Tas ir šī gada laiks atkal. Tas ir laiks, kad mēs ēdam daudz.
Brīvdienas ir arī gadalaiks, kad mēs varētu nejauši sagriezt stūrus pārtikas nekaitīguma jomā. Pārtiku var atstāt ārpusē. Kartupeļu salātus var pagatavot vienu dienu pirms laika. Ar tik daudz cilvēku, kas pārpildīti virtuvē, burkānus var sagriezt gaļas sadalīšanas dēļā. Varbūt kāds izmēģināja jaunu recepti, un ēdiens nebija pilnībā pagatavots vai izvilka veco mājas konservētos ēdienus.
Cits cits varētu radīt pārsteigumus, izejot austeres.
Pastāv saindēšanās ar pārtiku. Pastāv baktērijas, parazīti un vīrusi, kas var izplatīties no pavāra līdz viesiem, konservēti ēdieni ģimenei.
Katru gadu, iespējams, 1 no 6 ASV būs pārtikas izraisītas slimības, 128 000 tiks hospitalizēti, un 3000 mirs, saskaņā ar CDC.
Lielākā daļa pārtikas saindēšanās slimību izraisa nelabumu un vemšanu, kam seko caureja. Tos var izraisīt iepriekš sagatavoti "indes" vai toksīni (piemēram, Staph Aureus Bacillus cereus, botulism), kas izraisa vemšanu dažu stundu laikā pēc ēšanas. Tie var arī izraisīt infekcijas, kas aizņem laiku - dienas - attīstīties.
Vispirms:
Uzglabāt hidrētu.
Turpiniet dzert . Jūs varat dzert pazeminātu sulu (50:50 ūdens un sulu). Ja dehidrējas, lietojiet iekšķīgi lietojamo aizstājēju serumu vai terapiju (skatīt ORS vai ORT ) Tas nozīmē dzeramo ūdeni, kurā tajā ir sāls un cukurs. Jūs varat izmantot formulu zīdaiņiem, lietot bērniem pediatānas vai citu aromātu zīmolus dehidratācijai.
Pieaugušajiem varat izmantot PVO pudeļu iepakojumus, lai tos pievienotu ūdenī, vai arī jūs varat pievienot 6 tējkarotes cukura, 0,5 tējkarotes sāls uz 1 litru ūdens.
Jums vajadzētu redzēt ārstu, ja jūs
- Vemšanas dēļ nevar noturēt šķidrumus
- Vemt asinis
- Asiņaini izkārnījumi vai melnā taras izkārnījumi
- Neizņems / nevarēs dzert pietiekami, lai saglabātu hidratāciju
- Bērns saucas bez asarām, viņiem ir mazāk mitru paliktņu, sausa mute vai ir citi dehidratācijas simptomi
- Nevar stāvēt vai kļūt vieglsirdīgs, tas ir vājš no dehidratācijas
- Dehidratācijas dēļ urinēšana vai urinēšana nav ļoti maza
- Ir augsta drudzis,> 101,5 F vai 38,6 C
- Ir smagi sāpes vēderā, krampji, vēdera necaurlaidība
- Kļūsti vāji vai tingly, it īpaši kājās, vai ir miglainā redze vai elpošanas problēmas. Tas var attiekties uz slimību, ko sauc par GBS ( Guillain-Barré sindroms ), un tai nekavējoties jāsazinās ar ārstu
Jums, iespējams, vajadzēs doties tieši uz slimnīcu vai zvanīt 911, ja kāds ir ļoti slims. Ja kāds nereaģē, sarkano asiņu vemšana, reibonis un melnās taras izkārnījumos, ir pārāk dehidrēts, lai sēdētu un nevarētu dzert, vai ir kādi citi satraucoši simptomi, nekavējoties jāsazinās ar ārstu.
Daži cilvēki ir vairāk pakļauti riskam nekā citi:
Zīdaiņiem un maziem bērniem ir lielāks risks no dehidratācijas. Viņi ir mazāki, un mitrināšana ir nedaudz maigāka. Ir mazliet grūtāk lūgt zīdainim dzert vairāk, lai paliktu hidratēts. Ja nepieciešams, nekavējoties meklējiet zīdaiņiem vai maziem bērniem medicīnisko palīdzību.
Grūtniecēm var būt lielāks inficēšanās risks, kas pēc tam var būt smagāks.
Dažas infekcijas, piemēram, listerijas, var īpaši ietekmēt viņus un viņu augļus. Slimība mammai var būt viegla ar drudzi, muskuļu sāpēm, sliktu dūšu un vemšanu, bet ārsts to joprojām ir jāizvērtē un jāārstē atbilstoši. Tā kā slimības nevar diagnosticēt kāds pats par sevi, ir labi regulāri sekot līdzi un sarunāties ar savu veselības aprūpes sniedzēju grūtniecības laikā. (Toksoplazmoze ir arī pārtikā izraisīta slimība, kas var kaitēt auglim, bet tas neizraisa tādus pašus pārtikas saindēšanās simptomus)
Ikvienam, kam ir novājināta imūnsistēma (HIV, vēzis, aknu slimība, steroīdi, diabēts), ir lielāks risks.
Dažas infekcijas, piemēram, kriptosporidija vai Vibrio vulnificus, ir ļoti dažādas slimības tiem pacientiem, kuriem ir traucēta imūnsistēma. Šīs slimības ir daudz sliktākas - ar pārtiku saistītas slimības var apdraudēt dzīvību tiem, kam ir ļoti vāja imūnsistēma.
Vecāki ļaudis var kļūt sliktāki; imūnsistēmas saasinās ar vecumu. Dehidratāciju var būt grūtāk pārvaldīt, ja kādam ir sirds mazspēja un tas ir uz ūdens tabletes vai zāles, lai samazinātu ūdens svaru, pēdu pietūkumu vai tūsku. Tie, kas dzīvo vecāka gadagājuma mājokļos vai pansionātos, var būt neaizsargāti pret norovīrusa uzliesmojumiem, kas izplatās ziemā. Gados vecāka gadagājuma cilvēkiem ūdens aizture var būt īpaši nopietna. Vemšana var būt ļoti bīstama, ja jums ir grūti sēdēt; daži var mazgāt atpakaļ plaušās, tādēļ ir grūti elpot.
Īpaši medicīniski apstākļi var novest cilvēkus ar īpašu risku attiecībā uz dažām pārtikas izraisītām slimībām. Zema kuņģa skābes vai dzelzs pārslodze rada risku cilvēkiem ar Vibrio vulnificus.
Pastāv daudz infekciju, kas izraisa pārtikas izraisītas slimības. Jūs, iespējams, nekad zināt, kas tieši izraisīja jūsu slimību - ne ēdienu, ne bugus. ASV valdība izseko baktērijas Campylobacter , E. O157, Listeria , Salmonella , Shigella , Vibrio un Yersinia , un parazītiem Cryptosporidium un Cyclospora, taču ir vēl vairāk kļūdu, kas nonāk mūsu pārtikā. Daudzos pārtikas saindēšanās gadījumos nekad nav ziņots.
Diagnozei un ārstēšanai, lūdzu, apskatiet savu ārstu vai veselības aprūpes speciālistu.