Grieķu jogurts: Uztura bagātinātāji cilvēkiem ar cukura diabētu
Jogurts, kas parasti izgatavots no govs piena (tomēr mūsdienās ir daudz alternatīvu), ir ogļhidrātu avots, kas arī ir pilns ar labām baktērijām, kalciju un olbaltumvielām. Ja jums ir cukura diabēts, jogurts var būt gudra ēdiena izvēle; Tomēr triks ir zināt, kāda veida jogurtu izvēlēties un ko izlaist.
Ko meklēt kādā jogurtā
Vislabākajos jogurta veidos ir labs olbaltumvielu un ogļhidrātu līdzsvars kopā ar kalciju un veselīgajām probiotikām.
Jūs arī nesaņemat daudz pievienotā cukura, piedevu, pārtikas krāsvielu vai piesātināto tauku. Izvēloties jogurtu ar zemu tauku saturu vai bez taukiem, var palīdzēt samazināt kopējo kaloriju daudzumu, kā arī saglabāt zemu tauku saturu (tauku veids, kas palielina sliktu ZBL holesterīna līmeni). Turklāt, tā kā jogurts ir ogļhidrātu avots, jūs vēlaties izvēlēties jogurtu ar zemu pievienoto cukuru, piemēram, augļu jogurtus vai tos jogurtus ar granolām vai citus dārzeņus, kas ir bagāti ar cukuru. Tāpēc vislabāk ir izvēlēties vienkāršu jogurtu ar zemu tauku saturu. Ja jums ir nepieciešams pievienot saldumu, uzpildiet jogurtu ar dažām ogām vai persikiem. Saldētas šķirnes var padarīt jūsu jogurtu šķist "sīrups-y", lai iegūtu vairāk šķiedrvielu un mazāk pievienotā cukura.
Grieķu jogurts vs regulāra jogurts
Grieķu jogurts ir regulārs jogurts, kas ir saspringts, noņemot dažus sūkalas un atstājot aiz biezāka, daudz olbaltumvielu bagātīga jogurta. Grieķu jogurts ir viegli pieejams regulārās pārtikas preču veikalos; atrast to ledusskapja piena nozarē.
Regulārais jogurts nodrošina 5 gramus proteīna uz vienu 6 unci, bet grieķu jogurts atkarībā no markas nodrošina līdz pat 20 gramiem. Tā kā tam ir vairāk olbaltumvielu, grieķu jogurts satur apmēram 1/3 regulārā jogurta ogļhidrātu. Un, tā kā laktoze ir piena produktu ogļhidrātu avots, tas nozīmē, ka daudzi cilvēki uzskata, ka grieķu jogurts ir vieglāk sagremojams nekā regulārs jogurts.
No otras puses, grieķu jogurts ir mazāk kalcija nekā tradicionālais jogurts, tādēļ to paturiet prātā, ja jūs ēdat jogurtu kalcijam.
Cilvēkiem ar cukura diabētu, grieķu jogurts ir vienkāršs, ar zemu tauku saturu vai bez taukiem, kas ir izņēmuma milti un uzkodas, jo ir zems ogļhidrātu daudzums un liels olbaltumvielu saturs. Izvairieties no tām grieķu jogurtu šķirnēm, kas pievienotas sīrupiem, augļu konserviem un saldinātājiem pusē.
Kā lietot jogurtu diabēta draudzīgā ēdiena plānā
Jogurts brokastīm: Par lielisku pildījumu un uzturvielu biezas brokastis, mēģiniet 6 līdz 8 unces vienkāršā ar zemu tauku saturu grieķu jogurtu, kas papildināts ar vienu porciju svaigu vai saldētu sezonas augļu (piemēram, ogas, šķēlēs persikus, rīvētus ābolus utt.). un uzlieciet to ar 1 ēdamkaroti riekstiem, piemēram, sasmalcinātas mandeles kramps, papildu proteīnus un veselīgus taukus. Ja vēlaties, pievienojiet cukuru nesaturošu saldinātāju , kanēli vai vaniļas pulveri, lai pievienotu aromātu.
Tradicionāli grieķu jogurts ir saldināts ar medu, kas ir vienkāršs cukurs, kas varētu pievienot kalorijas un palielināt cukura līmeni asinīs. Bet, ja jūs varat saglabāt ogļhidrātus, tad jūs varētu izmēģināt tējkaroti medus, nevis bez cukura saldinātājs. Tomēr labāka ideja cilvēkiem ar cukura diabētu, kuru maltīšu plāns prasa vairāk ogļhidrātu, būtu pieturēties pie bez cukura saldinātājiem un pēc tam varbūt pievienot citu augļu porciju vai pilngraudu grauzdiņš, nevis vienkāršo cukuru, kas atrodams medū .
Augļi un veseli graudi satur dažas šķiedrvielas un olbaltumvielas, kas palielinās jūsu uzturu un palīdzēs sasniegt pilnību. Pievienojot augļu un nesaldinātas cukura piedevu, jūsu jogurts, kas satur brokastis, būtu aptuveni 24 grami ogļhidrātu. Ar papildu porciju augļu vai pilngraudu grauzdiņš, ēdienreize saturētu 40 gramus ogļhidrātu.
Jogurts ar miežiem: Grieķu jogurtu ar vienkāršu zemu vai bez taukiem var lietot gandrīz tikai krējuma nomainīšanai un receptēm, jo tekstūra un garša ir tik līdzīga. Jūs varat arī atsaukt kādu mayo coleslaw receptēm. Visbeidzot, jūs varat izmantot grieķu jogurtu ceptajās precēs, kurās tiek pieprasīts skābs krējums, piemēram, cepumi, kafija vai kūka.
Jogurts kokteiļos: pievienojiet nelielu tauku saturu grieķu jogurtu saviem kokteiļiem, lai pievienotu biezumu, tekstūru un proteīnus.
Receptes, lai mēģinātu izmantot grieķu jogurtu:
- Melleņu smoothie
- Tzatziki ar piparmētru