Aizdomas par salātiem: salāti var būt toksiski jūsu vairogdziedzera iedarbībai!

Toksisko raķešu degviela, kas atrodama ziemas salātu paraugos

Pēdējā desmitgadē ūdens apgādes perhlorāta piesārņojums tika uzskatīts par vietēju vai reģionālu problēmu, un Vides darba grupas secinājumi noteica, ka perhlorāta piesārņojums ir valsts problēma, kas izraisīja Vides aizsardzības aģentūras (EPA) reglamentējošo darbību.

Pētījumi parādīja, ka salāti, kas audzēti rudens un ziemas mēnešos Kalifornijas dienvidos vai Arizonā, var saturēt augstāku toksisko raķešu degvielas blakusprodukta, perhlorāta līmeni, nekā EPA uzskata par drošu saskaņā ar neatkarīgām laboratorijas testiem, ko pasūtījusi vides darba grupa (EWG).

EWG saka, ka, vienkārši ēdot salātus, ziemas mēnešos ik mēnesi tiek pakļauti 1,6 miljoni amerikāņu sieviešu reproduktīvā vecumā, lai iegūtu vairāk perhlorāta nekā EPA ieteiktā drošā deva.

Saskaņā ar plašsaziņas līdzekļu ziņojumiem salātu paraugi satur ievērojamu daudzumu perhlorāta. Viens no tiem, kas bija fasēts dažādu dabisko zaļumu maisījumā ar zaļumiem, bija saistīts ar perhlorāta piesārņojuma līmeni, kas tika uzskatīts par 20 reizes lielāks nekā daudzums, ko Kalifornija pašlaik uzskata par drošu dzeramā ūdens daudzumam. Pārējās perhlorāta cenas bija piecas reizes lielākas nekā Kalifornijas drošības līmenis.

Perhlorāts ir piesārņotājs, kas apkārtējā vidē ir daļa no citiem savienojumiem, piemēram, amonija, kālija vai nātrija perhlorāta. Amonija perhlorāts tiek ražots kā skābekļa piedevas sastāvdaļa raķešu, raķešu un uguņošanas ierīču cietā degvielas raķešī.

Perhlorāta testos lielveikalu produktos 18 procenti salātu paraugu satur detektējamus perhlorāta līmeņus, un vidējais porciju no piesārņotajiem salātiem, kas satur 4 reizes vairāk perhlorāta nekā EPA saka, ir drošs dzeramajā ūdenī.

Perhlorāta avots, saskaņā ar EWG, visticamāk, ir Colorado upe, kuras perhlorāta piesārņotais ūdens apūdeņo vairāk nekā 1,4 miljonus akru Kalifornijā un Arizonā.

EWG testi mazumtirdzniecības produkcijai apstiprināja iepriekšējos pētījumos par siltumnīcā audzētiem salātu stādiem un lauka audzētiem salātiem, lapu kāpostiem un spinātiem.



"Mūsu secinājumi un agrākie testi liecina, ka toksiskā raķešu degviela nav tikai reģionāla problēma apgabalos, kur dzeramais ūdens ir piesārņots, bet valsts rūpes ikvienam, kurš ēd ziemas salātus," teica Renee Sharp, vecākais analītiķis EWG Kalifornijas birojā un ziņojuma līdzautors. "

Raķešu un raķešu degvielas sprādzienbīstamā sastāvdaļa perhlorāts var ietekmēt vairogdziedzera spēju veikt būtiskus hormonus . Augliem, zīdaiņiem un bērniem vairogdziedzera hormonu darbības traucējumi var izraisīt pazeminātu IQ, garīgo atpalicību, dzirdes un runas zudumu un mehānisko prasmju deficītu.

Perhlorāts piesārņo vairāk nekā 500 dzeramā ūdens avotus 20 valstīs, kas apkalpo vairāk nekā 20 miljonus cilvēku. Starp galvenajiem piesārņotiem avotiem ir Colorado upe, kas ne tikai nodrošina dzeramo ūdeni Los Angeles, Phoenix, Las Vegas un citām pilsētām, bet arī apūdeņo 70 procentus no nācijas salātiem, kas audzēti no oktobra līdz martam. No 15 vadošajiem salātu audzēšanas apgabaliem ASV 10 ir zināmi vai pastāv aizdomas par perhlorāta piesārņojuma avotiem.

Tajā pašā laikā, lai gan lielākā daļa perhlorāta piesārņojuma visā valstī nāk no militārām bāzēm vai augiem, ko ekspluatē federālie aizsardzības darbuzņēmēji, Baltā nams lūdza Kongress atbrīvot aizsardzības objektus no vairākiem vides aizsardzības noteikumiem, tostarp toksisku atkritumu savākšanu.



ASV Senāta Barbara Boksere, D-Kalifornija un valstij Sen. Nell Soto, D-Ontario, katrs ieviesa likumprojektus, kas prasītu, lai visi iepriekšējie un pašreizējie perhlorāta piesārņotāji atklātu to izmantošanu, iznīcināšanas metodi un noplūžu vēsturi.

Par perhlorātu

Bažas par perhlorātu ir novērotas kopš 1997. gada.

Perhlorāts traucē joda uzņemšanu vairogdziedzerī. Tā kā jodīds ir svarīga vairogdziedzera hormonu sastāvdaļa, perhlorāts traucē vairogdziedzera darbību. Pieaugušajiem vairogdziedzeris palīdz regulēt metabolismu. Bērniem vairogdziedzeris ir nozīmīga loma pareizā attīstībā papildus vielmaiņas procesam.

Vairogdziedzera funkcijas traucējumi grūtībās nonākušām mātēm var ietekmēt augli un jaundzimušo un radīt sekas, tostarp izmaiņas uzvedībā, aizkavēta attīstība un samazināta mācīšanās spēja.

Izmainot vairogdziedzera hormonu līmeni, var rasties arī vairogdziedzera audzēji. EPA perhlorāta toksicitātes analīze ir tāda, ka perhlorāta pārtraukums jodīda uzņemšanā ir galvenais notikums, kas noved pie izmaiņām attīstībā vai audzēju veidošanos.

Saskaņā ar Kalifornijas Vides aizsardzības aģentūras datiem, pētījumi liecina, ka perhlorāts pārtrauc vairogdziedzera hormonu veidošanos, kā rezultātā rodas hipotireoze un retos gadījumos - vairogdziedzera audzēji . Vislielākais risks ir grūtniecēm, bērniem un cilvēkiem ar veselības traucējumiem vai vairogiem.

EPA stimulē perhlorāta standartus

Atzīstot perhlorāta bīstamību, EPN šo savienojumu ir nosaukusi par piesārņotāju. Aģentūra identificē toksīna ceļus cilvēka ķermenī un nosaka standartus iespējamai piesārņošanai. Regulējošā darbība turpina attīstīties attiecībā uz perhlorāta iedarbību uz vidi valsts un federālajā līmenī.