Neatkarīgi no tā, vai jūs gatavojat mājās vai draugu vai ģimenes locekļu pavadīšanai Pateicības dienā, mēģinot izvairīties no pārtikas alergēniem, šķiet, ka tītari var būt vismazākās jūsu rūpes. Tomēr atkarībā no jūsu alerģijām var būt kļūda. Daži putni tiek priekšapstrādāti ar parastajiem alergēniem. Lūk, kā nopirkt drošāku tītaru.
Zini savu Turcijas tipu
Tvertnes , kas sastāv no visbiežāk pazīstamajiem komerciālajiem tītaru zīmoliem, tiek ievadītas ar tādiem pašiem šķidriem variantiem , kuru dēļ tie tiek piedāvāti.
Šajos risinājumos var ietilpt parastās alergēnas. Citi tītaru veidi ietver dabiskos tītarus, kuriem saskaņā ar likumu jābūt "minimumam apstrādātam", tas ir, tas nav fundamentāli atšķirīgs nekā tītars neapstrādātā veidā. Pārbaudiet etiķetes, bet dabiskajiem tītariem nevajadzētu saturēt neko citu kā tītaru un varbūt ūdeni. Tomēr organiskajiem , brīvā diapazonā , gataviem ēšanas un kosheriem nav noteikta un konsekventa nozīme attiecībā uz papildu alergēniem. Pirms iegādāties pārbaudiet etiķetes.
Kuri tītari ir vislabākie cilvēkiem ar pārtikas alerģiju?
Tā kā tie nevar ietvert piedevas, dabiski tītari ir visdrošākais derīgums ģimenēm ar pārtikas alerģijām vai cilvēkiem, kas izklaidē viesus ar alerģiju. Tomēr vienmēr pārbaudiet etiķetes divreiz. Ņemiet vērā, ka organiskie, brīvā diapazona vai hormonus nesaturošie tītari ne vienmēr ir "dabiski" (kā definējusi USDA) un var likumīgi satur piedevas.
Kurus alergēnus visticamāk var atrast tītarus?
Piena produkti, sojas, kvieši un kukurūza ir alergēni, kurus visbiežāk sastopami komerciālajos tītarēs. Tās parasti ir sviesta, "augu proteīna" vai līdzīgu piedevu veidā. Meklējiet piedevas pēc teksta "Injicējama ar aptuveni ___% no ___ risinājuma", kas parādīsies uz etiķetes.
Ko darīt, ja etiķetē nevar atrast sastāvdaļas?
Ja etiķetēs nevar atrast sastāvdaļas, meklējiet frāzi "minimāli apstrādāts". Ja jūs atradīsiet šo frāzi, iespējams, ka tītars nav būtiski mainīts no tā neapstrādāta stāvokļa - tas nozīmē, ka sastāvdaļas nav pievienotas. (Tas parasti ir iemesls, kāpēc jūs nevarēsiet atrast sastāvdaļas uz etiķetes.) Tomēr vissvarīgākā prāta atmiņā jūs varat pieprasīt uz pakas norādīto klientu apkalpošanas numuru, lai to apstiprinātu.
Vai kaķu tītari ir droši cilvēkiem ar pārtikas alerģiju?
Kosher tītari ir populāri pat starp cilvēkiem, kas neuztur košera, jo viņi ir ieguvuši augsta līmeņa garšas pārbaudes valstu žurnālos un tāpēc, ka atšķirībā no dabiskajiem tītariem viņiem nav nepieciešams apšļakstīt (tie ir iepriekš). Termins "kosher" vienkārši attiecas uz rabīnu uzraudzību par īpašo procesu, kurā putni tiek audzēti un nokauti. Daži Kosher produkti satur kopēju alergēnu. Tomēr vairāki valsts kosmētikas tītari, tostarp Empire un Rubashkin's Aaron's, patiešām ir "minimāli apstrādāti".
Ja vienīgā opcija, kas pieejama manā apgabalā, ir pašurbjoša Turcija, ko es daru?
Ja neesat nodarbojies ar vairākām pārtikas alerģijām, pārbaudiet dažādu valstu zīmolu etiķetes.
Kaut arī pašmāju tītariem ir tendence izmantot alerģiskas piedevas, tie ne visi izmanto tos pašus. Jūs varat atrast drošu izvēli. Vēl viena iespēja, kas var darboties mazās grupās vai ja jūs vēlaties, lai jūsu pašu tītari varētu uzņemt, ja jūs neesat pārliecināts, ka pārtika būs droša, ir gatavot dabisko tītara krūtiņu un tītara augšstilbu. Nevis kā svētku kopumā cepta putns, piešķirts, bet drošs. Vēlas iziet visu? Jūs varat pavasarī pasūtīt dabisku "mantojuma" putnu, bet esiet gatavs tērēt pat vairāk par 75 ASV dolāriem.
- Turcijas mantojuma fonds