Paleo diēta ir ēšanas veids, kas balstīts uz mēģinājumu ēst, piemēram, mūsu mednieku-savācēju senči. Diētas teorija ir tā, ka mūsu ķermeņi attīstījās, lai ēst tajā laikā pieejamos dārzeņus, augļus un liesās gaļas. Paleo Diētas atbalstītāji norāda, ka šie mednieku-savācēji bija diezgan veselīgi un derīgi, ar spēcīgām ķermeņiem un zobiem, un necieš no mūsdienu slimībām.
Saskaņā ar Paleo Diet atbalstītājiem, graudu pievienošana mūsu uzturam apmēram pirms 10 000 gadiem izraisīja veselu virkni veselības problēmu. Tiek atzīts, ka graudi ir ērti un atļauti par apmetušās civilizācijas priekšrocībām, bet domāja, ka tie radīja:
- Zobu problēmas
- Sirds slimība
- Diabēts
- Aptaukošanās
Atļautā pārtika uz palese diētu
- Augļi
- Bezkarsēti dārzeņi
- Veselīgi tauki (olīvas, olīveļļa, rieksti, avokado)
- Dzīvnieku barība (zaļš liellopu gaļa, zaķveidīga cūkgaļa, brīvajā zonā esoša vistas gaļa, zivis)
Pārtikas produkti, lai izvairītos no paliekas diētas
- Piena produkti
- Graudi (ieskaitot kviešus, rudzus, miežus, kukurūzu, rīsus)
- Pākšaugi (pupiņas, lēcas, zemesrieksti, zirņi)
- Rafinēts cukurs
- Augu eļļas (tostarp rapšu, kukurūzas, zemesriekstu, sojas pupu)
- Pārstrādāti pārtikas produkti, kas satur kādu no iepriekš minētajiem
Paleo diētas veselības aizsardzības priekšrocības
Tāpat kā vairumā gadījumu, kas neietver peļņas gūšanu, nav daudz klīnisko pētījumu par diētu.
Neliels pētījumu skaits un rezultāti liecina, ka Paleo diēta var būt efektīva:
- Svara samazināšana
- Asinsspiediena stabilizēšana
- Stabilizē cukura līmeni asinīs
- Uzlabot insulīna jutību
- Lipīdu profila (holesterīna un triglicerīdu) uzlabošana
Pirms tiek izdarīti secinājumi par uztura drošību un efektivitāti, ir skaidri jādod ilgtermiņa un liela mēroga pētījumi.
Paleo diētas kritika
Viena no lielākajām diētas kritikām ir klīniskās izpētes trūkums. Turklāt daži pētnieki apšauba secinājumus par mūsu senču veselību. Daži uztura eksperti pauž bažas par iespējamiem uzturvielu trūkumiem, ko izraisa graudu un pākšaugu ierobežošana, kā arī bažas par pārlieku piesātināto tauku daudzumu, lietojot lielākus sarkanās gaļas daudzumus.
Paleo diēta un IBS
Lai gan esmu dzirdējis daudz anekdotisku stāstījumu par IBS izzināšanu, kad cilvēks pāriet uz Paleo diētu, es nevarēju atrast nevienu pētījumu par šo tēmu. Tuvākais man bija šis teikums no viena pētījuma ziņojuma: "Visu pārtikā bez graudainiem pārtikas produktiem ar ogļhidrātu no šūnu bumbuļiem, lapām un augļiem var veidoties kuņģa un zarnu trakta mikrobiāts, kas atbilst mūsu evolucionārajiem stāvokļiem, un tas var izskaidrot ārkārtas makroelementu neatkarīgu ne-rietumniecisko populāciju vielmaiņas veselība un mūsdienu "paleolīta" uztura acīmredzamā iedarbība uz sadegumu un vielmaiņu. " Es labprāt uzzinātu, kā tiek veikts pētījums par Paleo diētas ietekmi uz garšas un zarnu trakta simptomiem un zarnu floras veselību un ilgtermiņa drošību.
Tas nozīmē, ka nav zināms, ka tipiski Rietumu augsta ogļhidrātu diētas veicina aptaukošanos, diabētu un sirds slimības, kā arī negatīvi ietekmē mūsu mikrobiomas. Izvēloties ēst vairāk dārzeņu, augļu un liesās olbaltumvielas, kā arī izgriezt pārstrādes produktus, kas ir pārpildīta ar pārmērīgu cukura, rafinētu graudu un neveselīgu tauku saturu, noteikti ir veids, kā uzlabot vispārējo un gremošanas veselību.
Ja jūs nolemjat izmēģināt Paleo Diētu, lūdzu, apspriediet šo problēmu ar savu ārstu. Varat vēlēties sākt, izvēloties zemas FODMAP augļus un dārzeņus , lai nepasliktinātu IBS simptomus, jo jūsu organisms pielāgojas šim jaunajam ēšanas veidam.
Avoti:
Cordain, L. "Paleo Diet pārskatīts" Hoboken, NJ: John Wiley & Sons, Inc 2011
Frassetto, L. "Metabolisma un fizioloģiskie uzlabojumi no paleolīta, mednieku un vācu tipa diētas lietošanas" Eiropas Journal of Clinical Nutrition 2009 63: 947-955.
Spreadbury, I. "Salīdzinājumā ar priekšdziedzera uzturu liecina, ka biezi asellulārie ogļhidrāti veicina iekaisuma mikrobiātu, un tā var būt primārais uztura leptinu izturības un aptaukošanās cēlonis." Diabēts, metabolisko sindroms un aptaukošanās: mērķi un terapija 2012 5: 175-189.
Sisson, M. "Primal Blueprint" 2012 Malibu, CA: Primal Nutrition, Inc.