Padomi, kā pievienot mandeles jūsu cukura diabēta uzturā
Kaut arī riekstiem parasti ir augsts tauku daudzums, un tas ne vienmēr tiek uzskatīts par labu izvēli mazu tauku saturu, kas ir saistīts ar diabētu, turklāt mandeles ir īpašs gadījums.
Augsta ar labu tauku saturu
Mandlēm ir īpaši augsts mononepiesātināto tauku vai veselīgu tauku saturs, kas saistīts ar samazinātu sirds slimību risku.
Viņi arī ir bagāti ar antioksidanta E vitamīnu un minerālvielu magniju (kas uzlabo asins, skābekļa un barības vielu plūsmu visā organismā) un kāliju (kas ir svarīgs elektrolīts, kas iesaistīts nervu transmisijā un muskuļu kontrakcijā).
Pabalsti cilvēkiem ar cukura diabētu
Cilvēkiem ar cukura diabētu, iekļaujot mandeles ēdienreižu plānos, šķiet, ka cukura un insulīna līmeņa paaugstināšanās pēc ēdienreizēm palielinās.
Turklāt ēdot mandeles kopā ar augstu glikēmisko indeksu, ēdiens ievērojami pazemina ēdienreizes glikēmisko indeksu un samazina cukura līmeni asinīs pēc ēšanas.
Pārējās labās ziņas ir tādas, ka vienā pētījumā konstatēts, ka, nomainot 20% uztura kalorijas ar mandelēm, uzlabojās insulīna jutīgums un zemāks holesterīna līmenis.
Padomi, kā papildināt mandeles ar diētu
- Mīkstināt nedaudz mandeles kā uzkodu ar augļu gabalu.
- Zemesriekstu sviesta vietā izmēģiniet mandeļu sviestu ar pilngraudu grauzdiņiem vai maizi.
- Augšējie salāti ar mandelēm, kuras ir nedaudz grauzdētas cepeškrāsnī.
- Grieziet mandeles un pievienojiet rīsiem, makaroniem vai sautētiem dārzeņiem, lai pievienotu kraukšķīgumu.
- Lietojiet smalki sagrieztas mandeles maizes drupu vietā uz ceptiem sautējumiem.
Vairāk par mandeļu pievienošanu diētam
- Izmantojiet nesaldinātu mandeļu pienu cukura diabēta pacientiem, sautēm, mērcēm, olu nogulām un citām receptēm.
- Mandeļu milti (tāpat kā mandeļu miltus) var lietot daudzās ar diabētu saistītās receptēs.
Diabēts draudzīgs Almond Receptes
- Miltu piena aizstāšana ar govs pienu
- Mazu Carb, bez cukura mandeļu pīrāga garneļu recepte
- Zema Carb pankūkas recepte, kas pagatavota no mandeļu miltiem
Vairāk diabēta draudzīgu riekstu
- Valrieksti ir zemas carb pārtikas
> Avoti:
> Michele Wien, DrPH, David Bleich, MD, Maya Raghuwanshi, MD, Susan Gould-Forgerite, PhD, Žaklina Gomes, MBA, Lynn Monahan-Couch, MPH un Keiji Oda, MPH. Mandeļu patēriņš un sirds un asinsvadu riska faktori pieaugušajiem ar pretabēzi. American College of Nutrition žurnāls. 2010 29 (3): 189-197.
> Kendall Cw, Josse Ar, Esfahani A, Dženkins DJ. Rieksti, metaboliskais sindroms un diabēts. Britu Vēstnesis par uzturu. 2010 104 (4): 465-73.