Insultu profilakse ir balstīta uz ilgtermiņa ikdienas paradumiem, jo īpaši veselīgu uzturu, regulāru fizisko aktivitāti un izvairīšanos no smēķēšanas. Daudzi no mums ir dzirdējuši, ka veģetārie vai vegānas diētas ir veselīgas. Bet vai veģetārietis ēšanas labākais veids, lai novērstu slimības, piemēram, insults?
Insults ir galvenais dzīves notikums, ko izraisa asinsvadu slimības. Neveselīgs uzturs noteikti ir liels asinsvadu slimību veicinātājs.
Tāpēc ir vērts izprast, vai veģetāro vai veganu pieeja ēšanas procesam ir pareizais veids, kā novērst insultu. Un pētnieki ir izvirzījuši šo jautājumu uz testu ar dažiem interesantiem rezultātiem.
Kas ir veģetārietis?
Vienkārši sakot, veģetārietis ēd gaļu. Bet veģetārā pieeja ēšanas ne vienmēr ir iekļauta šaurā definīcijā, jo pastāv daudz dažādu veģetārismu variāciju.
Vegans neēd gaļu vai dzīvnieku produktus. Pescetārijas neēd gaļu, bet ēd zivis, un var vai nevar izslēgt dažus dzīvnieku produktus. Un lielākā daļa veģetāriešu izvēlas konsekventu sistēmu attiecībā uz piena produktu, olu, sūkalu (piena produktu) un želatīna (dzīvnieku produktu) iekļaušanu.
Daži cilvēki, kas uzskata, ka veģetārisms ir veselīgs, var netikt pilnīgi veģetārietis, bet tā vietā uzņemiet daļēji veģetāro diētu, samazinot gaļu vai piena produktus, vai arī olu, bet ne pilnībā iznīcinot.
Un citi periodiski ātri, novēršot noteiktus pārtikas produktus no uztura noteiktos laika periodos un pēc tam atsākot šos priekšmetus.
Kopumā veģetārās un veganās ēdināšanas sistēmās pastāv tik daudz šķirņu, ka pat visticamākie zinātniskie pētījumi, kas paredzēti, lai novērtētu veģetācijas ietekmi uz veselību, atzīst dalībnieku vienotības trūkumu.
Tomēr mums ir labi dati par attiecībām starp veģetāro ēšanu un insultu.
Vai veģetārā diēta novērš insultu?
Izrādās, ka pēc pētījuma veiktā pētījuma rezultāti liecina, ka veģetāriešiem ir mazāks insulta risks un labāka vispārējā veselība nekā ne-veģetārieši. Nav ticamu salīdzinājumu starp veģetāriešiem, veganiem un pescetāriešiem, jo visi tie ir apvienoti kopā kā neēdēji. Un jūras ēdienu ēdināšana ir cieši saistīta ar insultu profilaksi .
Ir vairāki paskaidrojumi par saistību starp veģetāro diētu un mazāku insultu skaitu.
Tauku un holesterīna līmeņa asinīs pazemināšanās starp veģetāriešiem: Pirmkārt un galvenokārt, zemākas lipīdu un holesterīna līmenis asinīs tiek novērots starp veģetāriešiem. Lai arī diētas holesterīns netiek uzskatīts par tikpat bīstamu kā tas bija kādreiz, veģetāriešiem parasti ir zemāks visu tauku un holesterīna daudzums, kā arī zemāks izmērāmā holesterīna un triglicerīdu koncentrācija asinīs nekā cilvēki, kas regulāri patērē gaļu. Šis ir viens no vairākiem rezultātiem, kurus pētījumu autori ziņo veģetāro dalībnieku vidū.
Mazāki aptaukošanās rādītāji starp veģetāriešiem: Vēl viena tendence starp veģetāriešiem ir ievērojams aptaukošanās trūkums. KMI virs 30 ir ļoti korelē ar paaugstinātu insulta risku .
Bieži vien veģetārieši apzināti patērē mazāk kaloriju nekā gaļas ēdāji. Mazākā aptaukošanās pakāpe ir šīs apzināti zemās kalorijas patēriņa rezultāts, kā arī lielākajā daļā veģetāro ēdienu raksturīgā zemākā kaloriju daudzums.
Uztura šķirne veģetāro diētu: Veģetāro diētisko uztura sastāvs parasti ir daudzveidīgāks nekā neauglīgā diēta, parasti ietverot plašāku vitamīnu un minerālvielu klāstu, kas atrodami svaigā ēdienā. Augļu, dārzeņu un pilngraudu daudzveidība nodrošina virkni insultu barojošo vielu, piemēram, šķiedrvielu un cisteīnu. Kaut gan ne ēdieni starp gaļas ēdieniem, neveetrijas iedzīvotāji parasti kā veģetārieši parasti neizmanto tik daudz dažādu veidu svaigus augļus un dārzeņus.
