Beta-glikāns ir šķīstošas šķiedras forma, kas ir plaši pieejama kā uztura bagātinātājs. Pārsteidzoši, beta-glikānu var atrast arī rauga, aļģu un dažos pārtikas produktos, ieskaitot veselus graudus un sēnes. Beta-glikānu pētīja dažādos veselības stāvokļos, tai skaitā diabēta, kairinātā zarnu sindroma un alerģiju gadījumos. Ir pierādīts, ka šī veselīgā šķiedra arī palīdz uzlabot gremošanas un imūnsistēmas veselību.
Tā kā ir zināms, ka šķīstošās šķiedras saglabā jūsu lipīdu līmeni veselībā, tas nav pārsteigums, ka ir diezgan maz pētījumu par to, kā beta-glikānu ietekmē augsts holesterīna un triglicerīdu līmenis.
Vai Beta-glikāns pazemina Jūsu lipīdus?
Beta-glikāna lipīdu līmeni pazeminošā iedarbība ir pētīta dažādos veselības stāvokļos, tostarp aptaukošanās, diabēts un cilvēkiem ar augstu vai normālu holesterīna līmeni. Šajos pētījumos no 1 līdz 14 gramiem beta-glikāna tika ņemts laiks no viena līdz 12 nedēļām. Beta-glikāns, parasti iegūts no auzu, miežu vai raugu, tika vai nu ņemts kā papildinājums, vai pievienots dažādiem pārtikas produktiem, tostarp:
- Putra
- Graudaugu bāri
- Zupa
- Sula
Lielākā daļa no šiem pētījumiem atklāja, ka beta-glikāna labvēlīgā ietekme uz lipīdiem, it īpaši attiecībā uz kopējo holesterīna un ZBL holesterīna līmeni. Šajos gadījumos kopējais holesterīna līmenis tika pazemināts līdz 17%, un ZBL holesterīna līmenis tika samazināts jebkurā vietā no 2 līdz 16 procentiem.
Cilvēkiem, kuriem diagnosticēts augsts holesterīna līmenis, izrādījās nozīmīgāks to kopējā un ZBL holesterīna līmeņa samazinājums, salīdzinot ar tiem, kam bija veselīgs holesterīna līmenis. No otras puses, ir daži citi pētījumi, kas neredz ievērojamas atšķirības ZBL vai kopējā holesterīna līmeni.
Daudzos no šiem pētījumiem, šķiet, būtiski neietekmēja triglicerīdu un ABL holesterīna līmeni. Dažos gadījumos bija vērojams neliels, nenozīmīgs ABL un triglicerīdu samazinājums.
Vai beta-glikāna būtu daļa no holesterīna līmeņa samazināšanas plāna?
Ir daži pētījumi, kas liecina, ka, lietojot beta-glikānu, var samazināt lipīdu līmeni, īpaši kopējā un ZBL holesterīna līmeni.
Lai gan tirgū ir daudz bagātinātu beta-glikānu saturošo piedevu, jūs varat arī izvēlēties iekļaut veselīgu pārtiku, kas satur lielu daudzumu beta-glikāna, uztura laikā, tostarp:
- Mieži
- Auzu milti
- Sēnes
- Rudzi
- Kvieši
- Jūraszāles
Ne tikai šie pārtikas produkti pievienosies beta-glikāna saturam jūsu uzturā, bet arī pārējās veselīgās barības vielas.
Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir atļāvusi barību ar augstu beta-glikāna saturu, piemēram, miežu un auzu produktus, lai uzturētu veselīgu veselību pārtikas produktu iepakojumā. Tas pamatojas uz iepriekšējiem pētījumiem, kas liecina, ka šajos pārtikas produktos 3 grami vai vairāk beta-glikāna var ievērojami samazināt kopējo holesterīna līmeni. Auzu milti un mieži satur lielāko beta-glikāna daudzumu uz porciju. Piemēram, viens no pusotra tasi vārītu miežu vai auzu miltu satur apmēram 2,5 līdz 3 gramus beta-glikāna.
Uztura saturs, kurā ir daudz šķīstošās šķiedras, piemēram, beta-glikānu, parasti ir labi panesams, taču jūs varat pamanīt aizcietējumus, vēdera uzpūšanos, caureju vai vēdera krampjus, ja lietojat daudz šķiedrvielu bagātu pārtiku. Ja plānojat pievienot holesterīna līmeni pazeminošai shēmai beta-glikāna piedevas , vispirms jākonsultējas ar savu veselības aprūpes pakalpojumu sniedzēju. Beta-glikāns, kā arī citi šķīstošās šķiedras produkti, var mijiedarboties ar noteiktām zālēm vai pasliktināt noteiktus medicīniskos apstākļus.
> Avoti:
AbuMweis, SS, Eids S un Ames NP. Miežu beta-glikāns un tā lipīdu līmeni pazeminošā ietilpība: randomizētu, kontrolētu pētījumu metaanalīze. Eur J Clin Nutr 2010; 64: 1472-1480.
Dabiskais standarts. (2014). Beta-glikāns [Monogrāfija]. Iegūts no http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-beta-glucan.asp
Othman, RA, Mogadasian, MH, and Jones, PJ Auzu beta-glikāna holesterīna līmeni samazinošais efekts. Nutr.Rev. 2011; 69 (6): 299-309.
Reyna-Villasmil N, Bermudez-Pirela V, Mengual-Moreno E, et al. Meta-analīze par beta-glikāna devas ietekmi uz holesterīna līmeni asinīs un glikozes līmeni. Uzturs 2011; 27: 1008-1016.
Tiwari, U. un Cummins, E. Meta-analīze par beta-glikāna uzņemšanas ietekmi uz holesterīna līmeni asinīs un glikozes līmeni. Uzturs 2011; 27 (10): 1008-1016.