Bērnu aptaukošanās Amerikas Savienotajās Valstīs jau vairākus gadus ir palielinājusies, lai gan nesenie dati no Nacionālā veselības statistikas centra liecina, ka bērnu aptaukošanās līmenis galu galā var kļūt par plostu. Tomēr aptaukošanās izplatība bērnu un pusaudžu vidū joprojām ir augsta. Saskaņā ar American Heart Association (AHA), aptuveni vienam no trim bērniem un pusaudžiem ir aptaukošanās vai liekais svars.
Kā atzīmē AHA, šis līmenis ir gandrīz trīskārtīgs, nekā tas bija 1963. gadā. Un vismaz viens no daudzajiem bērnu aptaukošanās epidēmijas cēloņiem ir saistīts ar bērnu pārtikas avotiem, kur šodienas bērni un pusaudži saņem savas kalorijas.
Kur ASV bērni saņem savu kaloriju
Saskaņā ar ziņojumu, ko nesen izlaida ASV Slimību kontroles un profilakses centri (CDC), pamatojoties uz Valsts veselības un uztura pārbaudes dienesta datiem, vairāk nekā trešdaļa bērnu un pusaudžus katru dienu patērē ātrās ēdināšanas pakalpojumus.
CDC pētnieki analizēja datus, pamatojoties uz to, kur respondenti ziņoja, ka viņiem ir ēdiens 24 stundu laikā; Pārtikas produkti, par kuriem ziņots kā "restorānu ātrās ēdināšanas / picas", tika uzskaitīti šā ziņojuma mērķiem.
Pamatojoties uz šiem datiem, CDC ziņojumā konstatēts, ka 2011.-2012. Gadā (visjaunākais laika periods, par kuru dati var tikt analizēti) "bērni un pusaudži patērēja vidēji 12,4% no to ikdienas kalorijām no ātrās ēdināšanas restorāniem".
Ziņojumā arī tika konstatēts, ka ātrās ēdināšanas veidā uzņemtā kaloriju daudzums ir lielāks pusaudžu vidū nekā jaunākiem bērniem.
Izrādījās arī iedalījums pēc rases, runājot par pastāvošajām veselības atšķirībām: saskaņā ar šo ziņojumu Āzijas bērniem bija mazāka iespēja iegūt ātrās ēdināšanas kalorijas nekā baltā, melnā vai spāņu izcelsmes bērni.
Interesanti, ka ziņojumā netika atrasts nekāds ātrās ēdināšanas patēriņa atšķirības atkarībā no svara statusa (izmantojot ķermeņa masas indeksu vai ĶMI) vai nabadzības statusu. Tādējādi bērni ar normālu ķermeņa masu bija tikpat iespējams, ka tiem, kuriem bija liekā svara vai aptaukošanās, bija jāēd ātrās ēdienreizes, un bērni no maznodrošinātām ģimenēm, visticamāk, varēja iegūt tik daudz kaloriju no ātrās ēdināšanas kā bērni no ģimenēm ar lielāku ienākumu līmeni.
Arī ziņojumā nav konstatēta būtiska atšķirība starp zēniem un meitenēm kopumā, ņemot vērā patērēto ātrās ēdināšanas kaloriju procentuālo daļu.
Ātrais ēdiens ir saistīts ar svara pieaugumu
Kā atzīmē CDC, "Ātrās pārtikas patēriņš ir saistīts ar svara pieaugumu pieaugušajiem." Pareiza uztura izvēle ar kaloriju barības produktiem ir saistīta arī ar bērnu aptaukošanos.
Turklāt ir zināms, ka ātrajam ēdienam ir augsts nātrija un piesātināto tauku saturs, kas ilgstoši izraisa augstu asinsspiedienu un sirds un asinsvadu slimības . Ātrās ēdināšanas valstībā ir grūti atrast patiešām barojošas izvēles iespējas, kuras parasti ir maz, kad runa ir par veseliem augļiem un dārzeņiem.
Nacionālais veselības statistikas centrs ir norādījis, ka 17% bērnu un pusaudžu Amerikas Savienotajās Valstīs pašlaik ir aptaukojušies.
Mēģiniet gatavot mājās gatavotu maltīti saviem bērniem, kad vien tas ir iespējams, un, vēl labāk, ļaujiet viņiem palīdzēt sagatavošanā, lai viņi no pirmavotiem varētu iemācīties, kā izbaudīt veselīgu ēdienu gatavošanu. Pētījumi, kas aplūkoja mājas maltīšu pagatavošanas biežumu, ir konstatējuši, ka cilvēki, kuri ēd vairāk mājās gatavotu maltītes, mazāk svara.
Avoti :
> Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM. Bērnības un pieaugušo aptaukošanās izplatība Amerikas Savienotajās Valstīs, 2011.-2012. JAMA. 2014; 311 (8): 806-814.
> Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM. Bērnības un pieaugušo aptaukošanās izplatība Amerikas Savienotajās Valstīs, 2011.-2012. JAMA 2014; 311: 806-814.
> Vikraman S, Fryar CD, Ogden CL. Amerikas Savienotajās Valstīs bērnu un pusaudžu uzņemtā ātrā ēdienreķa barības patēriņš, 2011.-2012. Gads. NCHS Datu Brief Nr. 213, 2015. gada septembris. Pieejams tiešsaistē vietnē http://www.cdc.gov/nchs/data/databriefs/db213.htm. 2015. gada 25. septembrī.