Kofeīns ir dabisks stimuls, kas atrodams dažu augu riekstiem, ogām un lapām. Kofeīns visbiežāk tiek patērēts kā kafijas vai tējas produkti, un daži ir novērtējuši, ka šie dzērieni var būt visvairāk patērētie pārtikas produkti pasaulē.
Tā kā kofeīns ir tik populārs visās cilvēka kultūrās, daudzi pētījumi ir veikti, lai atklātu kofeīna ietekmi uz veselību.
Īpaši aktīvās mācību jomas ir bijusi saikne starp kofeīnu un sirds slimībām, kā arī kofeīna asinsspiediena saikni.
Kas ir stimulanti?
Stimulatori pēc definīcijas palielina centrālās nervu sistēmas aktivitāti, tāpēc tie liek justies vairāk nomodā, koncentrēties un modrību. Tomēr šī palielinātā aktivitāte var izraisīt asinsvadu sašaurināšanos, kas var paaugstināt asinsspiedienu un mainīt asins piegādi sirdij. Faktiski lielākā daļa spēcīgo stimulantu, tādu kā kokaīns un metamfetamīns, bīstamā ietekme ir tiešs to darbības rezultāts asinsvados un sirdī.
Tā kā kofeīns ir stimulants, ir pamats uzskatīt, ka kafija un augsts asinsspiediens var būt saistīti. Tomēr kofeīns ir ļoti vieglais stimulants un ķermeņa īss mūžs. Kofeīns ir arī pašregulējošs stimulants, jo tas darbojas uz nierēm, lai palielinātu tā ekskrēciju.
Kofeīns, asinsspiediens un sirds
Pierādījumi ir vairākkārt parādījuši, ka kofeīna lietošana nepalielina augsta asinsspiediena, sirds slimību vai sirdslēkmes risku. Viens ļoti labi pazīstamais pētījums desmit gadu laikā pārbaudīja vairāk nekā 85 000 sieviešu un konstatēja, ka šo slimību risks nav paaugstināts pat sievietēm, kas dzēra vairāk nekā sešus kafijas tasītes dienā.
Apvienotā nacionālā hipertensijas komiteja īpaši ir norādījusi, ka nav pierādījumu par kafiju / tēju un augstu asinsspiedienu.
Kaut arī dažos nesenajos pētījumos ir vērojama vāja saikne starp kofeīnu un asinsspiediena paaugstināšanos, rezultāti ir sarežģīti, un tie ņem vērā tikai īslaicīgus efektus.
Piemēram, viens plaši citēts pētījums atklāja, ka asinsspiediens nedaudz paaugstinājās pacientiem gandrīz uzreiz pēc dzēriena ar kofeīnu uzņemšanas un ka šis asinsspiediena pieaugums bija izteiktāks cilvēkiem ar iepriekšēju augstu asinsspiedienu. Tomēr šie paaugstinājumi nebija ļoti lieli un ilga tikai neilgu laiku. Pētījums arī parādīja, ka aptuveni 15 procentiem cilvēku, kam ir augsts asinsspiediens, dzeramais dzēriens ar dzērienu ar kofeīnu faktiski izraisīja asinsspiediena pazemināšanos.
2007. gadā publicētie divi nozīmīgi pētījumi papildināja esošo pierādījumu kopumu, atkal parādot, ka:
- Kofeīna izraisītas asinsspiediena izmaiņas bija mazas un īslaicīgas
- Kofeīns neveicina asinsvadu traucējumus, kas saistīti ar augstu asinsspiedienu un sirds un asinsvadu slimībām
Viens interesants pētījums parādīja, ka attiecība starp kofeīnu un asinsspiedienu var būt sarežģītāka nekā gaidīts.
