Kā teicis Emerils Lagāss, dažreiz ir patīkami, ka "spiediet to uz augšu" un pievienojiet "BAM!", Lai atvieglotu izvēlni. Neatkarīgi no tā, vai jūs ēdat etniskus ēdienus, piemēram, Meksikāņu, Indijas vai Cajun, vai vienkārši baudot zelētus Buffalo spārnus lielās spēles laikā, pikantās virtuves ēdieni ir populārs daudzu cilvēku uzturs. Tomēr tas nav prieks, kad šie pikanti ēdieni liek dažiem no mums dažus stundas pēc dažām stundām braukt līdz vannas istabai.
Izpratne par to, kāpēc var palīdzēt novērst jebkādas sliktas situācijas. Dažreiz cilvēki domā, ka tas var būt zīme vai simptoms, ka kaut kas ir nepareizi savā gremošanas traktā. Tomēr ķermeņa reakcija uz pikantajiem ēdieniem ir pilnīgi normāla, un tā ir tikai zīme, ka jūsu ķermenis ir grūti darbā, kas pasargā jūs no jebkāda uztveramā kaitējuma.
Pārtikas produkti, kas sagatavoti ar karstām garšvielām, piemēram, kajenē vai čili pipariem, satur spēcīgu sastāvdaļu, kas pazīstama kā kapsaicīns, kas ir kairinošs mūsu organismam. Tas izskaidro, kāpēc, kad jūsu āda nonāk saskarē ar karsto papriku vai salsu, tas var izraisīt dedzināšanu. Tāpat, kad jūs ēdat asu ēdienu, to nomierina ar vēsu ūdeni, var palīdzēt mazināt sajūtu, ka jūs vienkārši norijat uguns bumbu.
Nav pārsteigums, ka kapsaicīns var arī kairināt kuņģa vai zarnu apvalku. Daži cilvēki to var panest, bet citiem, kuriem ir jutīgāks zarnas čūlas, tas iedarbina procesu, kas izraisa caureju.
Kā Kapsaicīns izraisa caureju
Gremošanas process ir ļoti horeogrāfisks process, kas sākas no pirmā koduma, līdz mēs novēršam atkritumus. Pa ceļam ēdieni ceļo pa dažādiem orgāniem, katrs no tiem ir svarīgs darbs. Kad mēs ēdam kapsaicīnu, molekula stimulēs kaut ko pazīstamu kā VR1 receptoru, kas parāda mūsu smadzenēm, ko mēs sadedzinām no iekšpuses.
Smadzenes mēģina interpretēt šo stimulāciju un sāk atbrīvot ķermeņa sāpes bloķētāju, kas pazīstams kā endorfīns. Tāpēc jums var būt neliela euforiska sajūta, un jo vairāk tādu ēdienu asaru spārnus, ko jūs vēlaties.
Tā kā kapsaicīns kairina tievo zarnu, tas pārvietojas pa ātrāk nekā parasti, un nonāk pie kakla. Šeit process parasti palēnina, bet šie receptori tiek pārāk aktivizēti un kā aizstāvība, resnās zarnas ātrums paver visu procesu. Tas neļauj ķermenim absorbēt ūdeni un galu galā liek mums palaist tualetē ar caureju. Kā laulības dāvana, cilvēki dažreiz jūtas kā uguns! Neuztraucieties; tas ir tikai tie paši receptori, kas tiek aktivizēti, jo kapsaicīns nokļūst zem dentālas līnijas anālajā daļā, kur mums ir vairāk sāpju receptoru .
Kad jums vajadzētu redzēt ārstu
Caureja, ko izraisa karsts vai pikants pārtikas produkts, parasti ir pašierobežojoša un atrisinās vienu vai divas dienas. Vairumā gadījumu aprūpe mājās, piemēram, viegli uzņemta zarnā, dažu dienu laikā ēdot nepiesātīgu pārtiku, viss sliktākajā veidā. Ir svarīgi saglabāt arī hidratāciju un izvairīties no caffeinated dzērieniem, kas var saasināt caureju.
Simptomi, kas neatrisina dienu vai divu dienu laikā vai kas pasliktinās un / vai izraisa dehidratācijas pazīmes, pieprasa medicīnisku uzmanību turpmākai vērtēšanai.
Profilakse
Ja Jums bieži ir caureja, kas saistīta ar karstu vai pikantu ēdienu, vienmēr vislabāk ir atpazīt un izvairīties no iedarbināšanas pārtikas produktiem . Bet, ja jūs joprojām kārdinātas, šeit ir daži triki, ar kuriem mēģināt:
- Ēdiet pikantu ēdienu ar kādu piena produktu, kas, šķiet, ir neitralizējies.
- Neliels salds daudzums saista receptorus mutē.
- Sagatavojieties no rīta pēc tam, ja jums ir kādi hipoalerģiski salvetes!
Ar gaidāmajām super bļodiņām vai bagāžas nodalījumiem, dažreiz jums vienkārši ir jāēd kāda pikanta ēdiena. Tomēr iemesls, kāpēc jūsu draugs var ēst šos super karstos spārnus bez problēmām, un jūs visu dienu pavadāt tualetes telpā, nonāk līdz jūsu VR1 receptoriem kolu .
Vienkārši atcerieties, ka, ja jūs esat cilvēks, kurš cieš no pikanta pārtikas produktiem, tas nav slikts signāls. Tas ir jūsu ķermeņa veids, kā jūs aizsargāt no spēcīgiem kairinātājiem. Nākamajā reizē kāds piedāvā citu spārnu, vienkārši sakiet: "Nē, paldies, mani receptori jau ir aktivizēti. Kaut gan man būs glāze piena un cik daudz vannasistabu tu esi? "