Zinātne aiz dēmona diēta
Nav šaubu, ka daudzi no jums ir dzirdējuši par plaušu multiplās sklerozes (MS) diētu. Šī ir viena no visbiežāk uztura un papildinošajām pieejām slimības ārstēšanai. Pielāgo diētu multiplās sklerozes gadījumā ir ļoti zemu tauku satura diēta, kas uzsver veselus graudus, augļus, dārzeņus un ļoti liesas olbaltumvielas.
Ciktāl ēšanas plāni iet, Swank diēta ir diezgan viegli saprast.
Tā vietā, lai iegūtu "uzturu", jūs patiešām to varam domāt kā "dzīvesveidu", kas nozīmē, ka jums nav jāmaina savas porcijas vai jāēd īpaši ēdieni. Tā vietā jūs būtībā izgriezīsiet daudz tauku un samaziniet gaļu.
Izcelšanās
Dr Roy Swank bija neirologs, kurš uzskatīja, ka uztura dēĜ varētu būt nozīme MS pēc tam, kad ir apsvērta MS ģeogrāfija un epidemioloģija. Piemēram, multiplā skleroze ir daudz izplatītāka Amerikas Savienotajās Valstīs, Eiropā, Kanādā un Austrālijā nekā citās pasaules daļās, piemēram, Āzijā vai Āfrikā. Šajās vietās, kur ir augsta miokarda infekcijas izplatība, cilvēku uzturs parasti ir augsts tauku, īpaši piesātināto tauku.
Turklāt doktors Swank konstatēja, ka Norvēģijā cilvēki, kas dzīvoja zvejnieku kopienās (kur zivis ir galvenā viņu diētas daļa), astoņas reizēm bija mazāk attīstījušās MS nekā tiem, kuri dzīvoja kalnos, kur gaļa ir galvenā uztura komponents.
Arī Dr Swank atzīmēja, ka pēc ēšanas ar augstu tauku saturu ēdienam cilvēka asins šūnas saplūst kopā un spēj bloķēt asinsriti kapilāros. Viņš izteica pieņēmumu, ka šīs klucīši bloķē niecīgos asinsvadus asiņu un smadzeņu barjerā un izraisa iekaisumu un bojājumus centrālajā nervu sistēmā.
Viņa teorija bija tāda, ka, izgriežot taukus ( piesātinātos taukus ), jūs iznīcināt asins šūnu kopas. Un vairs nekļūst ne vairāk bloķēšanos, ne vairāk iekaisuma. Tas nozīmētu (teorētiski), ka MS bojājumi pārtrauktu parādīšanos.
Zinātne
Dr Swank savu pētījumu uzsāka 1950. gada vidū, ievietojot 25 cilvēkus ar MS uz ļoti mazu tauku diētu. Seši no šiem cilvēkiem izstājās no pētījuma un pieci no viņiem nomira. 19 cilvēkiem, kuri uzturā uzturā, nebija nekādas invaliditātes progresēšanas.
Viņš atkārtoja šo pētījumu un sekoja 144 cilvēku grupai ar MS 34 gadus, lai atrastu gandrīz tādus pašus rezultātus. Deviņdesmit pieci procenti no tiem, kuri uzturējās uztura laikā, kas bija 20 vai mazāk gramu piesātināto tauku dienā, neietekmēja invaliditātes progresēšanu.
Pēc 34 gadiem mirstības rādītājs bija 31 procents, salīdzinot ar grupu pēc tipiskākas diētas ar augstu tauku saturu, kuras mirstības rādītājs pārsniedza 80 procentus. Ko tas parāda? Diēta ne tikai aizsargāja cilvēkus no MS progresēšanas un nāves no MS izraisītiem cēloņiem, bet arī novēršot citas dzīvesveida slimības.
Pamatnoteikumi
Šeit ir daži pamatnoteikumi pēc Swank diētas ievērošanas. Kā jūs pamanīsit, viņi lielākoties koncentrējas uz tauku uzņemšanu.
- Eļļas: ierobežojiet eļļas (nepiesātinātos taukus) līdz 20 līdz 50 gramiem dienā.
- Piesātinātie tauki: Neēdiet katru dienu vairāk par 15 gramiem piesātināto tauku.
- Sarkanā gaļa: pirmo gadu neēdiet sarkano gaļu. Pēc pirmā gada jums var būt 3 unces sarkanās gaļas nedēļā. Šis noteikums attiecas uz cūkgaļu un savvaļas medībām.
- Piena produkti: jebkurā piena produktā nedrīkst būt vairāk par 1 procentu tauku satura. Protams, tas pats sviests tiek izslēgts. Jebkuriem piena produktiem ar visiem piesātinātajiem taukiem vajadzētu būt ierobežotam līdz divām porcijām dienā. Tomēr beztauku piena produkti ir atļauti jebkurā apjomā. Mākslīgie "piena produkti", piemēram, margarīns vai saīsinājums, nav atļauti.