Pētījumā tika pārbaudīts, kā patērētās kafijas daudzums ietekmēja augsta asinsspiediena attīstības risku. Lai gan rezultāti parādīja, ka paaugstināta asinsspiediena risks bija viszemākais tiem, kuri nevēra kafiju, tas arī parādīja, ka tiem, kas dzer daudz kafijas, ir gandrīz vienāda riska pakāpe. Neparedzētā vērpjot, šķiet, ka vislielākais risks ir cilvēkiem, kas dzēra tikai nelielu kafijas daudzumu (1-3 glāzes dienā). Tiek uzskatīts, ka laika gaitā organisms kļūst izturīgs pret kofeīna stimulējošo iedarbību.
Veselības pabalsti
Kafijai un tējai var būt daudz labumu veselībai. Lai gan zaļā tēja vairākus gadus bija populāra kā veselīgs vitamīnu un antioksidantu avots, jaunākie pētījumi parādīja, ka tumšāki dzērieni, piemēram, melnā tēja un kafija, var būt jums labākas.
Šie tumši dzērieni ir bagāts savienojumu avots, ko sauc par polifenoliem, kas var pasargāt gan no sirds slimībām, gan pret dažādiem vēža veidiem. Piemēram, nesenie pētījumi konsekventi liecina par samazinātu aknu vēža risku vīriešiem, kas dzer kafiju.
Ir pierādīts, ka kafijas un tējas polifenoli samazina aktivēto trombocītu līmeni asinīs, kas var palīdzēt novērst asins recekļu veidošanos, kas var izraisīt insultu. Ir pierādīts, ka arī polifenoli samazina organisma C reaktīvā proteīna (CRP) koncentrāciju, kas ir svarīgs iekaisuma faktors. Iepriekš ir pierādīts, ka CRP samazināšanās mazina sirds un asinsvadu slimību, sirdslēkmes un dažu veidu nieru slimību risku.
Lai gan kafija un tēja satur daudz polifenolu, citos polifenolu veidos var atrast dažādus pārtikas produktus. Ir pierādīts, ka visiem polifenoliem ir labvēlīga ietekme uz veselību, bet visizdevīgākais, izņemot kafiju un tēju, šķiet:
- Vīnogu polifenoli
- Apple polifenoli
- Šokolādes polifenoli (tumšā šokolāde ar vairāk nekā 80 procentiem kakao)
Kaut arī zinātniskajiem pierādījumiem vajadzētu pārliecināt jūs, ka esat kafijas vai tējas dzērājs, tas nenozīmē, ka jums vajadzētu sākt, ņemot vērā iespējamo ieguvumu veselībai. Līdzsvarots uzturs, kurā ir augļi un dārzeņi, ir arī lielisks polifenolu un polifenolu saturošu savienojumu avots.
Avoti:
> Hartley, T et al. Hipertensijas riska stāvoklis un kofeīna ietekme uz asinsspiedienu. Hipertensija 2000; 36 (1): 137-41.
> Steptoe, > A et > al. Hroniskās tējas ieplūdes ietekme uz trombocītu aktivāciju un iekaisumu: dubultslīdes > placebo kontrolēts > pētījums. Ateroskleroze 2007; 193 (2): 277-82.
> Bravi, F et al Kafijas dzeršana un hepatocelulāra karcinomas risks: metaanalīze. Hepatoloģija 2007; 46 (2): 430-5.
> Uiterwaal, CS et al Kafija > Ieplūdes >, un Hipertensijas sastopamība. American Journal of Clinical Nutrition 2007; 85 (3): 718-23.
> Vlachopoulos, CV un citi Hroniskas kafijas patēriņa ietekme uz aortas stīvumu un viļņu refleksijas hipertensijas pacientiem. Eiropas žurnāls par klīnisko uzturu 2007; 61 (6): 796-802.
> Willett, WC et al. Kafijas patēriņš un koronārā sirds slimība sievietēm. Desmit gadu turpinājums. JAMA 1996; 275 (6): 458-462.
> Howard, D et al. Kafijas un tējas uzņemšana un miokarda infarkta risks. American Journal of Epidemiology 1999; 149: 162-7.