Jā, tā ir taisnība: ja jūs ēdat kādu no trim glutēna graudiem - kviešiem, miežiem vai rudziem - lipekļa proteīns iet caur jūsu gremošanas sistēmu un parādās jūsu pienā.
Medicīniskie pētījumi to faktiski apstiprināja. Pirmajā pētījumā pētnieki baroja 53 sievietes kopā 20 gramus lipekļa (aptuveni sešus ar pusi no kviešu maizes šķēlēs) un pēc tam analizēja viņu krūts piena paraugus.
Viņi atrada lipekli 54 no 80 paraugiem, un glutēnu līmenis bija visaugstākais paraugos, kas tika ņemti no divām līdz četrām stundām pēc tam, kad sievietes ēda lipekli.
Otrajā pētījumā pētnieki pārbaudīja sievietes pēc normālas lipekli saturošas diētas. Viņi atrada lipekļa olbaltumvielu visos 64 pārbaudītajos piena paraugos, līmeņos, kas visai svārstījās no 0,01 daļas uz miljonu līdz 18 daļām uz miljonu (šeit ir informācija par to, kādas daļas ir miljons, un cik tas var būt drošs).
Šie pētnieki arī pārbaudīja pienu no sešām sievietēm, kas trīs dienu laikā sekoja bez lipekļa uzturā un konstatēja, ka pienā vēl joprojām ir lipekļa olbaltumviela. Šķiet, ka nav saistību starp glutēnu saturošu pārtikas produktu daudzumu, ko sievietes ēda, un lipekļa proteīna daudzumu mātes pienā.
Kāpēc tas notiek?
Ārsti uzskata, ka lipeklis (un citas diētas radītas alergēnas vielas, piemēram, zemesrieksti) rodas mātes pienā par iemeslu: "apmācīt" mazuļa jauno imūnsistēmu, lai ar tiem tiktu galā.
Vairumā gadījumu tas darbojas tā, kā paredzēts strādāt, un bērnu imūnās sistēmas iemācās neuztraucties par šīm olbaltumvielām. Bet dažiem bērniem tas var izraisīt negatīvu reakciju, izraisot alerģiju un, iespējams, arī celiakijas sākuma stadijas.
Lielākajai daļai mazu bērnu nav diagnosticēta celiakija, kamēr viņi nav uzsākuši lipekli saturošus cietus pārtikas produktus, piemēram, maizi un krekerus.
Bet ir noteikti daži zīdaiņi un mazi bērni, kuru mātes atklāj, ka viņi reaģē uz savu pienu, un dažos no šiem gadījumiem māte ir atrisinājusi problēmu, likvidējot alergēnus no savas diētas - visbiežāk govs pienu, bet dažkārt arī lipekli , arī.
Celiakiem zīdaiņiem un maziem bērniem ir nepieciešams bezgletena krūts piens
Ja jūsu mazulim vai mazulim ir diagnosticēta celiakija un jūs joprojām barojat, jūsu krūts pienam jābūt bez lipekļa ... tas nozīmē, ka jums ir jāatsakās no lipekli saturošiem pārtikas produktiem. (Tavai alternatīvai, protams, ir atvelt savu bērnu, lai jums vairs netiktu veiktas lielas izmaiņas ar uzturu.)
Mātēm, kuras baro bērnu ar krūti, un kuriem nav diagnosticēta celiakija, bet kuri joprojām šķiet, ka reaģē uz mātes pienu, būtu jāapsver iespēja sadarboties ar saviem pediatriem, lai novērstu diētu vai citu problēmas risinājumu. (Kā zina visas mātes, daži zīdaiņi ir tikai sāpīgāki nekā citi, un iemesls var nebūt jūsu diēta vispār.)
Ārsti domāja, ka zīdīšana palīdzēja novērst celiakiju mazuļiem, kam ir celiakijas gēni . Diemžēl turpinājumā veiktie pētījumi atklāja, ka tas neizdevās: barojot bērnu ar krūti (vienlaikus saglabājot veselīgāko izvēli kopumā), bērni neizdevās izvairīties no celiakijas.
(Rediģēja Jane Anderson)
Avoti:
Chirdo FG et al. Veselu māšu mātes pienā ir augsts nepārliecināts gliadīna līmenis. Skandināvu Vēstnesis par gastroenteroloģiju . 1998; 33: 1186-92.
Troncone R et al. Gliadīna pāreja uz cilvēka mātes pienu. ACTA Pediatrica Scandinavica (Stokholma) . 1987; 76: 453-6.
Vadas P et al Zemesriekstu alergēnu noteikšana sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti. American Medical Association žurnāls . 2001. gada 4. aprīlis; 285 (13): 1746-8.
Vandenplas Y et al Vadlīnijas govs piena olbaltumvielu alerģijas diagnostikai un ārstēšanai zīdaiņiem. Bērnu slimību arhīvs . 2007. gada oktobris; 92 (10): 902-908.