Ko man vajadzētu zināt par to?
Kas ir sarkanā rīsa rīsi?
Sarkanās rauga rīsi ir viela, ko raudzē sarkanā rauga sēnīte, kuru sauc par Monascus purpureus rīsiem. Sarkanās rauga rīsi Ķīnā ir izmantoti kā konservanti, garšvielas un pārtikas krāsvielas. Tas tiek izmantots, lai piešķirtu Pekinas pītei tā raksturīgo sarkano krāsu, kā arī var būt sastāvdaļa zivju mērcē, zivju pastas un rīsu vīnā. Sarkanās rauga rīsi tiek izmantoti tradicionālajā ķīniešu medicīnā kā zāles pret sliktu asinsriti, gremošanas traucējumiem un caureju.
Sarkanās rauga rīsi satur dabā sastopamas vielas, kuras sauc par monakolīniem. Tiek uzskatīts, ka monokolīnus, īpaši vienu, ko sauc par lovastatīnu, organismā pārvērš par vielu, kas inhibē HMG-CoA reduktāzi, fermentu, kas izraisa holesterīna ražošanu. Šīs darbības dēļ sarkanie rauga rīsu produkti, kas satur lielāku monokolīnu koncentrāciju, ir izstrādāti un pārdoti kā dabīgs produkts, lai pazeminātu holesterīnu.
Saistītie: Natural Remedies par augstu holesterīna līmeni .
Problēma ir tā, ka galvenā sastāvdaļa šajās piedevās, lovastatīns, ir arī aktīva farmaceitiskā viela recepšu medikamentiem ar augstu holesterīna līmeni, piemēram, Mevacor. Faktiski lovastatīns sākotnēji tika iegūts no cita veida sarkanā rauga, ko sauc par Monascus ruber.
Kad FDA atklāja, ka sarkanajos rauga rīsos ir viela, kas atrodama recepšu medikamentos, tā aizliedza sarkanos rauga rīsu produktus, kas satur lovastatīnu.
2007. gada augustā FDA izdeva brīdinājumu, ka vairākos sarkanajos rauga rīsu produktos joprojām ir lovastatīns. Šo produktu ražotāji ir atgādinājuši šos produktus.
Izmanto sarkanrieksta rīsiem
- Samazināt holesterīna un triglicerīdu līmeni
Tā kā sarkanie rauga rīsu produkti vairs nevar saturēt lovastatīnu, nav skaidrs, vai tirgū esošie sarkanie rauga produkti varētu ietekmēt holesterīna līmeni.
Ir tikai daži labi izstrādāti pētījumi par sarkanajiem rauga rīsiem cilvēkiem.
Piemēram, pētījums, ko veica UCLA Medicīnas skola, pārbaudīja sarkano rauga rīsu lietošanu 83 cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni.
Subjekti tika randomizēti, lai saņemtu 2,4 gramus sarkano rauga plazmas rīsu vai placebo dienā, un viņiem tika uzdots lietot 30% tauku diētu (ne vairāk kā 10% no tā no piesātinātajiem taukiem un mazāk nekā 300 mg holesterīna dienā).
Pēc 12 nedēļu ārstēšanas perioda kopējais holesterīna, ZBL holesterīna un triglicerīdu līmenis ievērojami samazinājās, salīdzinot ar placebo. Šajā pētījumā ABL holesterīna līmenis netika ietekmēts.
Brīdinājumi
Informācija par sarkano rauga rīsu blakusparādībām .
Konstatēts, ka sarkanā rauga rīsu produkti satur citrinīnu, fermentācijas procesa toksisku blakusproduktu.
Cilvēkiem ar aknu slimību vai aknu slimības risku nedrīkst lietot sarkanos rauga rīsus, jo sarkanie rauga rīsi var pasliktināt aknu darbību.
Cilvēkiem ar akūtām infekcijām, nieru slimībām vai kuriem ir veikta orgānu transplantācija, nedrīkst lietot sarkanos rauga rīsus.
Cilvēkiem, kuri lieto sarkanos rauga rīsus, kuriem rodas muskuļu sāpes vai jutīgums, zāles nekavējoties jāpārtrauc un jāpārliecinās pie ārsta.
Skatiet dažu zāļu sarakstu, kas var mijiedarboties ar sarkanajiem rauga rīsiem.
Sarkanās rauga barības piedevas nav pārbaudītas drošībā un jāpatur prātā, ka nav nodrošināta bagātinātāju drošība grūtniecēm, barojošām mātēm, bērniem un tiem, kam ir veselības traucējumi vai kuri lieto medikamentus. Šeit jūs varat saņemt padomus par to, kā lietot bagātinātājus, bet, ja apsverat izmantot sarkanos rauga rīsus, vispirms runājiet ar savu primāro aprūpes sniedzēju.
Avoti
Baens-Arcega L, Ardisher AG, Beddows CG, et al. Vietējās aminoskābes / peptīdu mērces un pastas ar gaļas līdzīgām garšām. Ķīniešu sojas mērce, japāņu shoyu, japāņu miso, Dienvidaustrumāzijas zivju mērces un pastas un saistītie fermentēti pārtikas produkti. In: Steinkraus KH, ed. Vietējo fermentēto pārtikas produktu rokasgrāmata. 2. izdevums Ņujorka, NY: Marcel Dekker, Inc; 1996: 625-633.
Endo A. Monacolin K. Jauns hipoholesterolemisks līdzeklis, ko ražo Monascus sugas. J Antibiot (Tokija). 1979; 32: 852-854.
Heber D, Yip I, Ashley JM, Elashoff DA, Elashoff RM, Go VL. Patentēts ķīniešu sarkano rauga-rīsu uztura bagātinātājs ar holesterīna līmeni pazeminošu iedarbību. American Journal of Clinical Nutrition. 69.2 (1999): 231-6.
Monogrāfija Monascus purpureus (sarkanie rauga rīsi). Alternatīvās medicīnas apskats. 9.2 (2004): 208-10.
Atruna: šajā vietnē sniegtā informācija ir paredzēta tikai izglītojošiem mērķiem, un tā nevar aizstāt padomu, diagnostiku vai ārstēšanu, ko veic licencēts ārsts. Tas nav paredzēts, lai aptvertu visus iespējamos piesardzības pasākumus, zāļu mijiedarbību, apstākļus vai nelabvēlīgu ietekmi. Jums vajadzētu meklēt tūlītēju medicīnisko aprūpi par jebkuru veselības problēmu un konsultēties ar savu ārstu, pirms lietojat alternatīvās zāles vai maināt savu shēmu.