Tilapia par zemu holesterīna līmeni

Izmēģiniet Tilapia par sirds veselīgu pīķa maiņu

Vai domā, ka laši un tunzivis ir vienīgā sirds-veselīga zivs bloķē? Padomā vēlreiz. Augsta proteīna tilapija (un jo īpaši cepta tilapija) ir vēl viena garšīga, holesterīns draudzīga zivs, kas lieliski papildina jūsu uzturu. Tilapia dzimtene ir Āfrikā, kur tās pirmoreiz audzē - iespējams, jau senos ēģiptiešus. Mūsdienās lielāko daļu tilapijas audzē Latīņamerikā, Ķīnā, Indonēzijā un ASV dienvidos, padarot to pieejamu vairumā amerikāņu virtuves kombainu.

Tilapia uztura informācija

Lai gan tas nav tik augsts omega-3 tauku kā lasis vai tunzivs, tilapija joprojām tiek uzskatīta par veselīgu. Tas ir maz piesātināto tauku un ir tikai 30 kalorijas uz unci.

Par 3 unces cepam tilapijas kārtu: 109 kalorijas, 20 kalorijas no taukiem, 2,2 g kopējo tauku, 0,8 g piesātināto tauku, 0,5 g polinepiesātināto tauku, 0,8 g mononepiesātināto tauku, 46 mg holesterīna, 48 mg nātrija, 323 mg kālija, 0 g ogļhidrāti, 0 g šķiedrvielu, 0 g cukura, 22,2 g proteīna, 1% kalcija, 3% dzelzs

Tilapia sagatavošanas padomi

Tilapia ir lieliska izvēle tiem, kam nepatīk zivju garša, jo tā ir viegla, ļoti liesa, ļoti balta, un tai nav gandrīz nekāda aromāta. Tilapija, kuram nav raksturīga īpaša garša, viegli iegūst to sastāvdaļu garšu, ar ko tā tiek pagatavota. Izmēģiniet tilapiju ar citrusaugļiem (citronu, laimu, apelsīniem), garšvielām (estragonu, dillēm) vai pikantu (čili pipari, čili mērci) pildījumu vai Āzijas garšu.

Tilapia ir delikāts, tāpēc vislabāk ir cepti, tvaicēti, cepti vai vārīti. Neēdiet to neapstrādātā veidā, un to nedrīkst grillēt. Par zemu holesterīna līmeni ir vispiemērotākā izvēle tvaicēšanai, cepšanai vai pagatavošanai.

Ko meklēt, pērkot svaigas filejas

Pērkot svaigu tilapiju:

• Meklējiet dinamiskas krāsas mīkstumu.
• Smaržo to. Fails nedrīkst būt asa aromāta.

• Ja uz miesas ir šķidrums, tam jābūt skaidram, nevis pienainam. Piena šķidrums uz filejas ir pirmais puves posms.
• Ja iespējams, ar pirkstu nospiediet zivju mīkstumu. Tam jābūt pietiekami elastīgam, lai jūsu atkāpe pazustu. Ja jūsu pirkstu nospiedums paliek, pārejiet uz priekšu.

Vai Tilapia ir zema dzīvsudraba zivis?

Shereen Lehman saka: "ASV Pārtikas un zāļu pārvalde un ASV Vides aizsardzības aģentūra pārbauda un uzrauga dzīvsudraba līmeni visās zivīs un jūras veltēs, ko šeit pārdod ASV, un [tilapija ir viena no sugām] ir viena no zemākajām dzīvsudraba vielām , un to var brīvi lietot. "

Pārējās 14 zivis ar dzīvsudraba saturu ir zemākas:

1. Anšovi
2. Atlantijas makrele
3. Sams
4. Sals
5. Krabis
6. Lobīti
7. Saldūdens forele
8. Pikša
9. Siļķes
10. Austeres
11. Pollock
12. Laši
13. Ķemmīšgliemenes
14. Garneles