Lai gan zinātniskie pētījumi šķiet pretrunīgi ar to, kas jums vajadzētu, un nevajadzētu ēst vēža profilaksei, pastāv viens nemainīgs: augļiem un dārzeņiem bagāta diēta ir jums laba. Nav tādas lietas kā vēža profilakses diēta, bet ir arī lietas, ko varat ēst, lai samazinātu savu personīgo klepus vēža attīstības risku , pat ja jums ir stipra slimības ģimenes anamnēze .
Kas ir veselīga uztura?
Termins "veselīga uztura" ir subjektīvs. Dažiem cilvēkiem tas var nozīmēt, ka pasūtot mazāku diētisko dzērienu vai pievienojot spinātu salātus savai ceptajai vistas gaļai. Fakts ir tāds, ka veselīgs uzturs ir labi sabalansēts uzturs, kas ietver vairāk nekā ēdienu izvēli - gatavošanas un konservēšanas metodes var ietekmēt arī jūsu vēža risku.
Jūsu plāksnes veidošana
Neatkarīgi no tā, kādu ēdienu jūs gatavojat lietot (brokastis, pusdienas vai vakariņas), jūsu plāksnēm jābūt smagām augļiem un dārzeņiem, ņemot vērā dzīvnieku olbaltumvielas un taukus. Amerikas vēža biedrības vadlīnijas paredz katru dienu ēst vismaz piecas augļu un dārzeņu porcijas (tas ir kombinētās porcijas, nevis piecus augļus un piecus dārzeņus), lai samazinātu vēža risku. Ja jūs aizpildīsiet savu plāksni ar augļiem vai dārzeņiem, jums būs mazāk vietas taukiem un dzīvnieku olbaltumvielām.
Mainīt dzīvesveidu, lai atspoguļotu veselīgu uzturu
Ja jūs smēķējat vai dzerat alkoholu, jūsu ķermenis var pieprasīt vairāk barības vielu nekā nesmēķētājs vai bezdzīve.
Pētījumi rāda, ka smēķēšana var izskaust C vitamīna ķermeni, kas ir spēcīgs antioksidants. Antioksidanti palīdz samazināt jūsu resnās zarnas vēža risku, slaucot brīvos radikāļus (piesārņojumu, šūnu atkritumus) jūsu organismā. Smaga alkohola lietošana var samazināt folātu (vienu no B vitamīniem) daudzumu, ko jūs absorbē no veselīgiem pārtikas produktiem.
Folēta deficīts ir saistīts ar palielinātu resnās zarnas vēža gadījumu.
Ēd Real Deal
Mūsdienās ir pieejami gandrīz visi mikroelementi (domā par minerālvielām, vitamīniem), kas pieejamas tabletes formā. Tomēr svarīgi ir ne tikai mikroelementi veselīgajā ēdināšanā. Tā ir barības vielu, fitoķīmisko vielu un antioksidantu sinerģija - būtībā visa pārtika, kas palīdz cīnīties pret vēža šūnām.
Vairāki zinātniski pētījumi un pētījumi liecina, ka lielu daudzumu bagātinātāju, tādu kā beta-karotīns vai kalcija daudzums cīņā pret vēža risku, var būt neproduktīvs. Daži no šiem pētījumiem, jo īpaši tiem, kas satur beta karotīnu, parādīja paaugstinātu vēža risku, vienlaikus izmantojot šos mākslīgos piedevas.
Visdrošākais un ekonomiskais veids, kā iegūt visus savus antioksidantus, fitoķīmiskās vielas un barības vielas, ir ēšana ar veselu, dabisku, uz augu balstītu pārtiku - lielā mērā nemainoties no tā, kad tā tika novāktā. Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus un augļus, kā arī izbaudiet ādu, kas ir ēdama - tas ir, ja šķiedrviela ir nogriezta.
Sajauc to uz augšu
Iegūstiet lielāko labumu no diētas, iekļaujot veselīgu dažādu ēdienu. Centieties atkārtoti izvairīties no tādu pašu augļu, dārzeņu un graudu ēšanas.
Katram veselīgas pārtikas veidam (un krāsai) ir savi mikroelementi, kas ir raksturīgi šai pārtikas grupai.
- Zaļie lapu dārzeņi, piemēram, kāpostiņš, spināti un brokoļi, ir ar dabīgu luteīnu, E vitamīnu, beta karotīnu un kalciju
- Apelsīnu augļi un dārzeņi, piemēram, burkāni, cantaloupes un ķirbji, satur dabisko beta karotīnu
- Tomāti, arbūzs un rozā greipfrūti satur likopēnu
- Mandeles, mango un saflora eļļas satur dabisko E vitamīnu
- Zivis, apelsīni, graudaugi, mājputni un daudzi citi pārtikas produkti satur C vitamīnu
- Rīsi, kvieši un Brazīlijas rieksti ir veselīgs selēna avots
Jūs nevarat pārsniegt mikroelementus, antioksidantus un minerālvielas, ēdot tos dabiskā pārtikas stāvoklī.
Vienmēr mēģiniet pievienot vienu vai divus augļus vai dārzeņus, lai veselīgu pārtiku padarītu par pastāvīgu jūsu diētas sastāvdaļu.
Ēdienu gatavošanas metodes
Kad jūs gatavojat gaļu virs augstas temperatūras (domājat broilēšanu, grilēšanu un cepšanu), savienojumi tiek izlaisti gaļā. Izdalītie divi savienojumi ir policikliskie aromātiskie ogļūdeņraži (PAO) un heterocikliskie amīni (HCA). Viņiem ir zināmi kancerogēni un tie ir saistīti ar palielinātu kolu un taisnās zarnas vēža sastopamību. PAO var atrast arī termiski apstrādātā vai kūpinātā pārtikā, piemēram, šķiņķī vai bekonā.
Jums nav jāpārmest sava dārza grila, taču var būt veselīgāka, ja ēdieni ar zemu temperatūru palēninātos ēdienos, sautējums vai lēni grauzdētas dzīvnieku olbaltumvielas.
Avoti:
Amerikas vēža sabiedrība. (2006). American Cancer Society Complete rokasgrāmata par kolorektālo vēzi . Clifton Fields, NE: American Cancer Society.
Amerikas vēža sabiedrība. (nd). Bieži uzdotie jautājumi par diētu un vēzi. ACS vadlīnijas par uzturu un fizisko aktivitāti vēža profilaksei.
Valsts vēža institūts. (nd). Antioksidanti un vēža profilakse: faktu lapa.
Sinha, R., Peters, U., Cross, AJ, et al. (2011. gada septembris). Gaļas kulinārijas metodes un saglabāšana un kolorektālo adenomu risks. Cancer Research , 65; 8034.
Willet, WC (2010). Augļi, dārzeņi un vēža profilakse: satricinājums produkcijas sadaļā. Nacionālā vēža institūta žurnāls: 102 (8).