Augu pamatā esošais diētas modelis, kas var ierobežot slimības risku
Olīveļļa, siers, jogurts, veseli graudi, pupiņas, vīns, augļi un dārzeņi, vai tas labi izklausās? Varbūt izklausās kā "dieting", taču šie Vidusjūras diētas skavas var būt sastāvdaļas diētas, kas var samazināt sirds slimību , dažu vēža risku un vairākus gadus pievienot jūsu dzīvībai. Turklāt Vidusjūras diēta ir saistīta ar zemāku 2. tipa cukura diabēta risku, kā arī labāku glikēmijas kontroli diabēta slimniekiem.
Kāpēc šī diēta ir tik veselīga?
Šī diēta satur daudz sirds veselīgu monosavienotu tauku, galvenokārt no olīveļļas, kā arī riekstiem un sēklām. Ir konstatēts, ka šāda tauku veids samazina vēdera tauku saturu, veicina svara zudumu un samazina holesterīna līmeni. Turklāt diētā ir labs sirds veselīgu, pretiekaisuma, triglicerīdu- zemāku, omega-3 taukskābju daudzums no jūras veltēm un valriekstiem. Augļi, dārzeņi, pākšaugi un veseli graudi nodrošina šķiedras un antioksidantus. Apvienojot, šīs sastāvdaļas kopā veido barošanas diētu.
Vidusjūras diētas fons
Vidusjūras diēta pamatojas uz dzīvesveidu un tradicionālo ēšanas veidu dažās valstīs, kas ieskauj Vidusjūru. Kopumā iedzīvotājiem šajās valstīs ir tendence samazināt sirds slimību biežumu un samazināt mirstību. Aptauja 1960. gados tuvāk aplūkoja to cilvēku uzturu, kuri dzīvoja Grieķijas Krētas salā, jo viņu mirstība bija septiņas reizes zemāka nekā amerikāņu vīriešu.
Tomēr tas nebija plaši popularizēts līdz 1990.gadiem, kad Valters Villets no Harvardas universitātes Sabiedrības veselības skolas izskaidroja šo tēmu ar grāmatu Eat, Drink un Be Healthy, kas atbalsta šo dzīvesveidu. Daudzi citi mūsdienu uztura plāni dažādā mērā ir balstīti uz Vidusjūras diētu.
Hārvardas ļaudis kopā ar Pasaules Veselības organizāciju un bezpeļņas grupa "Oldways Conservation and Exchange Trust" izveidoja Vidusjūras diētas piramīdu, kurā ir fiziskas aktivitātes un maltītes kopā ar citiem. Daudzi pašreizējie ieteikumi par veselīgu cukura diabētu un dzīvesveidu ir saistīti ar pētījumiem par Vidusjūras diētu.
Vidusjūras diētas pamati
- Uzņemiet laiku, lai izbaudītu ēdienu citu uzņēmumu vidū.
- Dzert daudz ūdens.
- Iegūstiet daudz vingrošanas.
- Koncentrējieties uz gadalaiku, uz augu izcelsmes produktiem.
- Izmantojiet neapstrādātu olīveļļu kā galveno tauku saturu.
- Ielieciet plāksni ar augļiem, dārzeņiem, veseliem graudiem, riekstiem, sēklām, pākšaugiem, garšaugiem un garšvielām.
- Ēdiet zivis un jūras veltes bieži, divas reizes nedēļā vai vairāk.
- Izbaudiet ikdienas vai nedēļas vidēji siera, jogurta, olas un mājputnu porcijas.
- Retāk sarkanā gaļa un saldumi.
- Ēdiet augļus desertiem un ierobežojiet citas saldumus.
Cukura diabēts un saistītie ieguvumi
- Samazināts 2. tipa diabēta risks.
- Sirds slimību riska samazināšanās.
- Labāka cukura diabēta kontrole.
- Augsts asinsspiediens, rezistence pret insulīnu un slikta asins taukskābju koncentrācija ir metabolisma sindroma sastāvdaļas, kas ir nosacījumu grupas nosaukums, kas var liecināt par paaugstinātu sirds slimību risku. Pētījumi rāda, ka šie faktori tiek samazināti ar šo uzturu.
- Ir samazināts arī iekaisuma risks, kas, domājams, ir saistīts ar cukura diabētu.
- Jutīgums pret insulīnu var uzlaboties.
- Svara pieauguma novēršana un svara zuduma veicināšana ir labvēlīga, jo šī diēta parasti ir zemāka ar kalorijām, augstu šķiedrvielu saturu, augstu mononepiesātināto tauku saturu un satur daudz antioksidantu.
- Samazināts makulas deģenerācijas risks.
Avoti:
Esposito, K. un citi 2. tipa diabēta profilakse un kontrole, izmantojot Vidusjūras diētu: sistemātiska pārskatīšana. Diabēta pētījumi un klīniskā prakse , 2010. gada augusts 89 (2): 97 - 102
Koloverou, E. Vidusjūras diētas ietekme uz 2. tipa cukura diabēta attīstību: 10 perspektīvo pētījumu meta-analīze un 136 846 dalībnieki. Metabolisms 2014 63 (7): 903 - 11
Med Diēta un veselība. Vecais veselība caur mantojumu.
Schroder, H. "Vidusjūras diētas aizsardzības mehānismi aptaukošanās un 2. tipa cukura diabēta gadījumos". Uztura bioķīmija 2006. gada septembris 18 (3): 149-60.