Pilnībā kalcijs, piena produkti ir kļuvuši par štāpeļšķiedrām daudzos sabalansētajos uztura veidos. Diemžēl piena produktiem var būt arī augsts piesātināto tauku daudzums , kas var palielināt holesterīna līmeni, ja jūs barojat pārāk daudz no tā. Par laimi, ja jūs vēlaties iekļaut piena produktus savā uzturā - vai tikai viņu garša - ir veidi, kā to izdarīt, nepievienojot ēdienam papildu taukus.
Ja jūs lietojat diētu, lai pazeminātu holesterīna līmeni, šie veselīgie padomi palīdzēs jums izbaudīt piena produktu garšu jūsu diētā, būtiski nepalielinot holesterīna līmeni un triglicerīdu līmeni:
Nomainiet skābu krēmu ar zemu tauku jogurtu
Skābo krējumu bieži lieto, lai pievienotu krējuma daudzumu daudziem pārtikas produktiem, un to var izmantot kā galveno ēdienu un sānu piemaisījumu, piemēram, zupas, ceptus kartupeļus un zivis. Tā kā skābais krējums var pievienot papildu taukus uz jūsu diētu, alternatīva varētu aizstāt to ar citu papildināšanu, kas ir zemāks tauku. Piens bez taukiem, vienkāršs jogurts ir lieliska alternatīva, kas var pievienot vēlamo krējumu uz jūsu pārtikas, nepievienojot papildu tauku, ka skābā krējuma dara. Ja jūs meklējat stingrāku tekstūru, lai uz augšu savu pārtiku ar, jūs varat izmantot tauku slānekļa grieķu jogurtu, kas arī ir zemāks tauku nekā krējums.
Sviestu vietā izmantojiet fitosterīnu saturošus šķiedras
Sviests un margarīns parasti tiek izmantoti kā maizītes, maizes un krekeru pārpalikumi, taču tie arī var pievienot papildus taukus jūsu ikdienas lietošanai.
Nomainot šos pārpalikumus ar fitosterīnu saturošiem pavairošanas līdzekļiem, jūs varat samazināt tauku saturu no diētas. Turklāt tas palīdz ieviest fitosterīnus (sirds veselīgus savienojumus). Šie pārklājumi ir nedaudz mīkstāki nekā sviestam un margarīnam, tomēr garša ir garša. Jebkuras izplatības, kas satur fitosterīnus, norāda to uz iepakojuma marķējuma.
Pārslēdzieties no krēma produktiem uz naftas produktiem
Ja jūs meklējat eksperimentēt ar dažiem gatavotajiem pārtikas produktiem, piemēram, pārsēju un pildījumu, jūs varētu apsvērt iespēju mainīt sastāvdaļu, kas lūdz sviestu, krējumu vai pilnpiena piena produktu cepamā eļļā. Dažas ēdiena gatavošanas eļļas, piemēram, olīvu un augu eļļa, ir zemākas ar piesātinātajiem taukiem un augstāku nepiesātināto tauku saturu, kas tiek uzskatīts par veselīgāku jūsu sirdij. Ja izvēlaties šo metodi, jums vajadzēs eksperimentēt ar atbilstošu eļļas daudzumu, lai pievienotu vēlamo konsistenci. Bet gala rezultāts ir vērts piepūles: mazāks piesātināto tauku daudzums tiek ievadīts jūsu uzturā.
Pārslēgties uz zemu tauku alternatīvām
Vēl viens veids, kā jūs varat iekļaut piena produktus holesterīna līmeni pazeminošā diētā, ir pāriet uz jūsu mīļāko piena produktu ar mazu tauku saturu. Praktiski visiem piena produktiem, to skaitā pienu, jogurtu, krēmiem un dažādiem sieriem ir zemas tauku satura alternatīvas, un šī slēdze var ievērojami samazināt jūsu piesātinātos taukus un holesterīna devu. Izvēloties šos produktus, ir svarīgi uzzināt atšķirību starp kopējo marķējumu piena produktiem, kuru tauku saturs ir mazāks, īpaši attiecībā uz 2%, 1%, bez taukiem un noņemšanas.
Apsveriet Piena alternatīvas
Ja jūs ievērojami vēlaties samazināt tauku daudzumu no zemu tauku satura uztura, bet joprojām baudiet piena produktu konsistenci un garšu, jūs varētu vēlēties apsvērt iespēju izmantot piena produktu alternatīvu. Šie pārtikas produkti, kas galvenokārt izgatavoti no sojas un citiem produktiem, nesatur faktiskas piena sastāvdaļas. Tomēr šiem pārtikas produktiem ir līdzīga konsistence, kas var pievienot tekstūru jūsu trauciņā. Pieejami daudzi alternatīvi piena produkti, piemēram, mandeļu piens, sojas piens, sojas proteīns un tahini, kurus var pievienot gandrīz jebkuram ēdienam ar garšīgiem rezultātiem.
Avoti:
Whitney E un Rolfes SR. Uztura izpratne. 13. izdevums. Cenage Publishing 2013.