FODMAP teorija apgalvo, ka "FODMAPs", kas patērē lielu daudzumu pārtikas produktu, ir pārtikušas fermentējamiem oligo-, di-, monosaharīdiem un polioliem - īsās ķēdes ogļhidrātu kolekcijā, kas atrodama daudzos kopīgos pārtikas produktos - palielinās šķidruma un gāzes daudzums mazajā un resnās zarnās, kas izraisa simptomus, piemēram, sāpes vēderā , gāzi un vēdera uzpūšanos , kā arī caurejas un aizcietējušās kustības problēmas. Teorija ierosina, ka pēc zemas FODMAP diētas būtu jāsamazina šie simptomi.
Pētījumi arī ir parādījuši, ka šo pārtikas produktu kumulatīvais efekts ir simptomi. Citiem vārdiem sakot, vienlaicīgi ēdot vairāk FODMAP pārtikas produktu, radīsies simptomi, kas jums var rasties, ja ēdat ēdienu atsevišķi.
Nākamajās divās sadaļās jūs atradīsiet sarakstus par kopīgiem augsta un zemu FODMAP pārtikas produktiem . Šis saraksts ir balstīts uz Monash Universitātes visjaunāko pētījumu un laika gaitā var mainīties. Turklāt jums var būt sava individuālā jutība pret pārtiku.
Ja jūs interesē pēc zemas FODMAP diētas, ieteicams strādāt individuāli ar kvalificētu diētas speciālistu . Risks ir radīt savu uzturu. Tas ir vilinoši izvēlēties dažus priekšmetus, kas balstīti uz jūsu personiskajām vēlmēm, un tas varētu izraisīt simptomu turpināšanos, jo trūkst stingras atbilstības sankcionētam zemu FODMAP diētu. Darbs ar apmācītu uztura profesionālo palīdzēs arī nodrošināt, ka saņemat atbilstošu un līdzsvarotu uzturu, tostarp veselīgu uztura šķiedrvielu uzņemšanu.
Tāpat kā ar jebkuru jaunu ārstēšanas vai uztura pieeju, vienmēr vislabāk ir apspriest šo problēmu ar savu personīgo ārstu.
Augsta FODMAP pārtikas saraksts
Šie pārtikas produkti ir identificēti kā augsti FODMAP:
Augļi:
- Āboli
- Aprikozes
- Kazenes
- Ķirši
- Greipfrūti
- Mango
- Nektarīni
- Persiki
- Bumbieri
- Plūmes un plūmes
- Granātāboli
- Arbūzs
- Augsta fruktozes koncentrācija no konservētiem augļiem, žāvētiem augļiem vai augļu sulām
Graudi
- Mieži
- Kuskuss
- Farro
- Rudzi
- Mannas pupiņas
- Kvieši
Laktozes saturoši pārtikas produkti
- Paniņas
- Krēms
- Kūdra
- Saldējums
- Margarīns
- Piens (govs, kazas, aitas)
- Mīkstais siers, ieskaitot biezpienu un ricotta
- Jogurts (regulārs un grieķu valodā)
Piena aizvietotāji
- Auzu piens (lai gan 1/8 porciju uzskata par zemu FODMAP)
- Sojas piens (ASV)
Pākšaugi
- Ceptas pupiņas
- Melnakuma zirņi
- Sviesta pupiņas
- Zirnekļi
- Lēcas
- Pupiņas
- Lima pupiņas
- Sojas pupas
- Sadalīt zirņus
Saldinātāji
- Agave
- Fruktoze
- Augsts fruktozes kukurūzas sīrups
- Medus
- Isomalt
- Maltitols
- Mannīts
- Melase
- Sorbīts
- Ksilīts
Dārzeņi
- Artišoki
- Sparģeļi
- Bietes
- Briseles kāposti
- Ziedkāposti
- Selerijas
- Ķiploki
- Puravi
- Sēnes
- Okra
- Sīpoli
- Zirņi
- Papagaiļi (baltas daļas)
- Shallots
- Sniega zirņi
- Cukura krupji
Zema FODMAP pārtikas saraksts
Šie pārtikas produkti ir identificēti kā zemi FODMAP:
Augļi
- Avokado (1/8 no kopējās vērtības)
- Banāns
- Melleņu
- Cantaloupe
- Vīnogas
- Honeydew melone
- Kivi
- Citronu
- Laims
- Mandarīnu apelsīni
- Olīvas
- apelsīns
- Papaija
- Plantain
- Ananāss
- Aveņu
- Rabarberi
- Zemeņu
- Tangelo
Saldinātāji
- Mākslīgie saldinātāji, kas nebeidzas -ol
- brūnais cukurs
- Glikoze
- kļavu sīrups
- Pūdercukurs
- Cukurs (saharoze)
Piens un alternatīvas
- Mandeļu piens
- Kokosriekstu piens (ierobežot 1/2 tase)
- Kaņepju piens
- Rīsu piens
- Sviests
- Daži sieri, piemēram, Brie, Camembert, mozzarella, Parmesan
- Produkti bez laktozes, piemēram, piens bez laktozes, saldējums un jogurts
Dārzeņi
- Arugula (raķešu salāti)
- Bambusa dzinumi
- paprika
- Brokoļi
- Bok choy
- Burkāni
- Selerijas
- Zaļumi
- Kopējā kāposti
- Kukurūza (puscoba)
- Baklažāns
- Endīvais
- Fenheli
- Zaļās pupiņas
- Kale
- Salāti
- Pētersīļi
- Pastinaki
- Kartupeļu
- Radicchio
- Scallions (tikai zaļās daļas)
- Spināti, mazuli
- Skvošs
- Saldais kartupelis
- Šveices šarms
- Tomāts
- Rāceņu
- Ūdens kastaņi
- Cukini
Graudi
- Amarants
- Brūnie rīsi
- Bulgur kvieši (ierobežots līdz 1/4 tasei vārītas)
- Auzas
- Produkti bez glutēna
- Kvinoja
- Spelled produkti
Rieksti
- Mandeles (10 limits)
- Brazīlijas rieksti
- Lazdu rieksti (10 ierobežojums)
- Makadāmijas rieksti
- Zemesrieksti
- Pekanrieksti
- Priedes rieksti
- Valrieksti
Sēklas
- Ķimenes
- Chia
- Ķirbju
- Sezams
- Saulespuķes
Olbaltumvielu avoti
- Liellopu gaļa
- Cālis
- Olas
- Zivis
- Jērs
- Cūkgaļa
- Gliemenes
- Tofu un tempeh
- Turcija
Avoti:
Barrett, J. & Gibson, P. "Fruktozes un citu īslaicīgo ķēžu ogļhidrātu malabsorbcijas klīniskie uzlabojumi", praktiskā gastroenteroloģija, 2007 XXXI: 51-65.
Gibson, P. & Shepherd, S. "Funkcionālo kuņģa un zarnu trakta simptomu uztura vadība uz pierādījumiem: FODMAP pieeja" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.
Monash University Low FODMAP Diet App