- Pārstrādāti pārtikas produkti: neēdiet pārstrādātus pārtikas produktus, kas satur piesātinātos taukus.
- Papildinājumi: lietojiet ikdienas multivitamīnu un minerālvielu piedevu kopā ar kapsulu, kas satur 1 tējk. Mencu aknu eļļas ekvivalentu.
Citi apsvērumi
Negaidiet: Dr Swank dati liecina, ka cilvēki, kas vislabāk (ar kavēšanos / ne invaliditātes progresēšanu un / vai uzlabošanu) Swank diētā bija tie, kuri sākuši ēst šādā veidā agri slimības laikā, ideālā gadījumā tūlīt pēc tam diagnoze.
Nelietojiet apkrāptu: lai uzturs parādītu pārsteidzošos rezultātus pētījumā, tika parādīts, ka, ievērojot pamatnostādnes, cilvēkiem ir jābūt ļoti stingriem. Faktiski Dr Vawans uzskatīja, ka pat 8 gramu piesātināto tauku palielinājums dienā palielina nāves risku, kas saistīts ar MS izraisītām cēloņām, trīs reizes.
Ko jūs varat ēst? Jums varētu būt jautājums, kas ir atļauts uz Swank diētu. Tur ir nepareizs uzskats, ka diēta ir veģetārietis vai pat vegāns. Tas tā nav. Šeit ir saraksts ar pārtikas produktiem, kurus varat ēst:
- Graudi: ir atļauti graudi un graudaugi, ar četrām porcijām ieteicams, lai gan, skatīties uz slēptiem taukiem ceptas preces un granolā.
- Olas: Olas ir atļautas, taču neaizmirstiet raudzēt piecus gramus piesātināto tauku.
- Makaroni un rīsi : tie ir atļauti jebkurā daudzumā, bet priekšroka ir pilngraudu makaroni un brūnie rīsi.
- Mājputni: ir atļauta balta vistas vai tītara gaļa, kamēr tai nav ādas vai redzamu tauku.
- Augļi: cilvēkiem vajadzētu ēst vismaz divas porcijas augļu dienas. Taču avokado un olīvu tauku saturs ir ierobežots.
- Dārzeņi: Vismaz divas porcijas dārzeņu dienā ir daļa no Swank Diēta (viena porcija = viena tase). Jums var būt neierobežotas porcijas.
- Zivis: visas baltiņas un vēžveidīgie ir atļauti neierobežotos daudzumos - neaizmirstiet, ka tauku daudzums tiek iztērēts ik dienas
- Kafija: ne vairāk kā trīs tases dienā jebkura kofeīna saturoša dzēriena.
- Rieksti: riekstus un sēklas ir labi, bet jāuzskaita ikdienas eļļas piemaksai.
Kā saka medicīnas sabiedrība
"Swank" diētu ir apstrīdējis neiroloģijas kopiena, jo Swank pētījums bija mazs un trūkums.
Ņemot to vērā, pašreizējais pētījums par diētas nozīmi MS ir karsts temats. Piemēram, tagad, eksperti pētot zarnu baktērijas MS slimības procesā. Viņi ir noskaidrojuši, ka augsta tauku, ar gaļu bagāta rietumu diēta veicina iekaisuma slimības (piemēram, MS), veicinot dažu zarnu baktēriju augšanu. No otras puses, cilvēkiem, kas ēd ar zemu tauku saturu, uz augu balstītu uzturu, ir pilnīgi atšķirīgs zarnu baktēriju profils, kas ir pretiekaisuma līdzeklis.
Eksperti arī pētot kaloriju ierobežojumus un ketogēnas diētas neiroloģiskās slimībās, piemēram, MS.
Vārds no
Ir skaidrs, ka joprojām ir daudz iespēju uzzināt par diētas nozīmi MS. Lielais priekšstats ir tas, ka diēta ir viens no veidiem, kā jūs varat aktīvi piedalīties jūsu veselības stāvoklī.
Lai gan nav īpašu pamatnostādņu, kas ieteiktu Swank diētu vai citu diētas stratēģiju cilvēkiem ar MS, veselīga uztura (kas ir vismaz ar zemu tauku saturu un augstu šķiedrvielu daudzumu), labums jūsu veselībai, un cerams, ka jūsu MS veselība, arī.
> Avoti:
> Swank R. Zema uzkrāto tauku satura ietekme uz recidivējošu recidivējošu agrīnu un vēlu gadījumiem. Lancet ; 336 (8706): 37-9.
> Swank, Roy Laver un Dugan, Barbara Brewer. Sarežģītās sklerozes uztura grāmata: zema tauku diēta MS ārstēšanai . Ņujorka: Doubleday. 1987