Ja Jums ir hroniska nieru slimība , ārsts, iespējams, tev runās par to, kā vadīt ķermeņa kālija līmeni, lietojot zāles un uztura izmaiņas. Hiperkalēmija (ja Jums ir pārāk daudz kālija asinīs) ir bieži sastopama slimniekiem ar hronisku nieru slimību, un ir svarīgi vadīt tā, lai tā nenonāktu nāvi.
Kas ir kālija un ko tas dara?
Kālijs ir viens no galvenajiem uztura minerālvielām kopā ar kalciju, magniju , hlorīdu, fosforu un nātriju.
Tas ir svarīgi normālai muskuļu un nervu sistēmas funkcijai, un tas palīdz regulēt ķermeņa pH līdzsvaru un strādā ar nātriju, lai uzturētu normālu asinsspiediena līmeni.
Vidējam pieaugušajam katru dienu vajadzētu būt apmēram 4700 miligramiem kālija, taču, ja jūs uzturam diētu ar kāliju ierobežotu saturu, jums ir jāapdomā pārtika ar augstu kālija saturu.
Ēst veselīgu uzturu, vienlaikus ierobežojot kāliju
Tā kā kālija līmenis asinīs regulē nātriju, tas nav pārsteigums, ja tiek uztverts, ka pārtikas produktus ar augstu kālija saturu parasti uzskata par veselīgiem pārtikas produktiem, jo īpaši augļiem un dārzeņiem. Lai ievērotu zemu kālija diētu, jums vajadzēs ierobežot veselīgu pārtiku. Bet neuztraucieties - tur ir daudz veselīgu pārtikas produktu, ko jūs joprojām varat ēst.
Vienlaikus ar kālija patēriņa samazināšanu ir arī ieteicams izvairīties no alkohola, augsta tauku satura pārtikas un ātras pārtikas, kas nav ļoti barojošs.
Tas var arī palīdzēt dzert vairāk ūdens (jautājiet savam ārstam, cik daudz ūdens jums vajadzētu dzert katru dienu).
Hiperkalēmiju parasti izraisa slimība vai medikaments, bet retos gadījumos tas var notikt, ja persona saņem lielas devas kālija piedevu. Kaut arī kālijs ir būtiska barības viela, vislabāk nav lietot kāliju saturošus piedevas, ja to nav noteicis ārsts.
Pārtikas produkti ar augstu kālija saturu
Dārzeņi, tādi kā spināti, burkāni, ķiploku zaļumi, biešu zaļumi, šveicars, taro, artišoki, saldie kartupeļi, jamss, tomāti, kartupeļi, avokado, bietes, bok choy, okra, ķirbis, skvošs, pastinaki, Briseles kāposti un sēnes, visi ir augsti ar kāliju. Tātad ir kādas uzkodas vai sānu ēdieni, kas pagatavoti ar šīm veggies.
Jāizvairās no papaijas, melones, mangozes, žāvētiem augļiem, datumiem, nektarīniem, granātāboli, banāniem, kivi, bumbieriem, aprikozēm, plūmēm un tomātu produktiem, kamēr jūs lietojat hiperkalēmijas ārstēšanai paredzētu diētu.
Ir svarīgi izvairīties no piena produktiem, izņemot sieru un skābo krējumu, kas norādīts nākamajā sadaļā. Samaziniet jogurtu, regulāru un aromatizētu pienu un paniņas. Jums būs jāpatur prātā arī melase, augļu un dārzeņu sulas un sporta dzērieni.
Veseli graudi ir vēl viena pārtikas produktu grupa, kas parasti tiek uzskatīta par veselīgu, bet tie ir lieli kālija daudzumā, tāpēc jums ir jāpatur prātā arī tie. Tas ietver klijas, granola, auzas un auzu pārslu, maizi, ceptas preces un graudus, kas izgatavoti no pilngraudiem.
Sausas pupiņas, piemēram, pinto, nieres, melna vai tumšās pupiņas, ir ļoti augstas kālija, un tāpat ir lēcas, lima pupiņas un sojas pupas. Ir arī jāizvairās no riekstiem, zemesriekstiem, zemesriekstu sviestām un ķirbju sēklām.
Lasis, paltuss, gliemenes un sarkanā gaļa var būt arī augsta kālija.
Sāls aizstājēji ir pelnījuši savu piezīmi. Tie var būt bez nātrija, bet, ja kālijs tiek izmantots kā aizstājējs, tie kļūst augsti ar kāliju. Neizmantojiet nekādu sāls aizstājēju, kam ir kālijs. Tā vietā izmantojiet augu izcelsmes maisījumus un garšvielas.
