Kā Plantains iekļaut diabēta ēdienu plānā
Plankumaini ir galvenās šķirnes daudzās tropu kultūrās, piemēram, Dominikānas Republikā un Puertoriko. Tos var atrast arī dažās Āfrikas, Āzijas un Indijas virtuvēs. Pēc izskata plantains atgādina banānus, bet ir lielāki, grūtāk mizu un garšo mazāk saldu. Nutritionally, plantains iepako milzīgs perforators. Tie ir dabiski zemi nātrijā , daudz šķiedrvielu un bagāti ar kāliju un vitamīniem A, C un B6.
Plantains nedrīkst ēst neapstrādātu un, gatavojot, tos var pagatavot ar saldu vai garšvielu. Apcepti planētas garša salda, piemēram, banāni (tie ir brūnā krāsā vai dzeltenā krāsā ar melniem plankumiem), turpretim zaļie plantiņi (tiem jābūt ļoti zaļam), līdzīgi kā kartupeļiem.
Viens no iemesliem, kādēļ viņi ir tik populāri, ir to daudzveidības un ērtības dēļ, neatkarīgi no tā, kādā gatavības pakāpē, plantains ir gatavi pagatavot. Un kā bonuss, tie ir lēti. Maria Rodriguez, RD, CDE, saka: "Mani vecāki ikdienā ēst stādaudzētavas, Hispanic tirgos jūs bieži varat atrast 10 plantains par tik lēti kā viens dolārs." Bet paliek jautājums, vai ikdienā cilvēki, kam ir cukura diabēts, ēd travertnes? Jā, bet, tāpat kā visi augļi , plantains satur ogļhidrātus, kas nozīmē, ka cilvēkiem ar cukura diabētu vajadzētu pārvaldīt savas porcijas .
Kāds ir Plantain uzturvērtības saturs?
Viena glāzē gatavotu planētu (bez sāls vai tauku pievienošanas) vai viena vidēja izmēra neapstrādātas planšetes satur: ~ 180-200 kalorijas, 0,5 g kopējo tauku, 47-50 g ogļhidrātu, 3,5 g šķiedrvielu, 22 g cukura un 2 g olbaltumvielu.
Tā kā tas satur augstu ogļhidrātu saturu, jums jāuzrauga jūsu daļa, pretējā gadījumā jūsu asins cukuri palielināsies. Ja jūs īsti neesat pazīstams ar ogļhidrātu un ogļhidrātu uzskaiti, domājiet par to šādā veidā - vienu tasi planētu ir kā ēst 2,5 maizes šķēles. Divas porcijas tablešu ir ekvivalents ēšanas vairāk nekā 5 maizes šķēles.
Ja jūs ēdat plantei ar citām cietēm, piemēram, rīsiem vai pupiņām, jums jācenšas ierobežot daļu no visiem ogļhidrātiem līdz ne vairāk kā 1/4 no jūsu plāksnes. Tomēr, ja jūs izmantojat visus savus ogļhidrātus uz kartupeļiem, tad izņemiet rīsus un pupiņas. Vai varbūt jūs varat sadalīt 1/4 no jūsu plāksnes ar brūnie rīsi un plantains sajauc.
Lai iegūtu vairāk informācijas par to, kā sākt ogļhidrātu skaitīšanu:
Ogļhidrātu skaitīšana - ja tu to dari?
4 ogļhidrātu skaitīšanas nepieciešamība
Kādas ir Planberry veselības priekšrocības?
Plantains satur arī vitamīnus A, C, B6, kas var palīdzēt uzlabot acu veselību, palielināt imunitāti, ražot kolagēnu un samazināt sirds un asinsvadu slimību risku. Plantains ir bagāti ar šķiedrvielām, nesaderīgi ogļhidrāti, kas ir saistīta ar veselīgākiem svariem. Pareiza šķiedru uzņemšana var arī palīdzēt samazināt sliktu holesterīna līmeni un regulēt asins cukuru un zarnu daudzumu.
Veselīgi veidi, kā sagatavot plantains
Kā jūs sagatavojat ceļmalas, ir tikpat svarīgi, cik daudz jūs ēdat. Ir viegli sabotēt veselīgu pārtiku, pievienojot daudz tauku un cukura. Ja vien iespējams, izvairieties no dziļās cepšanas plantains, nevis vārīt, grillēt, cept vai tvaicēt savus plantains.
"Mēģiniet izvairīties no dāsnības, kad runa ir par sāli, un mēģiniet pievienot tikai šķipsnu," saka Marija. Ja jūs lietojat nātrija ierobežotu diētu, varat pievienot papildu aromātu, izmantojot garšvielas, piemēram, kanēli un muskatriekstu, kas paredzēti "saldajiem" un pētersīļiem, oregano, ķiplokiem, melnajiem pipariem, ķimenes, kajenna pipariem un kurkuma pupiņām.
Receptes ar Plantains
Ja meklējat jaunus, radošus veidus, kā pagatavot garšīgus un barojošus plantabus, mēģiniet tos sautēt vai cepot.
Ielieciet savus kartupeļus "kartupeļu biezpiena" maketam un pasniedziet tos kopā ar savu iecienīto grilētu vai ceptu liesu gaļu, piemēram, cūkas karbonādes vai vistas, kā arī dažus skaistu dārzeņus.
"Mofongo" Plantain Mash
Vai arī, ja jūs meklējat alternatīvu ceptiem plantitēm, cept tos. Šī recepte nevar būt vienkāršāka, un liela priekšrocība ir tas, ka jūs ietaupīsiet milzīgu kaloriju un tauku daudzumu.
Cepeškrāsns cepti saldie planētu
Avoti:
Linu Paulinga institūts. Mikroelementu informācijas centrs: vitamīns C. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminC/
Linu Paulinga institūts. Mikroelementu informācijas centrs: B6 vitamīns. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminB6/