Antioksidantu pārpilnība veģetāro diētu: Antioksidanti ir dabiskie svaigu augļu, dārzeņu, riekstu un zivju komponenti. Diēta, kas ir bagāta ar šiem pārtikas veidiem, ir augsta antioksidantu vidū. Antioksidantu slimības cīņas darbība ir labi dokumentēta zinātniskajā literatūrā, jo antioksidanti pasargā no insulta, sirds slimībām un vēža. Antioksidantiem līdz šim nav konstatēts nekāds kaitējums vai pārdozēšanas risks. Protams, veģetāriešiem nav ekskluzīvas īpašības pret antioksidantiem, jo gaļas ēdāji var un patērē svaigus augļus, dārzeņus un riekstus. Bet, vispārīgi, veģetāro diētu pēc savas būtības nodrošina lielāku ar antioksidantu bagātinātā diēta saturu.
Vai veģetārā diēta var veicināt insultu?
Tāpat kā ar katru diētu, nav burvju lodes, un moderācija ir atslēga. Izrādās, ka daži veģetārieši var īpaši palielināt insulta risku, pateicoties veģetāro diētu. Lūk, kāpēc.
Veģetārietis ne vienmēr nozīmē "veselīgu": ir svarīgi atzīmēt, ka veģetāro diētu "parasti" veido vairāk svaigas pārtikas un vitamīni un minerālvielas, bet ne vienmēr. Ir iespējams būt veģetārietis un galvenokārt patērē vienkāršus ogļhidrātus, vienlaikus izlaižot ar uzturvielām bagātus veselus graudus, augļus un dārzeņus.
Trans tauki: Gaļas izciršana vai gaļas patēriņa samazināšana parasti izraisa svara zudumu un zemāku holesterīna un tauku līmeni. Trans tauki , tauku veids, kas visvairāk ir saistīts ar tādām slimībām kā insults un vēzis, ir atrodami apstrādātajā pārtikā un ceptā pārtikā, neatkarīgi no tā, vai pārtika ir gaļa, piena produkti vai vegāns. Tādēļ ir svarīgi saprast, ka veģetārietis ne vienmēr ir vienāds ar "zemu tauku saturu" vai pat "veselīgu tauku".
Vitamīnu trūkums: Kopumā, veģetāriešiem ir ļoti liela iespēja iegūt B12 vitamīna deficītu . B12 vitamīns ir svarīgs uzturvielu daudzums gaļā un citos dzīvnieku izcelsmes produktos. B12 vitamīna deficīts veicina arteriālās slimības attīstību un anēmiju, kuras rezultātā rodas insults.
Iet uz ekstremālām situācijām: pārmērīga "veselības apziņa" var radīt nopietnas veselības problēmas. Pārdozēšana ar vitamīnu var izraisīt insultu un cita veida smadzeņu bojājumus. Extreme "tīrīšana" var izraisīt ūdens intoksikāciju . Un kļūstot nepietiekam svaram , kas ir vēl viens blakusprodukts ar stingru veģetārismu, tas ir saistīts ar lielāku insulta nāves risku.
Vārds no
Veģetāro diētu ir saistīts ar zemāku insulta risku, kā arī vairāku citu slimību, piemēram, sirds slimību, vēža un cukura diabēta, samazināšanās. Tomēr ir arī citi veidi, kā ēst veselīgi, un veģetāro diētu nav vienīgais veids. Viena no svarīgākajām sastāvdaļām ēšanas nolūkos slimību profilaksei ir iegūt pareizu vitamīnu, minerālvielu, olbaltumvielu un kaloriju daudzumu, vienlaikus izvairoties no konservantiem, trans-taukskābēm, pārmērīga piesātināto tauku uzņemšanas, nevis uz pārstrādātu pārtiku.
Tas var būt izaicinājums pārejai uz veselīgu uzturu. Jūs varat pieņemt veselīgus ēšanas paradumus, lai atvieglotu to.
> Avoti:
> Pawlak R. Vai B12 vitamīna deficīts ir veģetāriešu sirds un asinsvadu slimību riska faktors? American Journal of Preventive Medicine . 2015, 48 (6): e11-26.
> Pilis W, Stec K, Zych M, Pilis A. Pabalsti veselībai un risks, kas saistīts ar veģetāro diētu. Roczniki Państwowego Zakładu Higieny . 2014, 65 (1): 9-14.
> Shiue I, Arima H, Hankey GJ, Anderson CS. Galveno barības vielu un subarachnoidālās asiņošanas uzņemšana ar diētu: populārās gadījumu kontroles pētījums Austrālāzijā. Cerebrovaskulārā slimība . 2011; 31 (5): 464-70.