Pabalsti, iespējamie bažas un receptes
Kālija ir ne-cietes dārzeņi un var būt brīnišķīgs papildinājums diabēta maltīšu plānam, pievienojot tilpumu, garšu, šķiedrvielu , krāsu un daudzus citus uztura priekšrocības. Šis zemeņu degustācijas tumšs lapu zaļš ir bagāts ar antioksidantiem karotenoīdiem un flavonoīdiem, kas, kā pierādīts, mazina dažu vēža risku. Kālija ir krustziežu dārzeņi un pieder pie kāpostu (Brassica) ģimenes.
Kāds ir Kaila uztura saturs?
Kale ir zemu kaloriju barība, bagāta ar šķiedrvielām, C vitamīnu, K vitamīnu, A vitamīnu, beta karotīnu, zeaksantīnu, mangāna (mikroelementu, kas palīdz veidot un sadalīt olbaltumvielu un cukuru) un luteīns. Pētījumi liecina, ka luteīnam un beta karotīnam bagātie diētiskie līdzekļi (karotinoīdi) var palīdzēt atbalstīt acu veselību, kas ir svarīgi cilvēkiem ar diabētu, kuri ir jutīgāki pret noteiktiem acu stāvokļiem. Tas ir arī labs kalcija, kālija, B6 vitamīna avots , dzelzs un varš (kas palīdz antioksidantus enzīmus). Pievienojot vairāk kālija saturošu pārtikas produktu, var samazināt asinsspiedienu , kas ir svarīgs riska faktors cilvēkiem ar cukura diabētu.
Uztura sadalījums : Viena kauss kaļķa ir aptuveni 30 kalorijas, 0 g tauku, 29 mg nātrija, 7 g ogļhidrātu un 2 g proteīna. Viens kauss arī nodrošina apmēram 4% no šķiedras ieteicamās diennakts devas (RDA), 9% kalcija, 9% kālija, 10% vara, 26% mangāna, 684% vitamīna K, 9% vitamīna B6, 206% A vitamīna, 134% C vitamīna.
Vai ir kādas bažas par ēdināšanu Kale?
Kaila lielais K vitamīna, kas ir būtiska barības viela asins sarecēšanai, procentuālais daudzums nozīmē, ka tiem, kam ir asins šķidrinātāji, piemēram, kumādīns, ir jāņogas kaļķakmens un citi zaļie lapu dārzeņi, kas bagāti ar K vitamīnu, tiem, kuriem ir sirds un asinsvadu slimības.
Raksturīgi, ka cilvēki var uzturēt labu līmeni asinīs, ēdot krustziežu dārzeņus, piemēram, kāposti, kad tie atbilst viņu uzņemšanas līmenim. Tādēļ ir svarīgi runāt ar savu veselības aprūpes pakalpojumu sniedzēju, pirms jūs pievienojat kaļķu barību, ja lietojat asins šķidrinātājus.
Kā sagatavot Kailu
Kale nāk daudzās dažādās šķirnēs, piemēram, cirtainā, dekoratīvā un dinozauru. Kāli var pagatavot dažādos veidos, piemēram, sauteed, tvaicēti, cepti, vārīti, sīrupi un ēst neapstrādātus. Tvaicēšana var būt vislabākais veselīgākais veids, kā ēst mazuļus, jo tas palīdz uzturēt vitamīnus un minerālvielas, kas var tikt zaudēti vārīšanas laikā, kad notiek viršanas temperatūra. Neatkarīgi no kaņepju izejvielu ēšanas, tvaicēšana ir arī viszemākā kaloriju veids, kā ēst kaļķakmens, kas var veicināt svara zudumu.
Izvēloties lapu lapu, meklējiet tumšas krāsas lapas ar izturīgām stublājiem. Izvēlies kašķis ar mazām lapām, lai iegūtu maigāku un labāku garšu. Neglabājiet kausus, uzglabājot un uzglabājot aizzīmogotā plastmasas maisiņā, pēc iespējas vairāk noņemiet gaisu. Tas palīdzēs pagarināt glabāšanas laiku un saglabāt to svaigu.
Vienkāršs veids kā sagatavot kaļķi ir to tvaicēt piecas minūtes. Karbonādi sakuliet un pievienojiet matiem-kartupeļiem, zupām, sautējumiem un sautējumiem.
Resursi:
Linu Paulinga institūts. Mikroelementi veselībai. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/micro-for-health.pdf