Speciālā ogļhidrāta diēta sākotnēji tika izstrādāta kā celiakijas ārstēšana, bet pēc tam tika paplašināta, lai ārstētu dažādus citus traucējumus. Lai gan tas nav obligāti paredzēts kā ārstēšana IBS, tā koncentrēšanās uz zarnu baktērijām pakļauj sevi jautājumam par to, vai uzturs varētu būt iespēja cilvēkiem ar IBS. Šis uztura pārskats var palīdzēt jums pieņemt apzinātu lēmumu par to, vai tas sniedz jums dzīvotspējīgu risinājumu.
Kāda ir īpašā ogļhidrātu diēta?
Īpašo ogļhidrātu diētu sākotnēji izstrādāja Drs. Sidnejā un Merrill Haas, pamatojoties uz viņu klīnisko darbu ar pacientiem, kam diagnosticēta celiakija. Diēta ietver ierobežojumus konkrētiem cukuru un cietes veidiem. Uztura bagātība pievērsa lielāku uzmanību ar Elaine Gottschall, BA, M.Sc. publikāciju " Pārtraucot apburto ciklu: zarnu veselība ar diētu ". Savā grāmatā Gotšahas kundze apgalvo, ka uzturs var dot labumu cilvēkiem ar šādām veselības problēmām:
- Krona slimība
- Čūlains kolīts
- Divertikulīts
- Celiakija
- Cistiskā fibroze
- Hroniska caureja
Gotšahas kundze arī apspriež ieguvumus no īpašas ogļhidrātu satura bērniem, kuriem ir autisms, norādot, ka grūtības zarnās bieži ir saistītas ar autisma diagnozi. Savā grāmatā viņa uzrāda anekdotiskas liecības par to, ka bērni, kuri tiek ievietoti uzturu, parāda viņu uzvedības simptomu uzlabošanos; šāds uzlabojums ir atzīmēts pat pirms to gremošanas simptomi uzlabojas.
Uztura teorija ir tāda, ka specifisko ogļhidrātu ierobežošana mazina zarnu disbiozi, kas, domājams, ir šo veselības stāvokļa cēlonis. Saskaņā ar Mrs Gottschall, tiek uzskatīts, ka toksīni, kas atbrīvojas, fermentējot šos ogļhidrātus, bojā zarnas, kas apvalkotas zarnās.
Ir arī domājams, ka šo ogļhidrātu likvidēšana laika gaitā samazina traucējošo zarnu mikrobu populāciju.
Diēta:
Īpašā ogļhidrātu diēta ietver stingrus ierobežojumus daudziem kopīgiem pārtikas produktiem, vienlaikus piedāvājot līdzsvarotu, barojošu ikdienas uzturu. Ieteicams stingri ievērot diētu vienu mēnesi, un to vajadzētu turpināt tikai tad, ja pēc pirmā mēneša tiek novēroti simptomu uzlabojumi. Gotšahas kundze apgalvo, ka daudzus traucējumus var "izārstēt", ja diētu stingri ievēro vienam gadam. Viņa norāda, ka diētu vajadzētu turpināt apmēram vienu gadu pēc simptomu izzušanas.
Grāmata:
"Breaking the Vicious Cycle" izklāsta teoriju par diētu, apspriež tās piemērošanu dažādiem veselības traucējumiem un sniedz sarakstu ar pārtikas produktiem, kas ir "atļautas" un "aizliegtas" uz diētu. Puse no grāmatas ir veltīta dažādām receptēm. Lai gan šī grāmata var palīdzēt kādam ievērot uzturu, es atklāju, ka tā ir diezgan dezorganizēta, un trūkst pamatīgu pētījumu, lai atbalstītu Gotšahas prasījumus. Lai arī viņa sniedz ierobežotu pētījumu par saiknēm starp zarnu baktērijām un veselības problēmām, viņa nesniedz pētījumu par paša diētas efektivitāti.
Tā vietā viņa piedāvā dramatiskas anekdotes no vecākiem un citiem par to, kā diēta ir mainījusi savu dzīvi.
Vai diētam ir pētniecības atbalsts?
Ņemot vērā uztura atbalstītāju entuziasmu, es uzzināju, ka tas ir pārsteidzoši, cik maz pētījumu, ja tādi ir, tika veikti, lai tā būtu efektīva. Es nevarēju atrast vienu pētījumu par IBS diētas izmantošanu.
Bottom Line
Ir grūti pilnībā ignorēt anekdotiskus ziņojumus, taču ir arī grūti atbalstīt uzturu bez kontrolētiem pētījumiem. Mana personīgā sajūta ir tā, ka Drs. Haas bija pionieri, atzīstot zarnu disbiozes ietekmi uz dažādām veselības problēmām, kā arī atzīmējot uztura ietekmi uz zarnu floras veselību.
Diemžēl fakts, ka viņu teorijas balstījās uz viņu klīnisko pieredzi, nevis labi izstrādātus pētījumus, var būt par iemeslu tam, ka tradicionāli praktizējošie ārsti nespēj pieņemt uzturu.
Man bija interesanti teorijas pārklāšanās, kas saistīta ar specifisko karbohidrāta diētu un zemu FODMAP diētu. Krasais kontrasts ir tas, ka zemais FODMAP uzturs balstās uz pētījumiem attiecībā uz to, kā FODMAP ogļhidrāti pastiprina simptomus cilvēkiem ar IBS. Ja plānojat lietot uztura pieeju IBS simptomu novēršanai, labāka izvēle var būt zems FODMAP diēta.
Avots:
Gotshall E. (2012) "Briesmīgā cikla pārtraukšana: zarnu veselība caur diētu" Kanāda: The Kirkton Press.