Redziet, kā diabēta slimnieks var ēst, ja tas ir arī laktozes nepanesošs
Piena produkti ar zemu tauku saturu ir tradicionāli diabētiķu ēdienu plānu sastāvdaļa. Bet kas tad, ja Jums ir laktozes nepanesamība ?
Piena produkti ir dabiski "kombinēti" pārtikas produkti, kas nodrošina aptuveni 12 gramus ogļhidrātu un 8 gramus proteīna uz porciju. Neviena cita pārtikas grupa nesniedz gandrīz līdzvērtīgu daudzumu ogļhidrātu un olbaltumvielu.
Lūk, kāds laktozes nepanesamais cukura diabēts var darīt
Laktozes nepanesamais cukura diabēts skaidri nevar lietot piena produktus ar zemu tauku saturu, lai noapaļotu maltītes plānu un pievienotu olbaltumvielu diētu.
Tālāk ir norādītas dažas alternatīvas.
- Piena produktus, kas nesatur pienu no laktozes, aizstājiet ar miltu plāniem, kuros ir piena produkti.
- Atstājiet piena produktus no ēdiena plānojuma (un jautājiet savam ārstam vai diētas speciālistam par to, cik daudz kalcija un D vitamīna jāievada ikdienā).
Cukura diabēts, kas nesatur laktozi, vajadzētu būt tādiem pašiem mērķiem kā uzturviela, kas satur pienu:
- 45 līdz 60 grami ogļhidrātu uz ēdienreizi
- 15 līdz 30 gramus ogļhidrātu vienā vakarā uzkodā
- 50% no kopējās dienas kalorijas no ogļhidrātiem, 20% kalorijas no olbaltumvielām un 30% kaloriju no taukiem (7% no piesātinātajiem taukiem)
Kā vienmēr, lasiet etiķetes
Ja jūs esat ļoti jutīgs pret laktozi, neaizmirstiet vienmēr pārbaudīt sastāvdaļu sarakstus uz iepakotu pārtikas produktu sastāvdaļām, kas norāda uz laktozi:
- Sūkalas
- Kazeīns
- Kazeināti
- Laktoze
- Nuga
- Sviests
- Siers
- Cūkas
- Piena blakusprodukti
- Bezkrāsains sausais piens
- Sausās piena sausnas
- Sausais piena pulveris
Diabēts bez laktozes
Šeit ir piemērs vienas dienas diabēta traucējumiem bez laktozes (brokastis, pusdienas, vakariņas un uzkodas), kas satur 1547 kalorijas - 49% kaloriju no ogļhidrātiem un 26% kaloriju no taukiem.
Brokastis:
- 2 šķēles pilngraudu grauzdiņš
- 2 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta
- 1 mazs banāns
- Kafija ar piena maisījumu
Pusdienas:
- Veggie burgeri
- 1/2 (6 collu) pita kabatas
- 2 ēdamkarotes avokado
- 1 ābolu
- 1 tase neapstrādātu mazuļu burkānu
- 1/3 tase hummus
Vakariņas:
- 3 unces grilētu flange steiks
- 1 tase neapstrādātu zaļo pupiņu
- 1 glāze jauktu salātu zaļumu
- 2 ēdamkarotes tauku salātu mērci
- 2/3 tase brūnie rīsi
- 2 ēdamkarotes rozīnes
- 6 sasmalcinātas mandeles
Uzkoda:
- 1/2 tase tunzivju salāti
- 5 pilngraudu krekeri
- 1 plūmju