būt zema. Tā vietā pievienojiet bagātinātas olbaltumvielas, piena produktus, bagātinātos graudus un dārzeņus.
> Avoti:
> Christie, L, HIne, RJ, Parker JG, Burks W. Pārtikas alerģijas bērniem ietekmē barības vielu patēriņu un izaugsmi. J Am Diet Assoc. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449289 2002.gada novembris; 102 (11): 1658-51.