Iepakojums Skolas pusdienas bērniem ar IBS prasa nelielu kreativitāti
Pārtikas produktu, kas neizraisa kairinātu zarnu sindromu (IBS) simptomus, atrašana ir sarežģīta, taču to pārvēršana par veselīgu brūnu maisiņu pusdienām ir vēl sarežģītāka. Bērni un pieaugušie skolā saskaras ar uzdevumu iepakot pusdienas, kas garšo labu un neizraisa IBS simptomus, piemēram, sāpes, vēdera uzpūšanos un caureju.
Kas par skolas pusdienām?
Pat ja Amerikas Savienotajās Valstīs ir atkārtots uzsvars uz uzturu, skolas pusdienu ēdienkartes gadu gaitā nav daudz mainījušās.
Bērnu draudzīgie burgeru, pica, karstmaižu, vistas dārzeņu un grilēta siera šķembu paliek daudzās sākumskolas izvēlnēs, lai gan tagad tos papildina ar bērnu burkānu, svaigiem augļiem un rozīnēm, nevis franču kartupeļiem. Vidusskolas pusdienu ēdienkartes var piedāvāt vairāk šķirņu, tostarp sviestmaizes franču valodā vai skābbarības maizi, zupu un ceptus kartupeļus, bet ir pieejami arī tādi produkti kā saldējums, cepumi un biezputra. Koledžas kafejnīcas var būt jauktas somas, un daudzās universitātes, kas savās studentu savienībās apvieno ātrās ēdināšanas ķēdes.
Labu ēdienu izvēle personām ar IBS var būt ļoti sarežģīta un pat no ikdienas var mainīties. Tāpēc labākais veids, kā izvairīties no IBS uzliesmojumiem, var būt ideja par pusdienu iesaiņošanu, kamēr ir daudz laika.
Pusdienas iesaiņošanas priekšrocības
Iepakošanas pusdienas skolai ir labs veids, kā izvairīties no neveselīgām alternatīvām, taču tai ir nepieciešama zināma radoša spēja un gatavība eksperimentēt.
Pārtiku arī jārīkojas pareizi, lai izvairītos no sabojāšanas - ja nav pieejams ledusskapis vai mikroviļņu krāsns, izvēle būs mazliet ierobežota.
Dažas svarīgas lietas, kas jāievēro, veidojot IBS draudzīgas pusdienas, ir:
- Izvairieties no mākslīgiem saldinātājiem.
- Izvairieties no gāzveida pārtikas produktiem (banāni, pupiņas, rieksti, rozīnes utt.).
- Iekļaujiet daudz šķīstošās šķiedras (brūnie rīsi, franču maize, auzu pārslu, mīklas izstrādājumi, skābbarības maize, sojas sula).
- Iekļaujiet augstu olbaltumvielu, zemu tauku saturu.
Izmantojot termomu
Termos ir lielisks veids, kā veikt IBS draudzīgus dzērienus, piemēram, kumelīšu tēju, sojas miltus vai pat dzirkstošo ūdeni. Zupas, sautējumi un rīsu ēdieni var ietilpt termosā un būt par galveno ēdienu veselīgu pusdienu laikā.
Receptes:
- Nomierinoša saldā piparmētru zaļā tēja
- Butternut-Brown Rice Pilaf
- Kantonas Jok (rīsu biezputru zupa)
- Tomātu zupas krējums ar bazilika gaļas kārbiņām
- Augsta enerģētiskā banānu šķiedra
- Lēcu zupa
Jūsu Sandwich spēles uzlabošana
Brūnā soma pusdienu štāpeļšķiedras ir sviestmaize. Tas ceļo labi, ir viegli ēst braukt, un tā ir bezgalīga šķirne. Tomēr zemesriekstu sviests un baltais želeja nedrīkst sēdēt labi ar cilvēkiem, kam ir IBS, tāpēc sviestmaizēm ir nepieciešamas dažas jaunas sastāvdaļas. Maizes, piemēram, sourdough un franču, ir gardas alternatīvas vienkāršajai baltmaizītai. Izlaižiet pusdienas, sieru un majonēzi, pamēģiniet sojas, tofu vai jūras veltes alternatīvas.
Receptes:
- Smēķējies baklažāns Hummus (ar Pīta maizi)
- Brūna cukura banānu maize
- Kukurūzas maize
Jūs joprojām varat veikt desertus un uzkodas
Daudziem no mums ir vēlēšanās pēc saldu vai sāļu uzkodu pēc veselīgas maltītes. Labā ziņa ir tā, ka ir daudz desertu un uzkodu, kas var apmierināt gan tieksmi, gan nepieciešamību ievērot IBS diētu.
Receptes:
- Ābolu auzu-biezeni mafini
- Medus glazēti uzkodu maisījumi
- Peppermint Fudge Cake
- Sezama-mandeļu sīkdatnes
Samazināt uz laiku, kas nepieciešams
Pienu katru dienu var būt laikietilpīga. Laiku pa laikam var šķist vilinoši izlaist brūnu somu un iegādāties kafetēriju vai ātrās ēdināšanas līdzekļus, kas ne vienmēr ir barojoši vai IBS draudzīgi. Izmantojiet šos padomus, lai samazinātu laiku un enerģiju, kas nepieciešama pusdienām.
- Sagatavojiet pārtiku lielās partijās un iesaldējiet mazās porcijās.
- Pack vakariņas naktī, nevis no rīta.
- Katrā atsevišķās porcijās iesaiņojiet nedēļas vērtas uzkodas.
- Sagatavojiet tēju vai citus dzērienus lielā krūze, kas ir gatavs ielej Thermos.
- Iegūstiet bērnus, lai viņi varētu izbraukt un palīdzēt; savukārt svētdienas vakara pusdienu iesaiņošana kvalitatīvā laikā.