Neiecietība nenozīmē, ka jums pilnībā jāizvairās no piena pārstrādes
Kad jūs dzerat pienu, vai jūs saņemat gāzi, vēdera uzpūšanos, caureju vai citas kuņģa darbības traucējumus? Šīs ir dažas no laktozes nepanesības pazīmēm, kas nozīmē, ka jūsu ķermenis var pienācīgi nesadalīt cukuru dažos piena produktos. Tas ir diezgan izplatīts, un ir veidi, kā jūs varat samazināt laktozi jūsu diētā bez pilnīgi izgriezt piena.
Pārskats
Laktozes nepanesība ir uztura nepanesamība, ko raksturo nespēja sagremot laktozes cukuru. Tas ir viens no galvenajiem piena sastāvdaļām. To izraisa konkrēta fermenta - laktāzes deficīts, ko organisms izmanto, lai sagremotu šo cukuru.
Laktozes nepanesības ārstēšana sastāv no vai nu laktāzes fermenta barības papildināšanas, vai arī no laktozes saturošu pārtikas produktu lietošanas. Ir svarīgi atzīmēt, ka laktozes nepanesamība nav tāda pati kā piena alerģija , kas bieži sastopama bērniem.
Laktozes nepanesība var rasties viena no trim iemesliem:
- Visbiežāk ir tas, ka laktāzes enzīms, kas jūsu organismā atrodas no dzemdībām, laika gaitā samazinās, tiklīdz esat vecāks. Šis ir stāvoklis, kas pazīstams kā "laktāzes nepastāvība".
- To var izraisīt arī cits gremošanas traucējums. Tie ietver Krona slimību un celiakiju , lai gan tas var būt gastrointestinālās slimības, kas var bojāt laktāzes ražošanas šūnas. Šāda veida neiecietība var būt īslaicīga.
- Trešais cēlonis ir iedzimts un parādās pēc dzimšanas. Tas var radīt zīdaiņiem nespēju sagremot mātes pienu un pieprasīt laktozes bez formulas.
Simptomi
Laktozes nepanesības simptomi galvenokārt ir kuņģa un zarnu trakta darbības traucējumi, un tie var ietvert krampjus, gāzi, vēdera uzpūšanos, nelabumu vai caureju. Lielāko daļu laika šie simptomi rodas no pusstundas līdz dažām stundām pēc piena produktu ēšanas.
Diagnoze
Pārsteidzošs skaits cilvēku pašdiagnosticē laktozes nepanesamību. Dažos no šiem gadījumiem viņiem trūkst faktiski. Ja esat nobažījies, vislabāk ir runāt ar savu ārstu, lai iegūtu formālu diagnozi un padomus, kas īpaši pielāgoti jūsu veselības un medicīniskajām vajadzībām.
Laktozes nepanesamību var diagnosticēt ar dažādiem testiem. Tie ietver tukšā dūša asins analīzi, elpas pārbaudi, kas mēra blakusproduktus no laktozes gremošanas vai testu, kas nosaka nesadalīto laktozi izkārnījumos. Izkārnījumu tests bieži tiek izmantots zīdaiņiem.
Papildus šīm pārbaudēm laktozes nepanesības diagnosticēšanai var būt noderīgas arī diētas .
Ārstēšana
Vienkāršākā laktozes nepanesības ārstēšana ir izvairīties no piena produktiem. Ir pieejams arī bezrecepšu laktāzes enzīmu papildinājums, ko var lietot pirms ēšanas piena produktiem. Veicot šos pasākumus, noteikti ievērojiet iepakojuma norādījumus.
Daži laktozes piena produkti, piemēram, piens un saldējums, ir pieejami bez laktozes. Tas nozīmē, ka viņiem jau ir pievienota laktāze, lai sadalītu laktozes cukuru tā, lai jūsu organismam nebūtu.
Ir daži pierādījumi tam, ka probiotiķi - lietderīgas baktērijas, kas dabiski dzīvo gremošanas traktā - var palīdzēt mazināt simptomus dažiem cilvēkiem ar laktozes nepanesību.
Diētas izmaiņas
Daudzi piena produkti satur lielu laktozes līmeni. Tie ietver pienu, svaigu krējumu, sviestu, saldējumu, krējuma siers un biezpienu.
Raudzētie piena produkti tomēr tiek veidoti, ļaujot baktērijām pārveidot kādu pienu vai visu piena laktozi pienskābē. Rezultātā šie piena produkti ir mazāk laktozes nekā svaigs piens. Raudzētie piena produkti ietver jogurtu, kefīru, skābo krējumu, paniņas un crème fraîche.
Cietie sieri ir izgatavoti tikai no piena olbaltumvielām un tajos ir maz vai nav laktozes cukura.
Cīnīties
Cilvēki ar laktozes nepanesību dažādās laktozes daudzumā var atšķirties bez simptomiem.
Daži cilvēki var ēst nelielu daudzumu laktozes saturošu pārtikas produktu, bet citiem ir nepieciešams izvairīties no piena produktiem stingrāk.
Jāapzinās, ka piena produktus var atrast neparedzētos produktos. Tie ir tunzivju konservi, salātu mērces, šokolāde un mākslīgā sviesta aromatizētāji un margarīns.
Sekundārā laktozes nepanesība - laktozes nepanesamība, ko izraisa cits stāvoklis, bieži vien mazina citu nosacījumu. Piena produktu izvairīšanās īsā laikā pēc kuņģa un zarnu trakta slimībām var būt laba ideja.
Bezlaktāzes bagātinātāji un pienā bez laktozes var efektīvi kontrolēt laktozes nepanesības simptomus. Probiotikas - lietderīgu baktēriju piedevas - ir iespējams noderīgs līdzeklis, lai kontrolētu arī laktozes nepanesības simptomus. Ja ārsts uzskata, ka probiotiķi var būt noderīgi, jūs varat tos lietot vai nu jogurta veidā (ja jūsu ķermenis paciest jogurtu) vai kā kapsulas (parasti tas ir atrodams atdzesētu pārtikas preču veikalu nodaļās).
Ja jums ir pilnībā jāizvairās no piena produktiem, noteikti nomainiet uzturvielas, kas atrodamas pienā. Visas galvenās barības vielas, kas atrodamas pienā, ir plaši pieejamas citos pārtikas produktos.
Avoti:
> He T, et al. Jogurta un bifidobaktēriju piedevas ietekme uz kolonālas mikrobiota laktozes nepanesamību izraisošiem indivīdiem. Lietišķās mikrobioloģijas žurnāls. 2008; 104 (2): 595-604.
> Valsts diabēta un gremošanas un nieru slimību institūts. Laktozes neiecietības faktu lapa. 2014.
> Silanikove N, Leitner G, Merin U. Laktozes neiecietības un modernās piena nozares savstarpējās attiecības: globālās perspektīvas evolūcijas un vēstures fonos. Uzturvielas. 2015, 7 (9): 7312-7331.