Kafija ir ļoti populārs dzēriens ne tikai Amerikas Savienotajās Valstīs, bet visā pasaulē, it īpaši Eiropā. Pēdējo desmitgažu laikā kafijas popularitāte ir pieaudzis, iespējams, vismaz daļēji pateicoties "Starbucks Coffee Company" panākumiem. Agrāk kafiju patērēja galvenokārt saistībā ar ēdienreizēm; Tagad cilvēki ikdienā dzer kafiju ar ēdienu vai bez tā pat kā desertu vai ledus dzērienu.
Viss teicis, ka pasaule patērē 1,4 miljardus tasi kafijas dienā ar vislielāko patēriņu Eiropā. Ja tiek patērēts liels kafijas daudzums, šķiet, ka daudziem cilvēkiem alerģiskas reakcijas rodas, dzerot kafiju.
Kafijas alerģija no dzeramā kafijas tiek reti ziņots
Pārsteidzoši ir tas, ka medicīnas literatūrā nav daudz informācijas par alerģiskām reakcijām uz dzeramo kafiju. Nav skaidrs, kāpēc nav vairāk ziņojumu, jo tas, iespējams, šķiet iespējams. Jums, iespējams, ir ļoti mazs risks, ka Jums ir alerģija pret jūsu rīta pušķi Džo.
Viens no Itālijas ziņojumiem, kas publicēts 2008. gadā, aprakstīja tēvu un meitu, kurai pēc tam, kad nonāca parazitārā infekcija, radās domājamā kafijas alerģija. Autori teorētiski apgalvo, ka parazīts bojā zarnu un ļauj attīstīties kafijas alerģijai. Gan tēvs, gan meita parādīja īpašu IgE uz kafiju ar pozitīvu asinsanalīzi un ādas testēšanu , kā arī parādījās stropu un caurejas simptomi, izvairoties no kafijas dzeršanas.
Profesionālā alerģija pret neapstrādātiem kafijas pupiņām
Tomēr kafijas alerģija ir labi aprakstīta kā alerģija pret profesionālu alerģiju no neapstrādātu kafijas pupiņu iedarbības. Pirmie ziņojumi par aroda alerģiju uz kafiju tika dota 1950. un 1960. gados, kad kafijas ražotņu darbinieki sāka piedzīvot deguna alerģijas un astmas simptomus, pakļauti neapstrādātām (zaļām) kafijas pupiņām un grauzdētām kafijas putekļiem.
Šis fakts lika domāt, ka kafijas alergēni izdzīvoja grauzdēšanas procesā, un tādēļ dažās valstīs sagaidāms, ka dzeramā kafija izraisīs alerģiskas reakcijas. Diemžēl galvenais kafijas alergēns netika raksturots, kamēr pētījums, ko 2012. gadā publicēja Vācijas pētnieki.
Tika pētīta 17 kafijas augu strādnieku grupa, kas sūdzējās par deguna alerģijām, ko izraisīja kafijas putekļu iedarbība. Nevienam no šiem cilvēkiem nebija nekādas reakcijas ar dzeramo kafiju. Pašlaik pieejamās komerciālās alerģijas asins analīzes konstatēja IgE (alerģisku) antivielu klātbūtni tikai divos darbiniekos. Pētnieki varēja identificēt galveno kafijas alergenu, ko sauc par Cof a 1 , un izstrādāja metodi, lai pārbaudītu šo alergēnu ar asinsanalīzi. Šī testēšanas metode ļāva identificēt vairāk darbinieku ar alerģiju darba vietā uz kafijas putekļiem.
Kofeīna alerģija
Lielākajai daļai cilvēku, kam pēc kafijas dzeršanas rodas simptomi, piemēram, galvassāpes, ātra sirdsdarbība, gremošanas trakta darbības traucējumi (piemēram, slikta dūša vai caureja), nervozitāte un bezmiegs, kafijas sastāvā esošā kofeīna farmaceitiskā vai nealerģiskā blakusparādība ir nepanesama .
Interesanti, ka ir vairāki ziņojumi par cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret kofeīnu, ar simptomiem, sākot no nātreni līdz smagai anafilaksei .
Tādēļ jebkuram pacientam, kurš tiek uzskatīts par kafijas alerģiju, ir jāuzskata par iespējamu alerģiju pret kofeīnu. Cilvēks ar alerģiskiem simptomiem pēc dzēriena ar bezkofeīna kafiju varētu būt alerģija pret kafiju, bet cilvēkiem ar alerģiskiem simptomiem pēc dzērienu ar dzērienu ar dzērienu (piemēram, kolas, tējas vai šokolādes) dzeršanai visticamāk būtu kofeīna alerģija.
Nākamajā reizē, kad atrodaties vietējā kafejnīcā, iegūstiet liela izmēra kafiju. Jums vairs nav alerģijas pret to.
> Avoti:
> Ciprandi G, et al. Helminta infekcija kā jaunā kafijas alerģijas faktors tēvā un meitā. J. Allergy Clin. Immunol. 2008; 121 (3): 773-774.
> Manavski N, et al. Pirmās kafijas alerģijas identifikācija, izpausme un imūnreaktivitāte. Int Arch Allergy Immunol. 2012; 159: 235-42.
> Sugiyama K, Cho T, Tatewaki M et al. Anafilakse sakarā ar kofeīnu. Asia Pacific Alerģija . 2015, 5 (1): 55. doi: 10.5415 / apallergy.2015.5.1.55.
> Suphioglu C. Kafija Kāds? Vai jūs esat pakļauts alerģijai? Int Arch Allergy Immunol. 2012; 159: 213-15.