Veselīgas, zemākas kālija pārtikas preces, kuras var ēst
Tas, šķiet, ir diezgan liels pārtikas produktu saraksts ar augstu kālija saturu, bet varbūt tas palīdzēs aplūkot dažus pārtikas produktus, ko var ēst, ja Jums ir hiperkaliēmija.
Jūs joprojām varat ēst dažus augļus un dārzeņus. Piemēram, zaļās pupiņas un vaska pupas ir maz kālija.
Tātad ir pipari, bietes, baklažāni, kāposti, ūdens kastaņi, sparģeļi, brokoļi, gurķi, kukurūza, lucernas kāposti, redīsi, sniega zirņi un aisberga salāti.
Ciktāl tas ir ar zemu kālija saturu, jūs varat baudīt ābolus, kazenes, mellenes, ķirši, persikus, greipfrūtu, svaigus plūmes, avenes, vīnogas, dzērvenes, citronus, laimus un zemenes - visu to var droši ēst ar zema kālija diētu .
Cietie sieri, biezpiens un olas ir atļautas uztura uzturā. Rīsu piens ir labs govs piena aizstājējs.
Lai gan ir ieteicams izvairīties no veseli graudi, baltie rafinēti milti ir labi, tādēļ var būt cepumi, kukurūzas čipsi, angļu smalkmaizītes, makaroni, ceptas preces un graudaugi, kas gatavoti ar rafinētu miltu. Jūs varat arī sautēt, pincetes, rīsus un popkornus. Protams, ne visas no tām ir veselīgas izvēles, tādēļ baudiet to mērenībā.
Svaigi mājputni, ieskaitot vistu un tītaru, ir piemēroti mazu kālija diētu. Svaiga cūkgaļa ir pieņemama arī. Vienkārši izvairieties no desas, bekona vai citas gaļas, kam var būt piedevas, kas satur kāliju.
Veselīgas zema kālija maltītes un uzkodas piemēri
Brokastis Piemēri:
- baltais grauzdiņš ar ievārījumu, neliels glāze vīnogu sulas un cieta vārīta ola.
- kukurūzas pārslas ar rīsu pienu un svaigām mellenēm, grauzdiņš ar sviestu, kanēli un cukuru.
- olšūnas, biezpiens un svaigas zemenes.
Pusdienu piemēri:
- sviestmaizi ar baltmaizi, sagrieztus gurķus, krējuma siers un diļļu nezāles.
- Vistas fajitas ar balto miltu tortiles, papriku, sīpoliem, čili pulveri un kaļķi.
- Baltie makaroni ar sagrieztiem sparģeļiem, papriku un sīpoliem ar olīveļļu un garšaugiem.
Vakariņas piemēri:
- Turcijas zupa ar ābolu, baltmaizes drupātiem, pētersīļiem un Worcestershire mērci, zaļās pupiņas un baltie rīsi.
- Vistas gaļa ar karija mērci, brokoļiem un burkāniem, kā arī nelieli salāti ar aisberga salātiem.
- Kūpinātas cūkgaļas karbonādes ar biezeni un sarkanās bietes.
Uzkodu idejas:
- Baltie krekeri ar siera šķēlītēm.
- Biezpiens ar mellenēm.
- Smoothies izgatavots ar avenēm, rīsu pienu un sasmalcinātu saldējumu.
Zemi kālija diēta padomi
Izlasiet etiķetes visiem veikaliem nopērkamiem pārtikas produktiem. Jaunas uztura etiķetes prasa attēlot kālija daudzumu, bet līdz tam jūs varat apskatīt sastāvdaļu sarakstu, lai pārliecinātos, vai pārtikas produktiem ir maz vai nav kāliju.
Ūdens ir labs dzēriens, bet jūs varat arī dzert limonādi un augļu sulu, kas iegūta no augļiem zemā kālija sarakstā. Tēja ir pieņemama, un to var pasniegt karstā veidā vai ledus ar citronu un cukuru vai medu.
Vienmēr domājiet par veselīgu pārtiku. Ja jums ir nepieciešams zaudēt vai iegūt svaru, konsultējieties ar savu ārstu un diētu, kurš var palīdzēt jums noteikt pareizo kaloriju daudzumu, ko patērē katru dienu.
> Avoti:
> Amerikāņu ģimenes ārsts. Hiperkalēmija.
> Batra V, Villgran V. Hiperkalēmija no uztura bagātinātājiem. Cureus. 2016. gada 2. novembris; 8 (11): e859.
> Saha S, Rahman M. Nefroloģija Update: hroniska nieru slimība. FP Essent. 2016. gada maijs, 444: 18-22.
> Merilendas universitātes medicīnas centrs. Hiperkalēmija.
> Yap V, Patel A, Thomsen J. Hiperkalēmija ar sirds aritmiju. Indukcija ar sāls aizstājējiem, spironolaktonu un azotemiju. JAMA. Decembris 1976, 236 (24): 2775-6.