Fitosterīni ir ķīmisko vielu grupa, kas atrodama dažādos augu produktos. Pēdējo gadu laikā ir daudz runāts par šo ķīmisko vielu ieguvumiem no sirds. Daži pētījumi parādīja, ka fitosterīni var nedaudz samazināt jūsu "slikto" holesterīna līmeni vai ZBL, vidēji par 10%. Bet kur jūs varat atrast šīs veselīgas ķimikālijas? Labā ziņa ir tāda, ka fitosterīnus var atrast dažādos viegli pieejamos produktos, sākot no piedevām līdz pavisam nedaudziem veselīgiem pārtikas produktiem.
Pārtikas produkti, kas papildināti ar fitosterīniem
Fitosterīnu efektivitāte ZBL pazemināšanā ir veicinājusi dažu pārtikas produktu ražotāju pārtikas produktos ar fitosterīnu. Dažos pārtikas produktos, kas satur ļoti nelielu daudzumu vai nav fitosterīnu, ražošanas procesā parasti tiek pievienoti fitosterīni. Vietējā pārtikas preču veikalā ir pieejami vairāki pārtikas produkti, kas stiprināti ar fitosterīniem, tostarp:
- Salātu mērces
- Margarīni un pastas
- Siers
- Apelsīnu sula
- Uzkodas, piemēram, sīkdatnes krekeri un kartupeļu čipsi
Šajos pārtikas produktos skaidri parādīsies, ka uz iepakojuma tie satur fitosterīnus. Lai gan pētījumi ar pārtikas produktiem, kas papildināti ar fitosterīniem, ir pierādījuši, ka tie var nedaudz samazināt ZBL, nav veikti ilgtermiņa pētījumi par šiem produktiem. Turklāt uztura ēdienu lietošana, kas satur fitosterīnus, piemēram, šķeldas vai cepumi, var būt pretēja holesterīna līmeņa kontrolei, īpaši ar cukuru un taukiem, kas pievienoti šādiem pārtikas produktiem.
Pirms jūs pērkat jebkuru pārtiku, kas ir papildināta ar fitosterīniem, jums vajadzētu pārbaudīt uztura marķējumu, lai pārliecinātos, vai pārtika ir veselīga.
Pārtikas produkti, kas dabiski satur fitosterīnus
Ir vairāki veselīgi pārtikas produkti, kas dabiski satur arī fitosterīnus. Fitosterīnu daudzums katrā no šiem pārtikas produktiem var būt diezgan atšķirīgs.
Šie pārtikas produkti ietver:
- Dārzeņi
- Augļi
- Pilngraudi
- Pupiņas un lēcas
- Rieksti
Kaut arī šajos pārtikas produktos ir fitosterīni, daudzums fitosterīnu, kas atrodami katrā no šiem pārtikas produktiem, ir neliels. Tādēļ, lai redzētu šos holesterīna līmeņa pazeminošos ieguvumus, jums vajadzētu patērēt daudz šo pārtikas produktu. Neskatoties uz to, visi iepriekš minētie pārtikas produkti, kas minēti iepriekš, ir veselīgi, un tie satur citas holesterīnsi draudzīgas sastāvdaļas, piemēram, šķiedrvielas, vitamīnus un citas barības vielas, kas padara tos par labu pārtiku, iekļaujot jūsu lipīdu līmeņa pazeminošo diētu.
Fitosterīnu papildinājumi
Ir dažādi uztura bagātinātāji, kas satur fitosterīnus, kurus var atrast vairumā pārtikas preču veikalos un aptiekās.
Fitosterīns, kas parasti atrodas vitamīnu vai dabīgo produktu pusē, var atrast atsevišķi vai kopā ar citiem vitamīniem un minerālvielām. Tie parasti ietilpst dažādos zīmolos, taču tajos var būt viens vai vairāki no šiem elementiem:
- Augu sterīni
- Campesterol
- Fitostanoli
- Beta-sitosterols
- Sterolu esteri
- Stanola esteri
- Steroli
Kaut arī jums ir iespēja iegūt vairāk fitosterīnu, lietojot papildinājumu, ir daži pētījumi, kas liecina, ka fitosterīni dažos piedevās ražošanas laikā var dezaktivēt, tādējādi neesot efektīvi pazeminot holesterīna līmeni.
Turklāt jūs, iespējams, nevarēsit iegūt papildu barības vielas, kuras var saturēt veselīgi pārtikas produkti, kas satur fitosterīnus. Dažas no šīm piedevām var izraisīt arī blakusparādības . Tātad, ja jūs domājat par fitosterīnu saturošu piedevu lietošanu, pārliecinieties, ka vispirms konsultējieties ar savu veselības aprūpes pakalpojumu sniedzēju.
Avoti:
Ostund RE. Fitosterīni, holesterīna uzsūkšanās un veselīga uztura. Lipīdi. e-pub 2007. gada 9. janvāris.
Malinowski JM un Gehret MM. Fitosteroli dislipidēmijai. Am J Health Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173.