Sēnes var būt vēl viena gardas superfood, lai pievienotu to pārtikas produktu sarakstu, kuri zinātniski pierādījuši, ka tiem ir spēcīgas slimības apkarošanas īpašības. Vairāki pārtikas produkti, piemēram, zivis, rieksti , sojas, vīns un banāni, var palīdzēt bagātināt diētu, lai varētu viegli novērst insultu. Tomēr sēnes ir unikālas, jo tām ir tik daudz identificētu insultu cīņas darbību, ka tās var izraisīt insultu no dažādiem virzieniem.
Uzziniet vairāk par to, kā sēnes darbojas, lai samazinātu insulta risku.
Sēnes pazemina holesterīnu
Sēnes ir ieskaitītas ar pazeminātu holesterīna līmeni. Atšķirībā no daudziem sirsnīgiem, apmierinošiem pārtikas produktiem, sēnes nesatur holesterīnu. Holesterīna uzkrāšanās ķermenī ir viens no galvenajiem insulta cēloņiem, jo augsts holesterīna līmenis asinīs palielina bīstamas asins recekļu veidošanos, kas var veidoties galvas smadzenēs vai pārvietoties no sirds, lai bloķētu asinsvadus smadzenēs, kā rezultātā insults
Sēnes ir antioksidanta īpašības
Ir pierādīts, ka sēnes piemīt antioksidējošas īpašības . Toksisks bojājums insulta laikā izraisa kaitīgu ķīmisko notikumu kaskādi, kas iznīcina smadzeņu šūnas . Antioksidanti var palīdzēt samazināt šos bojājumus. Vissvarīgākais ir tas, ka daudzi cilvēki cieš no nelielām mini insultu vai klusu insultu , kas var radīt nopietnas ilgtermiņa problēmas, piemēram, demenci .
Klusie insulti ir tieši tas, ko viņi izklausās, - kluss, neredzams insults, ko cilvēki pat nerunā. Antioksidanti var mazināt kluso insultu bojājumu, apkarojot smadzeņu išēmijas sekas.
Sēnes piemīt dabiska pretiekaisuma iedarbība
Iekaisums ietekmē asinsvadus, izraisot cerebrovaskulāras slimības un sirds slimības, kā arī palielinot organisma kaitīgo asinsreces veidošanos.
Iekaisums arī saasina insulta neirotoksisko bojājumu. Sēnes piemīt pretiekaisuma iedarbība, kas nav tik spēcīga kā farmaceitiski ražotu zāļu, piemēram, aspirīna, pretiekaisuma iedarbība. Sēņu mērena pretiekaisuma darbība ir vērtīgs insultu profilakses līdzeklis, jo visām pretiekaisuma zālēm ir blakusparādības, tādēļ tās var nebūt drošas visiem, bet sēnes nodrošina drošu un dabisku pretiekaisuma darbību.
Sēnes ir zema sāls pārtika
Sēnes satur mazu sāls saturu. Hipertonija ir viens no galvenajiem insulta cēloņiem. Ir pierādīts, ka pārmērīga sāls pastiprina hipertensiju, un tiek pierādīts, ka sāls pārtika ir mazāka, lai novērstu hipertensijas saasināšanos. Daži cilvēki ir vairāk pakļauti paaugstināta asinsspiedienam nekā citi, un viņiem ir jāierobežo sāls uzņemšana. Ir vairāki veidi, kā samazināt sāls daudzumu jūsu uzturā, un, izmantojot garšīgas un zemas sāls sastāvdaļas, piemēram, sēnes, ir viena no efektīvākajām metodēm.
Sēnes ir augstas kālija
Nesen zinātniski pierādīts, ka kālijs samazina insulta risku, īpaši sievietēm. Lielākā daļa cilvēku nesaņem pietiekami daudz kālija savā uzturā, tāpēc ir lieliski saglabāt uzmanību pārtikas produktiem, kas bagāti ar šo vērtīgo minerālu.
Sēnes nav kaitīgas jums
Ir atzīmēts, ka daudzi pārtikas produkti, dzērieni un vitamīni, kas palīdz izvairīties no insulta, var kaitīgi ietekmēt organismu lielās devās.
Sēnes un franču virtuve
Starp citu, sēnes sauc par franču virtuves šķiedrvielām. Francija ir valsts ar ārkārtīgi zemu insultu skaitu, un viens no paskaidrojumiem ir tas, ka franču diēta, kas bieži vien satur sēnītes, ir viens no faktoriem, kas ietekmē zemo Francijas insultu līmeni.
> Avoti:
> Ēdamās sēnes: cilvēku veselības uzlabošana un kvalitatīvas dzīves kvalitātes veicināšana, Valverde ME, Hernández-Pérez T., Paredes-López O, Starptautiskais mikrobioloģijas žurnāls, 2015. gada janvāris