Pārvietot bez lipekļa
Pārveidojot uztura izmaiņas, arvien vairāk kļūst par svarīgu stratēģiju dažādu slimību un simptomu, tostarp vairogdziedzera un autoimūno slimību, ārstēšanai. Pareizā pārtikas izvēle var palīdzēt dziedēt vai uzlabot vairākus veselības stāvokļus, samazināt simptomus vai pat palīdzēt samazināt vai novērst nepieciešamību pēc dažiem medikamentiem.
Viena no populārākajām (daži varētu teikt, moderni) ēdienreizes izvēle ir no jūsu diētas atbrīvota lipeklis, kas pazīstams kā pēc "uztura bez lipekļa". Ir pierādījumi, ka celiakijas un lipekļa jutība ir loma, izraisot autoimūnu reakciju un stāvokli, tostarp autoimūnās vairogdziedzera slimības, piemēram, Hashimoto's thyroiditis un Graves slimība.
Uztura un integrējošie veselības eksperti tāpēc arvien vairāk iesaka, ka vairogdziedzera slimniekiem, pat tiem, kuri pārbauda negatīvu ietekmi uz celiakijas slimībām, jāapsver izmēģinājums bez uzliesmojuma uzturā, lai noskaidrotu, vai viņiem ir simptomu mazināšanās.
Daži eksperti tagad apgalvo, ka faktiskais ieguvums iedzīvotāju apakškopai nav glutenu nesaistīts, bet jāizvairās no tā saucamā FODMAP.
Kas ir FODMAP?
Akronīms FODMAP nozīmē Fermentable, oligosaharīdus, disaharīdus, monosaharīdus un poliolus. Visi ir īsas ķēdes ogļhidrātu (oligosaharīda) molekulas, kas atrodamas pārtikā un pārsvarā vidējā Rietumu diētā, kas iedzīvotāju apakškopā ir slikti uzsūcas tievā zarnā.
Mazā FODMAP diēta tika izstrādāta Monasas universitātē Melburnā. Tur Peter Gibson, MD un Susan Shepherd, Ph.D. konstatēja, ka FODMAP ierobežošana no uztura labvēlīgi ietekmē cilvēkus ar kairinātu zarnu sindromu un citiem kuņģa un zarnu trakta traucējumiem.
Ne tikai šie pārtikas produkti tiek nepietiekami uzsūcas, bet zarnu baktērijas ātri to fermentē, kas palielina gāzi un izraisa vēdera uzpūšanos un diskomfortu. Saskaņā ar šiem ekspertiem, ārstiem, zemais FODMAP diēta palīdz samazināt simptomus, tostarp sāpes vēderā, gāzi un vēdera uzpūšanos, aizcietējumus, caureju un nelabumu.
Kuri pārtikas produkti ir augsti un zemi FODMAP?
Vismaz viens augsts FODMAP pārtikas augsts fruktozes kukurūzas sīrups - ir neuzmanīgs, ka jebkurai personai, kas attīra no veselības viedokļa, ir jāatsakās, daži lieli FODMAP priekšmeti ietilpst citādi veselīgu pārtikas produktu kategorijā. Pupas, atsevišķi graudi (ieskaitot kviešus, rudzus un miežus), akmens augļi, piemēram, āboli, ķirši utt., Un dažādi dārzeņi, ieskaitot brokoļus un Briseles kāposti, ietilpst augstajā FODMAP kategorijā.
Daži citi augsti FODMAP pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās zemā FODMAP diētā, ir šādi:
- Citi dārzeņi, tostarp ķiploki, sīpoli, šalotes, ērkšķi, artišoki un ziedkāposti
- Dažas pupiņas, ieskaitot nieres, limu, mungu, soju un sarkanās nieres
- Sēnes
- Zirņi
- Daudzi augļi, tai skaitā āboli, aprikozes, avokado, ogas, ķirši, greipfrūti, mango, bumbieri, plūmes un arbūzs
- Desas un pārstrādāta gaļa
- Lielākā daļa produktu satur kviešu
- Citi graudi, ieskaitot amarantus, miežus un speltas
- Lielākā daļa piena produktu
Tātad, kādi pārtikas produkti ir zemi FODMAP? Gaļa, mājputni, olas, zivis, graudi bez kviešiem, kvinoju, bez akmens augļiem un dažādi dārzeņi. Šeit ir noderīga FODMAP ēdienu tabula, kurā ir norādes un citu FODMAP pārtikas references shēmu saraksts .
Vai zema FODMAP diēta jums palīdzēs?
Lai noteiktu, vai jūs esat jutīgi pret augstajiem pārtikas produktiem FODMAP, varat veikt pašpārbaudi.
Sāciet, pilnībā likvidējot FODMAP pārtikas produktus astoņās nedēļās. Šajā brīdī ik pēc četrām dienām no jauna ievadiet vienu ēdienu un novērtējiet savu reakciju un simptomus. Ja jums ir reakcija, pagaidiet vēl vienu nedēļu, pirms atkārtoti ievadāt citu ēdienu.
Tas ir izaicinājums izņemt pārtiku no diētas. Un FODMAP diēta ir daudz ierobežojošāka nekā lielākā daļa. Bet, ja jums ir kuņģa un zarnu trakta simptomi, tas var būt vērts izmēģināt FODMAP diētu un turēt ciešas cilnes par to, kā jūs jūtaties pēc tam.
Tajā pašā laikā recepšu vadīšanai ieteicamais resurss ir grāmata "Complete Low-FODMAP Diet" , ko līdzautore Drs. Gibsons un gans.
Jaunākie notikumi
2016. gada maijā tika ziņots, ka zemā FODMAP diēta palīdzēja vairāk nekā pusei no pētītajiem cilvēkiem pārvarēt kairinātās zarnu sistēmas traucējumu simptomus.
> Avoti:
> Eswaran, Shanti, Chey, William et. al. Zems FODMAP diēta uzlabo dzīves kvalitāti, mazina darbības traucējumus un uzlabo miega kvalitāti pacientiem ar kairinātu zarnu sindromu un caureju: rezultāti no ASV randomizētas, kontrolētas pārbaudes. Gastroenteroloģija, 2016; 150 (4): S172 DOI: 10.1016 / S0016-5085 (16) 30665-5.
> Gibson, Shepherd, et al. "Uz pierādījumiem balstīta funkcionālo kuņģa-zarnu trakta simptomu uztura vadība: FODMAP pieeja" J Gastroenterol Hepatol. 2010; 25 (2): 252-258.